28 abril, 2021

Aprenda a fazer esse bolo de chocolate sem trigo na frigideira.

Link do vídeo

Essa é uma receita de bolo de frigideira sem ovo, sem lactose, vegano e saudável.

É muito fácil de fazer, fica macio e além de tudo é funcional e saboroso. Vale a pena fazer.

Bolo de chocolate na frigideira - emagrecercerto

 

Ingredientes e equipamentos:

Eu optei por usar dois ingredientes ricos em fibras que ajudam a baixar o índice glicêmico de bolos.

Esses ingredientes são a aveia e a linhaça, dois que amo.

Você pode usar um leite vegetal que eu já ensinei aqui – leites vegetais.

Como gordura eu uso o óleo de coco, mas pode ser manteiga ghee derretida ou até mesmo azeite ou óleo de abacate.

Um item importante que uso para essa receita, é a frigideira dupla, chamada também de omeleteira.

Bolo de chocolate na frigideira - Blog Emagrecer Certo

 

É praticamente duas frigideiras que se juntam, assim você pode tampar, virar e pronto, seu bolo cresce e fica macio.

Por isso, esses bolos de frigideira tem se tornado cada vez mais populares, porque eles dão super certo.

bolo na frigideira - blog emagrecer certo

Substituições na receita:

O açúcar demerara pode ser substituído por adoçante culinário.

O óleo de coco, pode ser substituído por outra gordura como a manteiga ghee, azeite ou outro óleo.

E o leite vegetal pode ser qualquer um, eu ainda não testei com o leite de vaca, mas acredito que dê certo também.

Vamos experimentar? Anota a receita.

Bolo de frigideira - emagrecercerto

Bolo de chocolate sem trigo na frigideira

Yamily Benigni
Esse bolo na frigideira não leva ovo, nem lactose e não tem trigo.
Preparo 20 mins
Cocção 15 mins
Total 35 mins
Tipo Bolo, Café-da-manhã, Lanche, Lanches
Cuisine Sem lactose
Palavra-chave na frigideria
Porções 8 fatias
Calorias 217 kcal

Utensílios

Ingredientes
  

  • 1 ½ xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 2 a 3 colheres (sopa) cacau em pó
  • 1 colher (sopa) farinha de linhaça
  • 1/2 colher (sopa) fermento para bolo
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 colher (chá) extrato de baunilha

Opcional

  • Noz-pecã, ou
  • Chips de chocolate

Instruções
 

  • Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, o açúcar demerara, o cacau, a farinha de linhaça e o fermento, misture esses ingredientes secos.
  • Depois, acrescente os ingredientes molhados, o leite vegetal, o óleo de coco e o extrato de baunilha, misture até ficar homogêneo.
  • Unte uma frigideira (com tampa, ou dupla) com um pouco de óleo de coco e coloque a mistura do bolo, deixe no fogo baixo-médio (não use o alto), e tampe, isso ajuda a cozinhá-lo por cima.
  • Quando começar a firma por baixo e por cima ainda estiver mole, você pode adicionar noz-pecã, nozes, castanhas ou chips de chocolate por cima. E tampe novamente para terminar de assar.
  • Espete um palito para ver se assou bem e desligue o fogo. Espere esfriar por 30 minutos e sirva morno ou frio.

Notas

Se for cortar o bolo dentro da frigideira, cuidado para não arranhá-la, use algo de madeira, silicone ou plástico (de cozinha).
Você pode usar uma frigideira com tampa ao invés da dupla.

Informações

Nutrição
Bolo de chocolate sem trigo na frigideira
Porção (75 g)
Calorias 217 Kcal da gordura 89
% Valor Diário*
Gordura 9.9g15%
Carboidratos 29.9g10%
Fibra 2.5g10%
Proteína 4.3g9%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
Keyword na frigideria

Se fizer, me marque no Instagram @yamilybenigni ou @emagrecercerto.

Me conta o que achou dessa receita deixando um comentário abaixo.

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Bolo de frigideira - emagrecercerto

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Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

12 Comments

  1. Andrea LR 28/04/2021 at 12:02 - Reply

    A farinha de linhaça é essencial ou posso fazer sem?

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:04 - Reply

      Seria importante ter a linhaça devido a falta do ovo, pois ao adicionar o leite, ela vai espessar a massa. Experimente fazer sem, talvez dê certo. 😉

  2. Maria Antunes 28/04/2021 at 11:31 - Reply

    Quantos ml leva a chávena

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:10 - Reply

      é de 250 ml. 😉

  3. Benedita Marcolino 28/04/2021 at 11:26 - Reply

    Ameiiiii bjs

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:09 - Reply

      obrigada 😉

  4. Sandra Maria 28/04/2021 at 11:25 - Reply

    Esse bolo nao fica fofo ves mesmo na massa

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:10 - Reply

      ele não fica super fofo, mas fica gostoso 😉

  5. Fabrício Fabs 28/04/2021 at 11:19 - Reply

    Eita que abriu apetite.

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:09 - Reply

      haha… que bom! 😉

  6. Vera Lúcia Pereira Gomes 28/04/2021 at 11:09 - Reply

    Amor receitas sem açúcar e sem glúten e vegana sou vegana

    • Yamily Benigni 28/04/2021 at 12:10 - Reply

      deixei algumas substituições no artigo 😉

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Nota da receita




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