26 julho, 2022

Esse bolinho de batata doce vegano entram na categoria de receitas funcionais, são muito práticos e saborosos.

Essa receita é sem glúten, porque não leva farinha e sem lactose porque não tem nenhum produto lácteo.

Vamos utilizar a batata doce para dar estrutura aos bolinhos, ela também pode ser substituída por aipim (macaxeira). 😉

Bolinho de batata doce vegano

Além disso, você pode adaptar essa receita a seu gosto, ou seja, fique a vontade para adicionar ervas desidratadas, pimenta do reino, ou rechear com tofupiry (catupiry de tofu).

Vantagens do bolinho de batata doce vegano

  • Batata doce: Esse ingrediente contém fibra, menor índice glicêmico do que outras raízes, fácil de encontrar e barato. Pode ser substituída por aipim também.
  • Linhaça: Aqui usamos a farinha de linhaça que é praticamente a linhaça triturada no liquidificador, ela contém fibra, ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular e hormonal.
  • Mostarda dijon: É um ingrediente anti-inflamatório, termogênico e saboroso.

Esses bolinhos você pode congelar e deixar para assar depois, então se tiver batata doce sobrando, prepare essa receita e guarde para quando estiver com vontade.

Lembre-se, se você congelar, ao remover do congelador e levar para o forno, o tempo de assar aumentará um pouco.

Se fizer a receita, volte e comente o que achou. 😉

Então, vamos para a cozinha fazer essa delícia.

Bolinho de batata doce vegano sem gluten sem lactose

Bolinho de batata doce vegano

Emagrecer Certo
Esses bolinhos veganos são sem glúten, sem lactose, tem ingredientes saudáveis e baratos, experimente essa delícia.
4,50 de 2 notas
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Preparo 10 minutos
Cocção 15 minutos
Total 25 minutos
Tipo Aperitivo, Lanche, Lanches
Cuisine 100% plantas, Fit Funcional, Sem glúten, Sem lactose, Vegan
Porções 10 bolinhos
Calorias

Ingredientes
  

  • 200 g batata doce, sem casca cozida e amassada
  • ½ colher (sopa) de mostarda Dijon, acrescente mais se desejar
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça, cheia
  • ½ colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) de fubá, de milho ou milharina para cobrir

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture a batata doce cozida e amassada, a mostarda, farinha de linhaça e o sal. Faça bolinhas com a massa.
  • Espalhe fubá (ou milharina) em um prato e role as bolinhas até ficarem bem cobertas.
  • Arrume em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourar, vire os bolinhos de lado quando a parte de baixo começar a tostar.
  • Também pode ser preparado na airfryer em uma temperatura de 180ºC por 18 minutos.

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(Foto blogHortelã para o emagrecercerto.com, não copie.)

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , , , -Last Updated: 20/01/2023-
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