Ragu de carne é uma receita de origem italiana e super versátil, pois podemos comer com o macarrão, polenta mole, arroz integral, legumes, vegetais , como recheio de pão e até com batatas-doce assadas.
E a melhor notícia é que fica pronta super rápido, cerca de 20 minutos.
Quer aprender? Confira o vídeo com o passo-a-passo completo.
Faça essa receita que fica ótima! Se tirar foto, me marque no Instagram @emagrecercerto e comente aqui no site dizendo o que você achou. 😉
Se quiser mais receitas como está, confira o meu caderno de receitas low carb que preparei com carinho.
Para imprimir, só descer a página aqui no blog e clicar no botão “imprimir”. E no final deixei algumas idéias para você servir com o ragu.
Como Fazer RAGU
Ragu de Carne com Noodles de Vegetais
Ingredientes
- 1 cebola roxa, picada
- 1 talo de salsão, aipo
- 250 g carne moída
- 1 xícara de passata de tomate, pode usar tomates pelados passados no processador com o líquido
- 2 tomates secos, passados no mini processador
- 1 colher (sopa) de ervas secas, italianas desidratadas, orégano, manjericão, tomilho, etc.
- 1 a 2 colher (sopa) de salsinha fresca, picada
- Sal, a gosto
- Pimenta do reino, a gosto
Instruções
- Primeiro em uma panela no fogo médio regue com azeite ou outro óleo de sua preferência para refogar a cebola roxa cortada em cubos junto com o talo de salsão conhecido também como aipo, cortado em cubos também.
- Mexa por cerca de 2 minutos.
- Depois adicione 250g de carne moída, pode ser qualquer tipo, usei patinho.
- Mexa para separar e cozinhar bem até ela mudar de cor por completo, isso leva em torno de 5 minutos (pode variar de acordo com seu fogão).
- Adicione 1 xícara de passata de tomate, esse eu comprei pronto e geralmente não tem conservantes ou temperos adicionados, se você não encontrar então pode usar tomates pelados triturados no processador.
- Coloque também 2 tomates secos que foram triturados no processador, 1 colher de sopa de ervas desidratadas e um punhado de salsinha picada.
- Mexa por cerca de 2 minutos até incorporar tudo. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e reserve para servir.
- Para servir eu fiz noodles de vegetais onde usei uma abobrinha e uma cenoura , pode colocar castanhas ou sementes por cima e ervas frescas.
Vídeo
Está sem idéias para servir o ragu?
Veja abaixo algumas dicas.
Sirva com arroz integral como um acompanhamento.
Você também pode fazer um tagliatelle de abobrinha usando um descascador.
Pode servir com quinoa para substituir o arroz.
Experimente também com a nossa farofa fit
Espero que goste e até o próximo post.
