Que tal começar o dia com esse maravilhoso bolo paçoca sem glúten?
As vezes bate aquela vontade de comer paçoca então para não fugir da reeducação o jeito foi criar uma versão mais funcional. Afinal, o legal mesmo é ir para a cozinha e testar as receitinhas novas.
Coloquei pasta de amendoim por cima, canela e umas bolinhas de floquinhos de quinoa. Ficou simplesmente divino! Testei e adaptei a receita incrível do bolo de paçoca que vi no Instagram @irmaosnacozinha.
Vamos fazer?
Receita de Bolo Paçoca sem glúten
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Ingredientes
- 1 xic de farinha de amendoim
- 1/2 xic de farinha de coco
- 1 colher, sopa de psillium
- 1 colher, chá fermento em pó
- 3 ovos
- 4 c. sopa açúcar de coco
- 2 c. sopa manteiga ghee
- 1 c. sopa canela em pó
- Pitada de Sal
Modo de Preparo
- Coloque os ovos, açúcar de coco, manteiga ghee, canela e a pitada de sal na batedeira.
- Bata bem os ingredientes acima.
- Depois adicione na mistura, a farinha de amendoim, farinha de coco, pillium e o fermento e bata.
- Coloque a massa em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aprox. 25 minutos.
- Fica delicioso e incrível!
Observações:
Sirva com pasta de amendoim por cima e canela, fica ótimo!
Para uma versão low carb substitua o açúcar de coco por adoçante.
Nutrição
Bolo Paçoca Sem Glúten
Porção (100 g)
Calorias 300
Kcal da gordura 162
% Valor Diário*
Gordura 18g28%
Carboidratos 21g7%
Fibra 4g17%
Proteína 15g30%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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As informações nutricionais são uma estimativa calculadas no HappyFork.com e não teve análise laboratorial.
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