Já experimentou fazer uma massa de pastel vegano?
É ótimo para usar aquelas sobras de vegetais que teimam em ficar rolando na geladeira. Essas sobras são perfeitas para rechear pastel!
Como fazer a massa de pastel vegano:
Nessa receita, vamos usar batata doce na massa, para dá liga e substituir o ovo.
Você vai precisar formar uma massa maleável com a batata e o trigo, ou seja, pode ser que precise usar um pouco mais de batata doce cozida ou um pouco mais de trigo.
Para não ficar muito pesada no trigo, recomendo assar a batata doce no forno ou no vapor, pois cozinhar na água vai fazer com que ela absorva muita água sendo necessário adicionar muito mais trigo integral.
Se liga na receitinha prática, vegana e integral.
Massa para pastel vegano
Ingredientes
Massa:
- 3 colheres (sopa) de batata doce, cozida e amassada (colheres cheias)
- 3/4 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de farinha de linhaça, ou use apenas farinha integral na receita
- 1 colher (chá) de fermento para bolo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/4 xícara de leite vegetal
- Sal, a gosto
Recheio:
Instruções
- Misture todos os ingredientes em um bowl e abra a massa com a ajuda de um rolo.
- Corte círculos de massa, recheie a gosto.
- Feche muito bem, molhando a borda do pastel e apertando com os dedos (ou garfo) para grudar.
- Leve ao forno médio pré-aquecido (180ªC) até que assem (cerca de 25 minutos). Simples assim!
Veja mais receitinhas veganas aqui – vegano.
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