Aprenda como preparar a QUINOA

Hoje eu quero falar de quinoa, nesse vídeo eu explico como preparar a quinoa passo-a-passo para que você possa até estocar e utilizar em outras receitas. A quinoa é uma semente que pode trazer inúmeros benefícios, primeiro por não conter glúten, segundo por conter mais proteínas do que o arroz.

Existem vários tipos de quinoa, mas as mais encontradas são a branca (foto abaixo) e a vermelha. Em relação ao sabor elas são praticamente a mesma.

Se você quiser saber mais sobre a quinoa e outros farelos que nutrem, eu fiz um post sobre isso que você pode ler aqui.

Saiba como fazer quinoa nesse vídeo.

Tem duas coisas que você precisa saber sobre a quinoa, primeiro muita gente se refere a quinoa como sendo um grão, mas na verdade ela e uma semente, se você quiser saber mais sobre essa diferença eu deixei a explicação aqui na descrição desse video no YouTube.

E segundo, existem duas pronuncias populares que é quinoa, e também quínua, mas aqui no vídeo nos vamos nos referir como quinoa por ser mais popular com esse nome.

A quinoa é uma semente que não tem glúten e casos de pessoas alérgicas a ela são raríssima.

Como cozinhar a quinoa

1. E para preparar primeiro nos vamos lavar bem a quinoa mesmo se ela for orgânica para evitar que fique com um gosto amargo.
2. Depois vamos fazer 1 xícara da quinoa lavada pra cozinhar em 2 xícaras de agua e colocar para ferver.
3. Quando começar a ferver, nos vamos cobrir a quinoa e abaixar a temperatura do fogo pra evitar que a agua derrame no fogão, voce também pode deixar a tampa semi-aberta se preferir.
4. O cozimento da quinoa e bem parecida com o tradicional arroz, ela precisa absorver a água, e ficar macia.
5. Se voce tiver alguma duvida ou sugestão pode me falar aqui nos comentários que eu sempre dou uma olhadinha para responder as perguntas.
6. Todo esse processo de cozimento dura cerca de 15 a 20 minutos e então podemos mexer com um garfo e observar se ela ja esta macia, se voce notar que a agua evaporou muito rápido, então acrescente um pouco mais para ela ficar macia e no ponto.

Uma xícara de quinoa ja preparada que e aproximadamente 180 g tem mais ou menos 220 calorias, mas uma xícara eh muito, em uma refeição você só precisa de duas colheres de sopa cheia pra ficar satisfeito.

A quinoa também tem:

• 39g de carboidratos.
• 8g proteínas,
• 5 g de fibras e
• 0 colesterol,

Sendo um excelente substituto do arroz por conter mais proteínas.

Bom, essas são as minhas informações para vocês hoje, se tiverem alguma dúvida, me pergunte aqui nos comentários, curta esse video também que ajuda na divulgação do canal e se você não está inscrito, se inscreva para receber os novos episódios.

Até o próximo vídeo e tchau tchau.