Sopa creme de inhame com alho poró
Rendimento: 3 a 4 porções | Tempo de preparo: 30 min(Parceria: IG bloghortela)
Servings: 3
Calories: 384kcal
Ingredients
- 3 inhames grandes descascados
- 1 talo grande de alho-poró corte ao meio, limpe muito bem e use até a parte verdinha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem cheias
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco bem cheias
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite extravirgem
Instructions
- Refogue a cebola picada no azeite e, quando ficar transparente, junte o alho-poró fatiado e o alho picado.
- Refogue mais um pouco e, quando o alho-poró ficar mais claro, acrescente o inhame picado.
- Cubra com água (cerca de 700ml) e cozinhe até o inhame amolecer (pode usar a panela de pressão, mas não é indispensável.
- Quando isso acontecer, acrescente as ervas e bata tudo no liquidificador.
- Volte com a sopa para a panela, tempere com sal de ervas e pimenta do reino.
- Leve ao fogo novamente até engrossar.
- Prontinho! Só servir.
Notes
Sirva com cebolinha ou salsinha fresca por cima.
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Nutrition
Porção: 343g | Calorias: 384kcal | Carboidratos: 76g | Proteína: 5,2g | Gordura: 7,4g | Fibra: 11,3g