Superfood BAOBÁ: O que é, benefícios e como usar

Fruta Baobá - superalimento

Superfood Baobá é a nova sensação do momento, é um fruto que lembra o cupuaçu, mas com origem na África. Ainda não está muito popular no Brasil mais vai ficar, e aqui você encontra todos os benefícios, dicas de como usar e uma explicação do que realmente é o baobá (baobab).

A árvore de baobá

É um gênero de plantas com flor que agrupa as espécies de árvores das regiões tropicais áridas e semi-áridas conhecidas como: baobás, embondeiros, imbondeiros ou calabaceiras.

Esse nome foi dado em homenagem ao Michel Adanson, era um botânico e explorador francês que descreveu a espécie africana conhecida pelo nome científico Adansonia Digitata.

Pode ser encontrada em Madagascar, Península Arábica, Austrália e Brasil. Mas no Brasil só encontramos em Recife, pois lá são cultivas e estudadas na UFPE (Universidade de Pernambuco).

Superfood Baobá

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Estas árvores se destacam pela capacidade de armazenamento de água nos troncos, as quais podem alcançar mais de 100.000 mil litros de água, e serve para matar a sede na época das secas que é muito comum na África.

A árvore pode abrigar centenas de animais, aves e insetos em seus imensos troncos, suas flores medem até 20 cm e florescem em uma única noite, possuem néctar e frutos que servem de alimentação para as tribos e animais na época de escassez.

O fruto de baobá

O fruto possui uma casca aveludada e tem o tamanho aproximado de um coco, pesa cerca de 1,5 kg e o interior do seu miolo é seco e comestível que se desfaz fácil na boca, tem um sabor levemente parecido com a toranja, pêra e até mesmo a baunilha.

Muitos dizem que parece um sorvete pela mistura de sabores que se encontra no fruto.

Fruta Baobá - superalimento

Algumas das espécies são utilizadas como fonte de fibras vegetais, corante de tecidos, lenha, fabricação de cordas com as fibras da raiz e objetos decorativos com os frutos.

As polpas dos frutos que secam podem ser utilizados como: espessante em geléias e molhos, adoçantes para bebidas ou um complemento de sabor picante para molhos.

As sementes são uma fonte de óleo vegetal e as folhas frescas podem ser consumidas como hortaliças.

O fruto fresco é muito rico em vitamina C e sais minerais.

O fruto seco possui vários nutrientes, incluindo a pectina, riboflavina, cálcio, magnésio, potássio, ferro e fitoesteróis.

Fruta Baobá superfood

Ainda contêm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antienvelhecimento, rico em antioxidantes, antissépticos e desintoxicantes.

Como usar o baobá

Os frutos e as folhas do baobá podem ser usados como alimentos de diferentes maneiras, a polpa do fruto é desidrata e transformada em pó. Podemos consumir os frutos também de forma natural.

A água que se armazena no tronco serve para beber e cozinhar alimentos. As folhas são cozidas e usadas como alimentos e também para usos medicinais.

Já a polpa desidratada serve para fazer mingau, pirão, engrossar caldos, base para molho, sorvete, bolo, iogurte, biscoito e muitos outros.

E para fechar, das sementes se extrai o óleo vegetal que é rico em Vitamina A, E, F. O óleo é de fácil absorção e não deixa resíduos nos cabelos.

O óleo serve também para hidratar a pele seca, tratamento de cicatrizes e suavizar linhas de expressões.

Óleo de Baobá

Benefícios do Baobá

Agora que você já conhece um pouco dessa fruta maravilhosa, irei falar sobre seus benefícios.

1. Excelente anti-inflamatório:

As propriedades anti-inflamatórias que este contém combate lesões, dores de estômagos e problemas respiratórios. Ainda reduz a inflamação no corpo. 

2. Sistema imunológico mais resistente:

Por ser muito rico em vitamina C aumenta os glóbulos brancos fortalecendo o sistema imunológico.

3. Auxilia nos problemas gastrointestinais:

O baobá possui dois tipos de fibras, as solúveis e insolúveis, esses tipos de fibras dietéticas fazem maravilhas no sistema intestinal otimizando o sistema digestivo e reduzindo a inflamação, ainda regula os níveis de glicose e insulina no sangue, reduz também o colesterol ruim aumentando a saúde do coração.

4. Fortalece os ossos:

O pó seco do baobá é rico em cálcio e magnésio, esses minerais aumentam a resistência óssea, quando a idade vai chegando sofremos algumas degradações ósseas, então essa é uma dica para adicionar esse complemento a sua alimentação e ficar com os ossos fortes.

5. Regula a pressão arterial:

O baobá contém potássio que é um outro mineral importante e benéfico para a saúde do coração, pois alivia a tensão do sistema cardiovascular, dilatando os vasos sanguíneos e as artérias, assim aumentando o fluxo sanguíneo e isso evita os acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos.

6. Problemas de pele:

Pode tratar qualquer tipo de problema de pele, inclusive queimaduras solares, se usa o pó da polpa desidratada.

Curiosidade sobre baobá

Há diversas lendas africanas sobre esta árvore mais irei contar sobre a mais conhecida, Baobá era uma árvore que vivia reclamando (sobre sua altura, seus galhos, suas flores, seus frutos e etc.) e os Deuses ficaram enfurecidos resolveram arrancá-las e plantaram de cabeça para baixo como uma forma de castigo.

Receita com baobá

Receita no Instagram @emagrecercerto

Bom dia! ☀ Hoje na correria fui de smoothie com “baobá”, e usei o baobá premium em pó da @panda.vita, se você ainda não conhece essa fruta eu vou falar alguns dos benefícios que ela tem: Tem duas vezes mais cálcio que o leite e é rico em anti-oxidantes, ferro e potássio, e tem 6 vezes mais vitamina C do que uma laranja. Não é demais? Como fiz o smoothie? Bati uma banana congelada com 2 colheres de chá do baobá em pó da @panda.vita e 60 ml de leite vegetal. Coloquei granola e chia por cima, ficou deli! 😍 Gostou? Curte aí! ❤ Se quiser comprar eles entregam no mundo todo, o link está no perfil 👉🏼 @panda.vita ———————————– Hi guys! I have made this delicious smoothie with premium baobab powder from @panda.vita and it tasted delicious! I blended 1 frozen banana with 2 teaspoon of baobab powder from @panda.vita and 60 ml of non-dairy milk. As topping I have homemade granola and some chia seeds. #recebido #sponsored #ukblogger #ukbloggers

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Onde comprar baobá?

Ainda é de difícil encontrar o pó do fruto baobá, mas acredito que se tornará cada vez mais popular. Um produto que encontrei foi essa barrinha de baobá da Hart’s Natural.

Resumo dos benefícios do baobá

Superfood BAOBÁ - Benefícios e como usar - EmagrecerCerto.com

Referências:

Health and nutritional benefits of baobab: Last updated By Megan Ware RDN LD https://www.medicalnewstoday.com/articles/306445.php (Reviewed by Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT)

Adansonia digitata L. (baobab): a review of traditional information and taxonomic description. https://doi.org/10.1016/S2221-1691(15)30174-X

Fotos: pixabay

 

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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