15 outubro, 2021

O desejo da noite de hoje é esta sopa de inhame com alho poró. É deliciosa e fica cremosa!

Delis e sustentável

É 100% natural – sem caldos ou qualquer tipo de tempero industrializado! Além disso, adoro o fato de que esta receita é do tipo “desperdício zero”: aproveita o alho poró por inteiro – nada de jogar fora a parte verdinha do talo!

Amigo da dieta, este creme é leve e isento de glúten e lactose. De quebra, por ter o inhame entre seus ingredientes, ajuda a desintoxicar o organismo e dá aquele reforço na imunidade.

Esta sopinha é também uma boa alternativa para as crianças, uma vez que o inhame tem sabor suave e costuma ser bem aceito pelos pequenos – principalmente em receitas que “camuflam” esse ingrediente (quem é mãe vai saber do que estou falando..rsss). Faça e me conte!

sopa de inhame com alho poró

O inhame cozido é cheio de benefícios, confira alguns deles:

  • Melhora problemas respiratórios.
  • Previne doenças cardíacas.
  • Ajuda a perder peso.
  • Aumenta a imunidade.
  • Melhora a visão.
  • Faz bem para pele.

E claro, o queridinho do alho poró também faz muito bem pra gente, confira seus benefícios:

  • É rico em nutrientes.
  • Possui antioxidantes.
  • Reduz a inflamação e faz bem para o coração.
  • Pode ajudar na perda de peso.
  • Faz bem para a digestão.
  • Protege contra ações negativas dos radicais livres.

Há tempos não faço…ai que saudade! Essa receita ainda combina super bem com o pão focaccia sem glúten.

Segue a receita da sopa de inhame com alho poró para quem quiser fazer e matar a vontade por mim.

Sopa cremosa de inhame com alho poró

Sopa creme de inhame com alho poró

Equipe Emagrecer Certo
Rendimento: 3 a 4 porções | Tempo de preparo: 30 min
(Parceria: IG bloghortela)
Preparo 15 mins
Cocção 15 mins
Total 30 mins
Tipo Almoço e Jantar, Entrada
Cuisine Anti-inflamatória, Detox
Porções 3
Calorias 384 kcal

Ingredientes
  

  • 3 inhames, grandes descascados
  • 1 talo grande de alho-poró, corte ao meio, limpe muito bem e use até a parte verdinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca, bem cheias
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco, bem cheias
  • Sal, a gosto
  • Pimenta do reino, a gosto
  • Azeite, extravirgem

Instruções
 

  • Refogue a cebola picada no azeite e, quando ficar transparente, junte o alho-poró fatiado e o alho picado.
  • Refogue mais um pouco e, quando o alho-poró ficar mais claro, acrescente o inhame picado.
  • Cubra com água (cerca de 700ml) e cozinhe até o inhame amolecer (pode usar a panela de pressão, mas não é indispensável.
  • Quando isso acontecer, acrescente as ervas e bata tudo no liquidificador.
  • Volte com a sopa para a panela, tempere com sal de ervas e pimenta do reino.
  • Leve ao fogo novamente até engrossar.
  • Prontinho! Só servir.

Notas

Sirva com cebolinha ou salsinha fresca por cima.

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Informações

Nutrição
Sopa creme de inhame com alho poró
Porção (343 g)
Calorias 384 Kcal da gordura 67
% Valor Diário*
Gordura 7.4g11%
Carboidratos 76g25%
Fibra 11.3g47%
Proteína 5.2g10%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

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(Crédito: Foto e receita por C.M. – IG Hortelã para o emagrecercerto.com – autorizada.)

Tags: , , , , -Last Updated: 15/10/2021-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

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Nota da receita




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