03 fevereiro, 2015

Confesso que evitar doces foi umas das tarefas mais difíceis para mim, principalmente porque eu sabia que para emagrecer era necessário evitá-lo a todo custo. Foi quando eu resolvi prestar atenção aos malefícios do açúcar.

Eu sempre fui uma formiguinha e minhas refeições sempre incluíam doces como sobremesa, e tirar esses doces foi uma tarefa em que precisei de muita força e determinação para seguir. Foi ai onde enfrentei a minha principal fraqueza.

malefícios do açúcar

O açúcar é conhecido por ter um índice glicêmico muito alto, principalmente o açúcar de mesa, aquele cristalizado branco que a maioria tem em casa.

Malefícios do açúcar

O problema começa quando consumimos mais do que realmente poderíamos, por exemplo, nos anos de 1920s a alimentação tinha cerca de 25g de açúcar diários, nos dias de hoje apenas um cupcake tem cerca de 40g e se tiver com uma latinha de refrigerante então o resultado é pior ainda.

Devido a esse excesso, o corpo reage de forma negativa, onde o pâncreas começa a produzir mais insulina para normalizar nossas taxas de açúcar no sangue. Depois de muito excesso ele não consegue mais dar conta da demanda, e isso começa a gerar uma falência parcial na produção da insulina que é o hormônio responsável pela estabilização do açúcar. Podendo assim, causar doenças graves.

Por anos, o sal foi determinado como o grande vilão para indivíduos que sofrem da pressão alta. Já que vários estudos apontam que o sódio neste tempero aumenta o risco de acidentes vasculares cerebrais em 25%, e seria causador de 3 milhões de mortes mundialmente, por ano.

Porém, uma pesquisa nova feita por cientistas de Nova York e do Kansas, Estados Unidos, indica que açúcar tem mais relação à elevação da pressão, em comparação com o sódio.

Os especialistas liderados por Dr. James DiNicolantonio, no artigo com publicação em American Journal of Cardiology, discutem que níveis elevados de açúcar pelo sangue influenciam área-chave do cérebro, denominada hipotálamo, a induzir a aceleração da freqüência cardíaca e subida da pressão.

Trata-se somente de um dos vários malefícios do açúcar, já de modo comprovado causador de problemas como síndrome metabólica, refluxo, diabetes, hiper e hipoglicemia, muitos tipos de câncer, doenças cardíacas, entre outros.

Açúcar Acaba com Imunidade e Dentes

Um estudo indica que o açúcar branco pode reduzir o sistema imunológico, que é a defesa do organismo contra doenças infecciosas. Isso ocorre, porque o açúcar poderia modificar a capacidade das células brancas do sangue de nos defender das bactérias.

O açúcar pode gerar danos agressivos para saúde bucal. A demonstração de estudos é que níveis de sacarose superior a 28g diariamente podem ser determinados como agentes tóxicos aos dentes. E, comprovadamente, o açúcar acidifica a saliva e pode gerar doença periodontal, relacionada às gengivas.

Relação com Envelhecimento e Depressão

A pesquisa feita por Centro Médico da Universidade de Leiden e Unilever apontou, de modo inédito, que há relação entre açúcar e envelhecimento. Os indivíduos com nível superior de açúcar no sangue apresentam aparência mais envelhecido.

A proporção, de acordo com o estudo, é de 5 meses a mais da idade para cada elevação de 1 mmol/litro de açúcar pelo sangue. Já que açúcares são reais fábricas de radicais livres, estes se acumulam de forma lenta pelo tempo, contribuindo no processo de envelhecimento celular acelerado, e como resultado, o surgimento das rugas e linhas de expressão.

O açúcar se resume à substância estimulante do sistema nervoso, e a ingestão de excesso gera um aumento brusco da glicemia, com a queda posterior.

Estas alterações de glicemia ocorrem com depressão e fadiga, causando vontade de consumir mais açúcar. O sistema nervoso é desgastado pela situação, o que pode ser piorado pela deficiência da vitamina B1, que protege o sistema nervoso. Muitos confirmam que o açúcar pode liberar a dopamina no cérebro, uma substância que causa sensação de bem-estar, mas que em excesso infelizmente causa dependência.

Se você deseja cortar o açúcar aos poucos de sua alimentação, aqui no blog tem um post sobre as melhores opções de adoçantes para substitui-lo, porém o ideal é tentar cortar os dois e deixar as suas refeições o mais natural possível. Pois os adoçantes também tem suas desvantagens por serem industrializados.

Qualquer dúvida comente abaixo e até o próximo post.

 

Referência:

National Health Service – UK: http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/sugars.aspx

 

 

Tags: -Last Updated: 04/02/2015-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

13 Comments

  1. Beneficios do coco e seus derivados - Emagrecer Certo 02/03/2018 at 13:35 - Reply

    […] escolha o coco seco desidratado que não tenha açúcar […]

  2. Benefícios da Cenoura - Emagrecer Certo 08/02/2018 at 12:23 - Reply

    […] diabéticos tem receio de comer cenouras, pois sabemos que elas contêm açúcar, por isso elas tem o sabor […]

  3. Como Perder a Gordura Abdominal - Emagrecer Certo 13/10/2017 at 16:26 - Reply

    […] dependência de açúcar é considerada a maior causa de gordura da barriga […]

  4. Benefícios funcionais da Biomassa de Banana Verde - Emagrecer Certo 24/06/2016 at 16:45 - Reply

    […] alimento possui um tipo de açúcar que ainda não foi totalmente formado, pois tem mais amido resistente, o que o torna a digestão […]

  5. O que aconteceria se você ficasse um ano sem comer açúcar? - Emagrecer Certo 31/05/2016 at 17:57 - Reply

    […] no blog eu já postei sobre os malefícios do açúcar e cortar o açúcar 100% será com certeza o meu próximo desafio […]

  6. Alessandra 28/04/2015 at 03:50 - Reply

    O açúcar mascavo tbm e prejudicia ?

  7. Emagrecer Certo » Blog Archive Por que reduzir o consumo de lactose? - Emagrecer Certo 13/04/2015 at 16:37 - Reply

    […] que causa essa inflamação? São dois componentes presentes nos laticínios, primeiro o açúcar do leite chamado de lactose, e segundo, as proteínas do […]

  8. Emagrecer Certo » Blog Archive O consumo de AÇAÍ durante a reeducação alimentar - Emagrecer Certo 02/03/2015 at 10:28 - Reply

    […] Atenção com os malefícios do Açúcar […]

  9. Marcos 13/02/2015 at 00:48 - Reply

    O açúcar é simplesmente terrível. Eu estou tomando um café importado que emagrece de 2 a 6 kg por mês. Um dos ingredientes justamente faz a gente perder a vontade de comer doces. O bom deste café é que ele não gera o famoso efeito sanfona, e nem preciso fazer dieta. Parece até mágica,mas o cafezinho funciona:-)

  10. Evania 11/02/2015 at 13:24 - Reply

    Tenho uma grande dificuldade com o açucar,em sucos,café até que consigo usar o adoçante,mas tem horas que sinto uma necessidade terriveeeel de comer doce !!!!

    • Yamily 02/03/2015 at 10:35 - Reply

      Imagino Evania, mas o problema esta no excesso ingerido de açúcar, de vez enquando pode não haver problemas. 😉

  11. Carolina Mendonça 06/02/2015 at 12:33 - Reply

    na minha familia quase todos sofrem da diabete, portanto, já faz muitos annos que eu não como açúcar e posso admitir que me sinto muito melhor.

    • Yamily 06/02/2015 at 15:39 - Reply

      Com certeza Carolina, o açúcar tem seus efeitos negativos no corpo, pode provocar diabetes e para quem quer emagrecer dificulta também.

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