21 março, 2019

A idéia da vez é esse maravilhoso pão de aveia funcional, essa receita é sem trigo, sem leite e sem ovos.

A aveia é um alimento rico em fibras, versátil para dar estrutura em receitas e ajuda na redução do colesterol ruim, o LDL.

Esse pão de aveia ficou macio e eu comi ainda quentinho. Eu guardei na geladeira e fiz no dia seguinte para o café-da-manhã, apenas tostei para esquentá-lo e servi com ovos mexidos.

Pão de aveia com ovos mexidos | Blog Emagrecer Certo #emagrecercerto #paodeaveia #receitafuncional #saudavel

Curiosidade:

Você sabia que a aveia é naturalmente sem glúten? Pois é, a aveia com glúten que vemos nos mercados são as produzidas em grande escala, e portanto sofrem contaminação cruzada.

Isso quer dizer que são produzidas ou manuseadas no mesmo ambiente em que o trigo ou outros cereais com glúten são processados.

A aveia que usei nessa receita é sem glúten, mas você pode usar a aveia quer estiver disponível para você, isso não afetará a receita porém poderá deixá-lo um pouco mais denso. 😉

Então, vamos lá fazer essa receita? Anota aí!

Pão de aveia funcional
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Pão de Aveia Funcional: Sem trigo, Sem leite, Sem ovos

Yamily Benigni
4,67 de 9 notas
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Preparo 35 minutos
Cocção 40 minutos
Total 1 hour 15 minutos
Tipo Café-da-manhã, Lanche
Cuisine Saudável
Porções 500 g
Calorias 112 kcal

Ingredientes
  

Secos:

Líquidos:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mel, ou melaço como opção vegana
  • 1 e ½ xícara de água morna

Instruções
 

  • Em uma tigela misture os ingredientes líquidos e reserve.
  • Em outra tigela misture os ingredientes secos.
  • Adicione a metade do líquido nos ingredientes secos e misture.
  • Depois adicione o restante e continue mexendo até formar uma massa homogênea parecida com massa de bolo.
  • Coloque em uma fôrma de pão forrada com papel manteiga ou untada.
  • Molhe suas mãos para arrumar a parte de cima do pão e depois salpique aveia em flocos para enfeitar.
  • Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
  • Enquanto descansa, pre-aqueça o forno a 180ºC.
  • Depois dos 30 minutos, coloque para assar por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.
  • Retire e deixe esfriar.

Notas

A água não pode ser quente, mas sim morna para ativar o fermento biológico.
Você pode substituir o mel ou melaço por açúcar demerara, mas misture junto com os ingredientes secos.
Não aumente a quantidade de sal nessa receita, pois pode interferir com o fermento biológico.
Se quiser, adicione temperos como orégano, tomilho, etc.

Calorias & Macros

Nutrição
Pão de Aveia Funcional: Sem trigo, Sem leite, Sem ovos
Porção de
 
60 g
Quantidade por porção
Calorias
112
% VD*
Gordura
 
3
g
5
%
Carboidratos
 
20
g
7
%
Fibra
 
3
g
13
%
Proteína
 
4
g
8
%
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , , -Last Updated: 13/10/2021-
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35 Comments

  1. Juliana 19/08/2021 at 17:07 - Reply

    Olá vi essa receita e quero muito fazê-la, porem minha filha não pode consumir sal (sd. Nefrótica). O sal é essencial na receita? Posso tira-lo? Como substitui-lo?

    • Yamily Benigni 14/10/2021 at 12:13 - Reply

      Pode tirar sim, sem problemas.

  2. Maria Noémia Rodrigues Correia Pires 11/02/2021 at 14:26 - Reply

    Uma xicara quanta quantidade é? Obrigada,

    • Yamily Benigni 27/04/2021 at 12:23 - Reply

      Atualmente uso de 250ml

  3. luara 16/12/2020 at 01:15 - Reply

    Eu achava difícil emagrecer até conhecer vc.

  4. CAROLINE EVELYN DE SOUZA MARTINS 14/08/2020 at 10:51 - Reply

    Olá,posso substituir o farelo de aveia por fibra de trigo ou gérmen de trigo?

    • Yamily Benigni 04/09/2020 at 09:30 - Reply

      Acredito que sim Caroline, principalmente pelo gérmen de trigo por ter uma estrutura parecida com o farelo de aveia.

  5. Luiza Marques 11/08/2020 at 19:52 - Reply

    Olá Yamily, o fermento usado na receita é o fermento biológico seco? 1 colher equivale a 1 sachê de 10g? No verso diz 1 sachê pra 1kg de farinha. Obrigada!

    • Yamily Benigni 12/08/2020 at 10:29 - Reply

      Oi Luiza, usei o fermento biológico seco sim, um sachê inteiro por receita.;-)

  6. CAROLINE EVELYN DE SOUZA MARTINS 23/07/2020 at 21:03 - Reply

    Oii…eu posso substituir o farelo de aveia por farelo de trigo ou gérmen de trigo??

    • Yamily Benigni 04/09/2020 at 09:31 - Reply

      Acredito que sim Caroline, principalmente pelo gérmen de trigo por ter uma estrutura parecida com o farelo de aveia.

  7. CAROLINE EVELYN DE SOUZA MARTINS 23/07/2020 at 21:01 - Reply

    Oiii…eu posso substituir o farelo de aveia por farelo de trigo ou gérmen de trigo??

    • Yamily Benigni 04/09/2020 at 09:32 - Reply

      Acredito que sim Caroline, principalmente pelo gérmen de trigo por ter uma estrutura parecida com o farelo de aveia.

  8. Jaqueline 01/06/2020 at 15:41 - Reply

    Oi Yamily, tudo bem? No caso de dobrar a receita, todos os ingredientes precisam ser duplicados? Minha dúvida, mais precisamente é em relação ao fermento biológico. Obrigada!

    • Yamily Benigni 01/06/2020 at 15:06 - Reply

      Oi Jaqueline, eu só não dobraria o fermento e o mel, os outros ingredientes eu dobraria. Eu ainda não testei aumentando a receita, mas acredito que dessa forma funcionaria. Se fizer, me conte como ficou.

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