21 agosto, 2023
Ah, a maravilha do grão de bico! Quem não ama uma refeição que consegue ser tanto reconfortante quanto excitante para o paladar? Bem, se você está lendo isto, provavelmente está ansioso para mergulhar nessa deliciosa jornada culinária.
A comida tem o poder de nos reconectar com memórias e emoções. O grão de bico, por exemplo, é um superalimento que oferece uma riqueza de benefícios nutricionais. E quando se junta ao curry? Uma verdadeira explosão de sabor e saúde.
Benefícios do Grão de Bico
Fonte de proteína: Você sabia que o grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal? Ideal para quem busca alternativas mais saudáveis e sustentáveis à carne.
Riqueza em fibras: Além de ajudar na digestão, as fibras presentes no grão de bico também são ótimas para quem deseja manter o peso sob controle.
Benefícios para a saúde: Desde regular o açúcar no sangue a promover a saúde do coração, o grão de bico é um verdadeiro herói nutricional.
A Magia do Curry
Originário da Índia, o curry é uma mistura de especiarias exóticas e aromáticas. Seu sabor marcante e benefícios anti-inflamatórios fazem dele um tempero essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Antes de começar, tire suas dúvidas
O grão de bico precisa ser deixado de molho antes?
Sim, é recomendado deixar de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhá-lo na panela de pressão.
Posso usar outros temperos no curry?
Absolutamente! Sinta-se à vontade para personalizar ao seu gosto.
Qual é o tempo total de preparo?
Aproximadamente 40 minutos, incluindo todos os passos.
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, ele já vem cozido e lembre-se de ajustar o sal e outros temperos.
Qual a melhor forma de servir o Curry de Grão de Bico?
Pode ser servido quente, acompanhado de arroz ou pão.
Reconfortante, saudável e saboroso. Curry de Grão de Bico, é uma delícia que consegue ser tanto reconfortante quanto excitante para o paladar.
Essa receita não só abraça a riqueza nutricional que o grão de bico tem a oferecer, mas também se banha nas especiarias exóticas e aromáticas do curry.
Se você deseja simplesmente desfrutar de uma refeição saudável, nutritivo, com proteína vegetal e saborosa, este prato é a escolha perfeita.
Vamos embarcar nesta jornada culinária e explorar o encanto do Curry de Grão de Bico delicioso!
Curry de Grão de Bico perfeito para a marmita
Ingredientes
- 1 fio de Azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 2 pedaços gengibre fresco, picado
- 1 colher de chá de Semente de mostarda
- 1 cebola roxa, picada
- 300 g grão de bico, cozidos ou de lata (lavados)
- 100 g Tomates, picados
- 1 acelga roxa , ou couve fatiados (uma folha)
- 1 colher de sopa de tempero curry
- 100 ml água filtrada
- Sal , a gosto
- pimenta-do-reino, a gosto
Instruções
- Comece aquecendo o azeite em uma panela e refogue o alho, o gengibre e a semente de mostarda até que estejam dourados.
- Adicione a cebola roxa picada e refogue até que fique macia, coloque o grão de bico, os tomates, a acelga ou couve, o tempero curry e a água.
- Misture tudo e deixe cozinhando por 20 minutos, adicione mais água se achar necessário.
- Depois que o curry engrossar um pouco, desligue o fogo e está pronto para servir.
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Que bom vc voltou