29 agosto, 2023
Homus rosa com beterraba é a receita que você estava procurando! Uma combinação de beterraba média cozida, grão-de-bico e outros ingredientes saborosos que resultam em um aperitivo saudável e delicioso.
Além do sabor irresistível, este homus é enriquecido com azeite de oliva extra virgem, tahine, e temperado com pimenta-do-reino e limão.
Seja para uma festa ou um lanche da tarde, essa receita é a opção perfeita. E o melhor? É fácil de preparar! Siga o passo a passo e surpreenda a todos.
Homus tradicionalmente é uma pasta feita a partir de grão-de-bico, azeite, tahine, alho e limão. Nesta versão, introduzimos a beterraba, não só por sua cor deslumbrante que dá um charme à mesa, mas também pelos benefícios nutricionais que ela traz.
Por que escolher o Homus de Beterraba?
Já imaginou combinar sabor, saúde e simplicidade em um único prato? O Homus Rosa de Beterraba é a resposta para essa combinação perfeita! Seja para impressionar os amigos em uma festa ou simplesmente desfrutar de um lanche saudável, este é o aperitivo que faltava na sua cozinha.
Benefícios da beterraba para a saúde
A beterraba não é apenas um legume saboroso, mas também um superalimento. Vamos conhecer um pouco mais sobre ela?
É rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a beterraba é uma verdadeira potência nutricional. Ela é conhecida por melhorar o fluxo sanguíneo e auxiliar na saúde do coração.
Além desses benefícios, a beterraba é rica em fibras, ajudando na digestão e proporcionando uma sensação de saciedade.
A combinação com o grão-de-bico
Mas a beterraba não está sozinha nesta receita! O grão-de-bico entra em cena, trazendo uma textura incrível e complementando os benefícios nutricionais.
Fonte de proteína vegetal, o grão-de-bico é essencial para quem busca uma dieta equilibrada, especialmente para aqueles que não consomem carne.
Outros ingredientes-chave e seus benefícios
Claro, a receita não termina aí. Temos outros ingredientes que fazem toda a diferença!
O poder do azeite de oliva
O azeite não só dá um sabor incrível como também é uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais e antioxidantes.
Tahine: mais que um simples ingrediente
Você sabia que o tahine é rico em nutrientes como cálcio e magnésio? Ele não só dá sabor ao nosso homus, mas também é ótimo para a saúde. É feito a partir do gergelim moído até virar manteiga cremosa.
Tirando suas dúvidas
1. Posso substituir o tahine por outro ingrediente?
Embora o tahine dê um sabor distinto, é possível substituí-lo por pasta de amendoim ou amêndoa.
2. Quanto tempo posso guardar o homus na geladeira?
Bem armazenado, seu homus pode durar até 3-4 dias na geladeira.
3. Posso congelar o homus?
Sim! Basta colocar em um recipiente hermético. Ao descongelar, misture bem para restaurar a textura original.
4. A beterraba crua pode ser usada na receita?
Recomenda-se usar beterraba cozida para garantir a textura e sabor ideais.
5. O que posso usar como acompanhamento para o homus?
Pães, torradas, legumes cortados ou até mesmo como spread em sanduíches!
Veja o passo a passo da receita de homus rosa com beterraba:
Homus Rosa com Beterraba
Utensílios
- Processador de alimentos ou liquidificador
Ingredientes
- 1/2 beterraba, média, cozida e descascada
- 200 g grão de bico, cozido, pode ser de lata escorrido e lavado
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de tahine, é uma pasta feita de gergelim
- Pimenta-do-reino , a gosto
- Sal, a gosto
- 1/2 limão, espremer o suco
- Água, conforme necessário para ajustar a consistência
Opcional:
- Gergelim, Sementes para decorar
- Fio de azeite de oliva extravirgem, para servir por cima
Instruções
- Em um processador de alimentos, coloque a beterraba cozida e descascada, o grão-de-bico, o dente de alho, o azeite, o tahine, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Caso a mistura esteja muito espessa, adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
- Transfira o homus para uma tigela e, se quiser, decore com sementes de gergelim e regue com um pouco de azeite extra.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Video
Calorias & Macros
Espero que vocês tenham curtido esta receita tanto quanto eu! O homus rosa de beterraba não é apenas um prato bonito aos olhos, mas também um verdadeiro deleite ao paladar. Seu sabor é único e sua textura cremosa é simplesmente irresistível.
© Copyright by Yamily Benigni (video creator), Todos os Direitos Reservados.
Conheça a autora:
Perfeito
Obrigado Nici