09 junho, 2015

Oi gente, voltando a falar da biomassa de banana verde, ela está em bastante evidência quando falamos de culinária saudável, dieta e bem-estar. As receitas com a biomassa que é produzida a partir da banana que ainda não amadureceu auxiliam no processo da perda de peso porque mantêm a saúde do intestino, glicemia controlada e rápida saciedade.

biomassa de banana verde

Biomassa de Banana Verde para Emagrecer

Este alimento possui um tipo de açúcar que ainda não foi totalmente formado, pois tem mais amido resistente, o que o torna a digestão mais lenta.

O índice glicêmico no sangue não aumenta bastante, como ocorre em ingestão de carboidratos refinados, como bolos comuns, pães brancos e mais tipos de massa. Nesse caso sendo uma excelente opção para incluir em suas receitas.

Essa biomassa faz com que a liberação da insulina seja de modo gradual e se reduza o acúmulo da gordura no corpo. Determinados estudos apontam que a ingestão de carboidratos resistentes também auxilia na diminuição do mau colesterol.

A banana, ainda verde, é rica em prebióticos e probióticos que são fundamentais para manter o intestino em dia. Trata-se da melhor maneira de iniciar a emagrecer de forma segura e gradual, com garantia da eficiência em absorver melhor os nutrientes já que proporciona a saúde da nossa flora intestinal.

É de custo baixo e acessível, a biomassa preparada da banana é um excelente alimento funcional. Para integrar a dieta, é necessário introduzir a mesma aos poucos pela alimentação. E em uma semana consumindo 3 colheres de sopa diariamente, já é possível perceber as mudanças na saúde e saciedade.

A biomassa de banana verde serve de alimento para bactérias boas que estão no intestino e melhora as suas funções. E é rica em fibras, promovendo a sensação da saciedade; auxilia a conter a elevação de glicose no sangue.

Por estar verde, o açúcar não amadureceu, logo a mesma não possui gosto e pode ser utilizada em muitas receitas. É utilizada em receitas como bolos, tortas e até brigadeiro, substituindo a manteiga e massas.

 

Como fazer a Biomassa de Banana Verde

Como já mostramos aqui o vídeo passo-a-passo da receita completa, é preciso separar do cacho as bananas verdes, lavar muito bem as cascas com sabão e enxaguar em água corrente. Então é deixado ferver água suficiente para encher metade de uma panela de pressão e acrescentar as bananas verdes com casca.

A panela é tampada e quando o vapor iniciar a sair pela válvula, abaixar o fogo, e deixar durante 8 minutos, desligar. As bananas são descascadas ainda quentes com ajuda de um garfo. E são batidas no liquidificador até que vire uma pasta quente. A pasta pode ser congelada durante até 3 meses ou permanecer uma semana na geladeira sem estragar.

 

Se você tiver alguma dúvida, deixe aqui nos comentários abaixo, até o próximo post!

Abraços.

Tags: , -Last Updated: 30/10/2017-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

17 Comments

  1. Brigadeiro de biomassa - Emagrecer Certo® | Receitas saudáveis 13/10/2021 at 12:21 - Reply

    […] esta receita, você vai precisar de biomassa de banana verde, de aproximadamente duas bananas, isso dá em média 90g. E vamos usar também manteiga ghee, para […]

  2. Jayacelle 06/12/2017 at 18:59 - Reply

    Gostei !Vou fazer para minha família.

  3. Ana Paula 16/04/2016 at 14:28 - Reply

    Bom dia, e essa biomassa como de que forma?

  4. mafalda dorattioto 08/02/2016 at 03:41 - Reply

    Desculpa a ignorancia, onde é usada essa bio massa
    ja ouvi falar mas nao sei do que se trata,bjs

  5. Érica 30/01/2016 at 19:02 - Reply

    uma delicia meninas! eu utilizo a biomassa para fazer panquecas é uma delicia é só temperar bem é substituir por qualquer refeição, e mata a saciedade, perdi 46 quilos com reeducação alimentar fiz um blog para trocar experiencias http://www.ericamagra.com.br bjs!

  6. Como que a massa e consumida tira porções .quantas vezes por semana ou por dia pode consumir. 06/01/2016 at 01:26 - Reply

    Como ela é consumida quantas vezes por dia ou por semana.

  7. Mónica Teixeira 05/01/2016 at 23:58 - Reply

    Boa noite
    Acabei de ver esta receita e não sendo muito gorda, mas tendo uma gula enorme aos doces e querendo perder um bocado de barriga (volume no todo), interessou-me. Reparei que se pode utilizar em tortas, bolos, etc. a Yamily tem receitas no seu blog? Outra questão é quando refere que se deve consumir 3 colheres de sopa diariamente, é o acto de comer somente a biomassa como se come iogurte? Obriagada

  8. Rachel werner 07/12/2015 at 22:23 - Reply

    O que posso fazer com essa biografia massa? Quais as possibilidades.

  9. Benedita 22/11/2015 at 09:42 - Reply

    Em que alimentos eu uso essa biomassa

  10. Andressa 12/11/2015 at 01:25 - Reply

    Mas li que a biomassa é feita com banana verde e a casca. Está errado então?

    • Yamily Benigni 16/11/2015 at 20:34 - Reply

      a caseira é feita com a polpa da banana, mas se você tiver um bom processador então pode incluir a casca também. 😉

  11. Faby 05/10/2015 at 12:17 - Reply

    Sou gestante e estou sofrendo com prisão de ventre rs
    Será q é recomendado comer banana verde?

  12. Jessica 05/09/2015 at 15:25 - Reply

    Se bate a banana com a casca?

    • Yamily Benigni 05/09/2015 at 16:13 - Reply

      Não, você tira a polpa da banana e coloca no liquidificador para formar a biomassa. 😉

  13. Mônica Patty 10/06/2015 at 13:34 - Reply

    Muito bom… Minha mãe faz sopa de banana verde é uma delicia,Yamily já experimentou? Ésuper fácil de fazer!

    • Yamily 11/06/2015 at 16:25 - Reply

      Ainda não experimentei Mônica, quero fazer! Vou procurar a receita. Bjs!

  14. thais 09/06/2015 at 17:32 - Reply

    mas ela pode substituir que tipo de alimento?

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