Ragu de Carne com Noodles de Vegetais

Ragu de carne | Emagrecer Certo | Low carb, paleo, sem lactose, sem gluten

Ragu de carne é uma receita de origem italiana e super versátil, pois podemos comer com o macarrão, polenta mole, arroz integral, legumes, vegetais , como recheio de pão e até com batatas-doce assadas.

E a melhor notícia é que fica pronta super rápido, cerca de 20 minutos.

Quer aprender? Confira o vídeo com o passo-a-passo completo.

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Se quiser mais receitas como está, confira o meu caderno de receitas low carb que preparei com carinho.

Para imprimir, só descer a página aqui no blog e clicar no botão “imprimir”. E no final deixei algumas idéias para você servir com o ragu.

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Como Fazer RAGU

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Ragu de Carne com Noodles de Vegetais
 
Culinarista: 
Receita: Prato principal, Low Carb, Paleo, Sem lactose, Sem glúten
Cuisine: Italiana
Tempo de Prep: 
Tempo de Coz: 
Tempo Total: 
Aprenda a fazer um delicioso molho ragu de carne, é fácil, prático e fica muito saboroso.
Ingredientes
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 talo de salsão/aipo
  • 250g de carne moída
  • 1 xícara de passata de tomate, pode usar tomates pelados passados no processador com o líquido
  • 2 tomates secos passados no processador
  • 1 colher de ervas italianas desidratadas (orégano, manjericão, tomilho, etc.)
  • 1 punhado de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Primeiro em uma panela no fogo médio regue com azeite ou outro óleo de sua preferência para refogar a cebola roxa cortada em cubos junto com o talo de salsão conhecido também como aipo, cortado em cubos também.
  2. Mexa por cerca de 2 minutos.
  3. Depois adicione 250g de carne moída, pode ser qualquer tipo, usei patinho.
  4. Mexa para separar e cozinhar bem até ela mudar de cor por completo, isso leva em torno de 5 minutos (pode variar de acordo com seu fogão).
  5. Adicione 1 xícara de passata de tomate, esse eu comprei pronto e geralmente não tem conservantes ou temperos adicionados, se você não encontrar então pode usar tomates pelados triturados no processador.
  6. Coloque também 2 tomates secos que foram triturados no processador, 1 colher de sopa de ervas desidratadas e um punhado de salsinha picada.
  7. Mexa por cerca de 2 minutos até incorporar tudo. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e reserve para servir.
  8. Para servir eu fiz noodles de vegetais onde usei uma abobrinha e uma cenoura , pode colocar castanhas ou sementes por cima e ervas frescas.

Está sem idéias para servir o ragu?

Veja abaixo algumas dicas.

Sirva com arroz integral como um acompanhamento.

Você também pode fazer um tagliatelle de abobrinha usando um descascador.

Pode servir com quinoa para substituir o arroz.

Experimente também com a nossa farofa fit

Espero que goste e até o próximo post.

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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