Aprenda a fazer esse bolo de chocolate sem trigo na frigideira.
Essa é uma receita de bolo de frigideira sem ovo, sem lactose, vegano e saudável.
É muito fácil de fazer, fica macio e além de tudo é funcional e saboroso. Vale a pena fazer.
Ingredientes e equipamentos:
Eu optei por usar dois ingredientes ricos em fibras que ajudam a baixar o índice glicêmico de bolos.
Esses ingredientes são a aveia e a linhaça, dois que amo.
Você pode usar um leite vegetal que eu já ensinei aqui – leites vegetais.
Como gordura eu uso o óleo de coco, mas pode ser manteiga ghee derretida ou até mesmo azeite ou óleo de abacate.
Um item importante que uso para essa receita, é a frigideira dupla, chamada também de omeleteira.
É praticamente duas frigideiras que se juntam, assim você pode tampar, virar e pronto, seu bolo cresce e fica macio.
Por isso, esses bolos de frigideira tem se tornado cada vez mais populares, porque eles dão super certo.
Substituições na receita:
O açúcar demerara pode ser substituído por adoçante culinário.
O óleo de coco, pode ser substituído por outra gordura como a manteiga ghee, azeite ou outro óleo.
E o leite vegetal pode ser qualquer um, eu ainda não testei com o leite de vaca, mas acredito que dê certo também.
Vamos experimentar? Anota a receita.
Bolo de chocolate sem trigo na frigideira
Utensílios
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 2 a 3 colheres (sopa) cacau em pó
- 1 colher (sopa) farinha de linhaça
- 1/2 colher (sopa) fermento para bolo
- 1 xícara de leite vegetal
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
Opcional
- Noz-pecã, ou
- Chips de chocolate
Instruções
- Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, o açúcar demerara, o cacau, a farinha de linhaça e o fermento, misture esses ingredientes secos.
- Depois, acrescente os ingredientes molhados, o leite vegetal, o óleo de coco e o extrato de baunilha, misture até ficar homogêneo.
- Unte uma frigideira (com tampa, ou dupla) com um pouco de óleo de coco e coloque a mistura do bolo, deixe no fogo baixo-médio (não use o alto), e tampe, isso ajuda a cozinhá-lo por cima.
- Quando começar a firma por baixo e por cima ainda estiver mole, você pode adicionar noz-pecã, nozes, castanhas ou chips de chocolate por cima. E tampe novamente para terminar de assar.
- Espete um palito para ver se assou bem e desligue o fogo. Espere esfriar por 30 minutos e sirva morno ou frio.
Vídeo
Notas
Calorias & Macros
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Saiba como preparar suas marmitas da semana no meu curso Marmita Saudável. E já aproveita para adicionar esse bolo na sua marmita também.
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A farinha de linhaça é essencial ou posso fazer sem?
Seria importante ter a linhaça devido a falta do ovo, pois ao adicionar o leite, ela vai espessar a massa. Experimente fazer sem, talvez dê certo. 😉
Quantos ml leva a chávena
é de 250 ml. 😉
Ameiiiii bjs
obrigada 😉
Esse bolo nao fica fofo ves mesmo na massa
ele não fica super fofo, mas fica gostoso 😉
Eita que abriu apetite.
haha… que bom! 😉
Amor receitas sem açúcar e sem glúten e vegana sou vegana
deixei algumas substituições no artigo 😉