Doce de Leite Low Carb e Sem Lactose

Doce de leite low carb e sem lactose para comer sem culpa? Parece mentira mas não é!

Aqui eu ensino como fazer um maravilhoso doce de leite low carb e sem lactose com apenas 3 ingredientes.

O doce de leite tradicional é feito fervendo o leite de vaca junto com açúcar ou cozinhando a lata de leite condensando (que tem cerca de 30 colheres de açúcar).

Como esse doce é muito tradicional no Brasil, eu resolvi compartilhar a minha versão do doce de leite que claro, é low carb, para comer sem culpa.

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Doce de leite sem lactose blog emagrecercerto

Eu garanto que se você seguir a receita direitinho, esse doce de leite fica muito bom, claro que se você nunca consumiu receitinhas funcionais antes então você vai notar a diferença pois não tem como comparar com a de leite condensado.

Mas se você está proibido de encostar em açúcar ou lactose, então essa é para você. 😉

Ah, e se estiver procurando por doces low carb para comer sem culpa, não esqueça de conferir meu e-book DOCES SEM CULPA, são mais de 10 receitas testadas low carb e com guia para reeducação com low carb. 😉

Então anota os ingredientes do doce de leite e mãos a obra!

Doce de leite low carb e/ou sem lactose
Doce de Leite Low Carb e Sem Lactose
 
Culinarista: 
Receita: Doce
Cuisine: Low carb, Sem lactose, Funcional
Tempo de Prep: 
Tempo de Coz: 
Tempo Total: 
Para você que está na dieta low carb e não pode comer um docinho, está receita é para você! Aqui eu ensino um maravilhosos DOCE DE LEITE LOW CARB e sem lactose para satisfazer a formiguinha que vive dentro de você.
Ingredientes
  • 2 xícaras de chá (480 ml) de algum leite vegetal (usei de coco)
  • ½ xícara de adoçante culinário (versão low carb e sem lactose), ou ½ xícara de açúcar de coco ou outro (para versão apenas sem lactose)
  • 1 colher de chá (4g) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco (opcional, ajuda dar cremosidade)
Como fazer
  1. Adicione o leite de sua escolha, o adoçante (ou açúcar), o sal e o óleo de coco que é opcional.
  2. Mexa em fogo alto até começar a ferver.
  3. Abaixe o fogo e deixe o leite cozinhando sempre mexendo de vez em quando.
  4. Cozinhe o leite por aproximadamente 30 minutos até reduzir pela metade, nesse ponto ainda estará liquido.
  5. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos e desligue.
  6. Deixe esfriar em um prato.
  7. Ao esfriar ele ficará cremoso e na geladeira fica consistente.
  8. Pronto, só apreciar seu doce de leite sem culpa.
Nós temos aqui duas versões do doce de leite, você pode usar adoçantes e ter uma receita low carb e diet (para diabéticos), ou simplesmente uma versão sem lactose usando açúcar de coco ou outro de sua preferência.

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

7 ComentáriosDeixe um comentário

  • Bom dia!!
    Amo suas receitas,todas muito fáceis de fazer e super saborosasss.
    Vou fazer este doce amo doce de leite.
    Muito Obrigado.

  • Simplesmente DIVINO! Eu estava sem leite de coco em casa, então fiz com leite sem lactose. Nunca tinha feito nenhum tipo de doce de leite caseiro, e esse seu super certo! O difícil é parar de comer!!!! Beijos querida!

  • Bom dia! Obrigada pela receita, eu estava louca pra fazer um doce de leite! Tenho uma dúvida: posso trocar o óleo de coco pela manteiga na receita?

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