Benefícios Incríveis da Cenoura

Quem aí ama cenoura? Um legume laranjinha cheio de sabor, principalmente quando recolhido fresquinho do nosso jardim. Hoje vamos conhecer alguns dos benefícios da cenoura.

Além de possuir várias vitaminas (A,C,K, do complexo B) e minerais essenciais para o nosso organismo, muito rica em Betacaroteno, deixando a pele linda e além de muitos outros benefícios.

Curiosidade sobre a cenoura

Você sabia que as primeiras cenouras tinham cores escuras? A maioria eram roxas ou pretas e tinham um sabor levemente amargo.

Para melhorar, no norte da Europa (acredita-se que na Holanda) surgiram as primeiras cenouras laranjas através do cruzamento de 3 tipos de cenouras: a roxa, vermelha e amarela.

A nova cenoura laranja teria um sabor deliciosamente adocicado, com aparência atraente e rica em betacaroteno e outros nutrientes. Ampliando ainda mais os benefícios da cenoura.

As cenouras podem ser consumidas cruas, cozidas, em sopas, saladas, sucos, bolos, lanches e outros pratos. Hoje irei mostrar 10 benefícios desse vegetal.

1 – Previne o Câncer

A cenoura possui uma substância chamada Betacaroteno, ele é um antioxidante que ajuda na prevenção do desenvolvimento de massa tumoral, retardando o crescimento das células cancerígenas.

O consumo de uma cenoura crua por dia pode prevenir o câncer de cólon, pulmão e mama, isso também ocorre porque ela possui uma substância chamada falcarinol que ajuda no combate da doença.

2 – Melhora a Visão

Cenouras contêm uma elevada quantidade de vitamina A, que ajuda a nos proteger contra degeneração macular, glaucoma e catarata.

3 – Combate a Doenças Cardiovasculares

As cenouras contêm betacaroteno, alfacaroteno e luteína são antioxidantes que previnem o colesterol ruim e ajudam a reduzir o risco de ataque cardíaco.

Contêm, potássio que ajuda a relaxar a tensão dos vasos sanguíneos e das artérias, que acaba ajudando a controlar a circulação e fluxo sanguíneo, e reduz o stress sobre o sistema cardiovascular, combatendo as doenças do coração e controlando a pressão sanguínea.

4 – Pele Saudável

Possui vitamina A e muitos outros antioxidantes, assim ajuda a proteger dos raios ultravioletas e repara os danos causado na pele.

O ideal é quem for para a praia ou até mesmo for pegar sol do dia-a-dia na rua, recomenda-se tomar um copo de suco por dia, pois, a cenoura atua como um poderoso bloqueador de sol natural, além de hidratar a pele e evitar acnes e a pele ainda fica luminosa e vibrante. Mas claro, não esqueça do seu bloqueador solar.

5 – Protege o Fígado

A cenoura possui muita vitamina A e com isso reduz as toxinas do nosso corpo.

Além disso, reduz a gordura no nosso fígado, evitando a inflamação ou a infecção que pode levar a doenças sérias como: hepatite e cirrose.

6 – Melhora a Saúde Bucal

Quando comemos este vegetal cru tão crocante, na verdade estamos fazendo uma limpeza bucal, a cenoura raspa as partículas de comida e placa bacteriana, ajudando a manter os dentes e gengivas limpas.

E ainda estimulam a produção da saliva, que equilibra a acidez, as bactérias na boca, previne as cáries, mau hálito e outros problemas de saúde bucal.

7 – Controla o Açúcar no Sangue

Muitos diabéticos tem receio de comer cenouras, pois sabemos que elas contêm açúcar, por isso elas tem o sabor docinho.

Mas, apesarem de doces possuem baixo teor de açúcar, e além do mais possuem uma substância chamada Carotenóides que é a responsável em regular o açúcar, eles previnem a resistência a insulina, que ajuda a baixar o açúcar no sangue.

Portanto, o consumo de uma xícara de cenoura por dia, pode ser crua ou cozida, é ideal.

8 – Combate o Envelhecimento

Quer parecer mais jovem? Comece a tomar suco de cenoura hoje mesmo.

São ótimas para combater o envelhecimento, pois, são ricas em Vitamina C e ajuda na produção do colágeno. Sabemos que o colágeno é vital para manter a elasticidade da pele, ajudando a prevenir rugas, linhas de expressões e outros sinais de envelhecimento.

9 – Evita Derrame

Quem come cenoura cinco vezes por semana o risco de sofrer derrame é bem menor, daquelas pessoas que comem cenoura uma ou duas vezes, devido ao alto teor de betacaroteno.

10 – Protege a Saúde Digestiva

A cenoura é muito rica em fibras, que ajuda a manter a boa saúde digestiva. Essas fibras ajudam a regular o intestino, evitando o congestionamento e o refluxo ácido. E ainda protege o cólon e o estômago de várias doenças.

Agora sabemos que a cenoura é rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e que nos ajuda a combater várias doenças, como: cardiovasculares, do fígado, doenças bucal, derrame, câncer, doenças de pele e entre outras.

Por isso recomenda-se comer cenouras diariamente, seja crua, cozida ou líquida.

Valores nutricionais da cenoura

100 gramas de acordo com a tabela do USDA

Valor energético e macros:

• Calorias: 41 kcal
• Carboidratos: 9,6 g
• Açúcares: 4,7 g
• Fibras: 2,8 g
• Gordura: 0,24 g
• Proteína: 0,93 g

Vitaminas:

• Vitamina A: 835 μg
• Tiamina (B1): 0,066 mg
• Riboflavina (B2): 0,058 mg
• Niacina (B3): 0,983 mg
• Acido pantotênico (B5): 0,273 mg
• Vitamina B6: 0,138 mg
• Acido fólico (B9): 19 μg
• Vitamina C: 5,9 mg
• Vitamina E: 0,66 mg
• Vitamina K: 13,2 μg

Minerais:

• Cálcio: 33 mg
• Ferro: 0,3 mg
• Magnésio: 12 mg
• Manganês: 0,143 mg
• Fósforo: 35 mg
• Potássio: 35 mg
• Sódio: 69 mg
• Zinco: 0,24 mg

*g = gramas, mg = miligramas, μg = microgramas

Resumo dos benefícios da cenoura

Quer incluir mais cenoura na sua alimentação?

Confira essas receitas que estão aqui no blog:

• Muffins de cenoura integral

• Sanduíche natural de frango com cenoura

• Suco de cenoura com maçã

Referências:

Tabela nutricional – https://g.co/kgs/A33dVi

USDA – https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11124

Benefícios – https://www.medicalnewstoday.com/articles/270191.php

Cenoura e câncer – https://www.nhs.uk/news/cancer/cooking-carrots-and-cancer/

*As informações contidas neste artigo tem o propósito apenas informativo e educacional, a consulta a um nutricionista é sempre importante.