Hoje eu tenho uma receita que fiz especialmente para o dia das mães que é a beringela recheada, essa receita eu adaptei aqui para o blog e coloquei ricota no recheio que é um queijo leve e gostoso.
Eu já coloquei uma receita de beringela aqui no blog feita com atum e se você quiser assistir, clique aqui.
Veja o passo-a-passo da receita e aproveita para se inscrever no nosso canal YouTube.
Imprima a receita:
Receita: Beringela Recheada com Ricota
Deixar comentárioIngredientes
- 1 berinjela, serve 2 pessoas
- 1 tomate, grande em cubos ou 5 tomates-cereja cortados
- Coentro
- 50 g ricota
- Frango cozido, e desfiado, opcional
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, à gosto
- Pimenta do reino, à gosto
Instruções
- Corte a beringela no meio e retire a polpa formando uma canoa.
- Coloque as beringelas na água gelada para evitar que escureça.
- Corte a polpa em cubos e coloque em uma panela com azeite quente para refogar bem.
- depois coloque em uma tigela de vidro e misture bem com os outros ingredientes até ficar tudo incorporado.
- Recheie as beringelas e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
- Retire e sirva quente!
Vídeo
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Um abraço e até o próximo post.
Só uma observação: BERINJELA e não beringela…
Obrigada pela receita
Obrigado pela dica. Se você pesquisar, as duas formas estão corretas no idioma português.
Vc tem receita de pasta de amendoim?
Boa tarde.
posso substituir a ricota por requeijão cremoso?
Fiz hoje esta receita de berinjela com recheio de ricota, ficou maravilhosamente saborosa!
Olá Yamily,
N percebi como você põe a beringela no forno será que devo por água no tabuleiro onde vai a beringela ou coloco assim mesmo directamente na grelha do forno??
Obrigaco
Percebi que sua ricota estava cremosa, A que eu compro, ela esfarela um pouco. Vc usou ricota ou creme de ricota.?
Usei ricota, essa esfarela também, mas quando você misturar os ingredientes vai ficar meio cremoso 😉
amei facil gostossa muito bom
Obrigada, Deus te abençoe e Nossa Senhora te Guarde. À todos que colaboram, Deus lhes pague
Gostaria de receber receita saudaveis e faceis, nao gosto de cozinhar
Gostei é muito boa