03 dezembro, 2013

Oi gente, essa é uma receitinha simples e fácil de fazer que dar um sabor todo especial na sua Reeducação Alimentação. É a beringela recheada com atum e ricota.

A beringela tem uma quantidade elevada de antioxidantes e fibras que ajudam a controlar os níveis de colesterol, nesse caso, é bom incluir na alimentação né ;-).

Essa receita também é de baixo carboidrato, o que ameniza o impacto da insulina no organismo. O atum é um peixe rico em omega 3, que é a gorduras do bem, a ricota é um queijinho branco leve e ideal para receita que vão ao forno e depois você só acrescenta os temperos preferidos.

Então vamos para a receita da nossa beringela recheada.

Berinjela Recheada com Atum e Low Carb - Blog Emagrecer Certo

INGREDIENTES:

– 1 beringela
– 50 g de ricota
– 1 atum em lata
– 1 tomate
– 1 cebola
– 1 limão (para dar sabor ao peixe)
– Alho e ervas secas à gosto
– Sal e pimenta a gosto

COMO FAZER:

1. Tire a polpa da beringela e reserve-as.

2. Pique a polpa e todos os outros ingredientes.

3. Misture tudo em uma panela junto com o atum e reforgue com água fervente (menos a ricota).

4. Depois misture com a ricota, recheie as metades da beringela e coloque em uma assadeira para levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.

5. Observe se esta bom antes, pois dependendo do forno, talvez fique pronto em 20 minutos, e por final, PRONTINHO!

Siga o video passo-a-passo.

Berinjela Recheada com Atum

Yamily
Aprenda a fazer essa receita deliciosa de Berinjela Recheada com Atum, fica uma delícia!
Preparo 10 mins
Cocção 30 mins
Total 40 mins
Tipo almoço, Almoço e Jantar, jantar
Cuisine Fit, Fit Funcional, Mediterrânea, Sem glúten
Porções 2
Calorias 291 kcal

Ingredientes
  

  • 1 berinjela
  • 50 g ricota
  • 1 atum, em lata
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 limão, para dar sabor ao peixe
  • 1 dente de alho
  • 1 col. (chá) de sal
  • 1/2 col. (chá) de pimenta-do-reino, moída
  • 1 col. (chá) de ervas secas, a gosto, pode ser tomilho, orégano, manjericão, etc.

Instruções
 

  • Tire a polpa da berinjela com cuidado, deixando a casca intacta e reserve-as.
  • Pique a polpa e todos os outros ingredientes.
  • Misture tudo em uma panela junto com o atum e reforgue com água fervente (menos a ricota).
  • Depois misture com a ricota, recheie as metades da berinjela e coloque em uma assadeira para levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  • Observe se está bom, pois dependendo do forno, talvez fique pronto em 20 minutos, e por final, PRONTINHO!

Informações

Nutrição
Berinjela Recheada com Atum
Porção (450 g)
Calorias 291 Kcal da gordura 50
% Valor Diário*
Gordura 5.5g8%
Carboidratos 27.3g9%
Fibra 10.4g43%
Proteína 37.5g75%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

A metade da beringela recheada tem aproximadamente 189 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes que você usar, lembre-se que usando o atum, o recheio fica bem mais leve do que com a carne moída e fica delicioso do mesmo jeito. 😉

A beringela recheada pode ser feita para o almoço ou jantar e uma beringela rende duas porções, cada porção é o suficiente para uma pessoa e você pode acrescentar saladas como acompanhamento. 😛

As calorias foram calculadas no MyFitnessPal.com

Espero que vocês se deliciem com essa idéia e até a próxima receita.

Beijinhus!

Tags: , , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

14 Comments

  1. fabiani lopes 31/08/2017 at 14:24 - Reply

    minha mãe têm hipotiroidismo e não pode consumir atum, por precaução o médico avisou á ela q é melhor suas filhas não consumirem também pois podemos ter também alguma desfunção, posso substituir o atum pela sardinha???

    • Yamily Benigni 31/10/2017 at 10:54 - Reply

      pode sim Fabiani 😉

  2. Emagrecer Certo » Blog Archive Receita: Beringela Recheada com Ricota - Emagrecer Certo 23/04/2015 at 12:37 - Reply

    […] Eu já coloquei uma receita de beringela aqui no blog feita com atum e se você quiser assistir, clique aqui. […]

  3. Isabele Almeida 05/11/2014 at 00:10 - Reply

    Amei demais, super deliciosa!!!

  4. elzimar 04/10/2014 at 15:06 - Reply

    muito bom.

    • Yamily 05/11/2014 at 18:21 - Reply

      Obrigado 😉

  5. Fabiana 07/09/2014 at 20:32 - Reply

    Fiz ontem de jantar e o namorado amou e eu também . Fácil e saboroso!

    • Yamily 08/01/2015 at 18:33 - Reply

      Essa receita é deliciosa! 😉

  6. Emagrecer Certo » Blog Archive Minhas compras saudáveis: Julho #2 » Emagrecer Certo 29/07/2014 at 19:49 - Reply

    […] também por ser uma fruta low carb, eu tenho a receita passo-a-passo em vídeo que você pode ver aqui e fica ideal para comer a noite, pois além de deliciosa, ela tem pouco […]

  7. Emagrecer Certo » Blog Archive Minhas Compras: Junho #1 » Emagrecer Certo 02/06/2014 at 10:03 - Reply

    […] e pretendo fazer a minha famosa beringela low carb recheada com ricota que você pode pegar a receita aqui, eu adoro essa receita e nunca mais eu fiz, então essa semana vou […]

  8. Maria Auxiliadora Monteiro Losi 02/05/2014 at 12:13 - Reply

    maravilhoso. parabens.

  9. Lilian Meira Da Silva Silva 04/03/2014 at 20:27 - Reply

    AMEIIIII

  10. Kellen 21/01/2014 at 14:36 - Reply

    Oi Yamily!
    Acabei de fazer a receita e amei! Fica mesmo uma delícia. Conheci seu blog buscando receitas com farelo de aveia e fiz o pão dukan também, adorei! Receitas muito bem explicadas
    Parabéns pelo seu trabalho.

    • Yamily 21/01/2014 at 15:14 - Reply

      Obrigado Kellen.

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Nota da receita




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