13 abril, 2015
Nos dias de hoje todos nós consumimos laticínios conhecidos também de produtos lácteos. Esse consumo aumentou porque a mídia insiste em dizer apenas que eles são ricos em cálcio, um mineral essencial para a saúde de nossos ossos.
Porém, existe outra realidade escondida nesses produtos, é que laticínios podem causar uma série de problemas de saúde, o que faz muitos profissionais de saúde optarem por outras formas de consumirem cálcio.
Muita gente não sabe, mas qualquer pessoa podem ter uma certa intolerância a lactose, por exemplo, quando você toma café com leite e necessita ir no banheiro em seguida, ou come queijo e seu estômago começa a fazer barulhos “monstruosos”. Já são sinais que você deveria ficar atento.
Confira algumas das razões pelo qual o consumo de laticínios que contem a lactose, um açúcar presente nos produtos lácteos, deveriam ser reduzidos e consumidos com moderação.
1. É altamente inflamatório
Laticínios são alimentos inflamatórios, assim como o glúten. Essas inflamações podem resultar em inchaço abdominal, gases, prisão de ventre, diarréia e outros sintomas como a presença de acne.
O que causa essa inflamação? São dois componentes presentes nos laticínios, primeiro o açúcar do leite chamado de lactose, e segundo, as proteínas do leite.
As pessoas que são intolerantes a lactose não produzem a enzima lactase que é responsável em quebrar a lactose. Algumas pessoas produzem essa enzima normalmente, mas mesmo assim apresentam reações adversas, isso acontece devido a proteína do leite chamada caseína.
A caseína tem sua estrutura bem parecida com o glúten e 50% das pessoas sensivas a glúten também são sensivas a caseína.
2. Não é alcalino
Nosso corpo gosta de manter um pH neutro, ou seja, nem muito alcalino e nem muito ácido. Produtos de origem animal, como os laticínios tendem a deixar o pH mais ácido do organismo, fazendo com que nosso corpo esteja mais propenso a doenças, gripes e resfriados, pois um corpo com o pH ácido reduz as funções imunológicas.
3. Muitas vezes tem hormônios e antibióticos
Se você tiver que escolher entre um leite orgânico e um outro sem o selo de orgânico, então opte pelo orgânico. Para as vacas produzirem mais leite, alguns produtores usam muitas vezes hormônios como o estrogênio (hormônio feminino) para produzir mais leite e usam antibióticos para amenizar inflamações.
O problema é que isso acaba vindo para o alimento e o excesso de hormônios estão ligados com o surgimento de tumores, cistos e até câncer. E o excesso de antibióticos também é associado ao enfraquecimento do sistema imunológico.
4. Inclua outras fontes de cálcio
Existem algumas fontes ricas em cálcio que podem lhe ajudar a consumir esse mineral essencial para a saúde dos nossos ossos. Veja alguns:
- Amêndoas
- Couve
- Laranja
- Brócolis
- Figos
- Espinafre
- Sementes de gergelim
- Tofu
- Leites alternativos: Leite de côco, de amêndoas, ou sem lactose e etc.
Espero que esse artigo possa lhe ajudar a entender melhor que a lactose pode esta causando aquele inchaço indesejado, inflamações ou outros sintomas no seu dia-a-dia. Considere em reduzir o consumo da lactose e observar como o seu corpo reage.
Lembre-se que antes de fazer qualquer mudança radical na sua alimentação, sempre consulte um nutricionista perto de você.
Abraços e até o próximo post.
Referência:
National Health Service UK: http://www.nhs.uk/Conditions/lactose-intolerance/Pages/Introduction.aspx
Conheça a autora:
Últimos posts:
Bom dia,gostei muito de saber mais sobre o leite.Nunca tinha lido ou pesquisado afundo sobre ele.Valeu a dica,vou prestar mais atenção nesses laticínios.Muito obrigada!!!!!!
Boa tarde, minha alimentação diária é pela manha um pote pequeno de coalhada com granola e um ovo cozido, almoço apenas um sanduíche com pão de caixa integral com: tomate, alface, cenoura e queijo coalho mais um pedaço de proteína pequena (galinha,ou uma salsicha). A noite… um iogurte desnatado com granola. Nunca emagreço. o que tô fazendo de errado? Comendo tão pouco assim e num perco peso.
Minha barriga tem uma gordura dura. Não é mole e flácida não, é dura mesmo. Essa gordura dura num sai não é? E faço exercício todos os dias da semana. 30 min.de Elíptico. Sei não o que danado me engorda.
Oi Carlos, comer pouco não significa que você consegue emagrecer, na verdade se vc não comer o suficiente seu corpo entra em defesa e começa a estocar tudo o que você come, entra no famoso efeito platô //emagrecercerto.com/fora-efeito-plato, considere em utilizar a calculadora aqui do blog que esta nesse link e saber quantas calorias você deveria comer para emagrecer, nunca consuma menos do que 1500 calorias. Espero ter ajudado.
Parabéns pelo artigo! Informações valiosas a respeito da lactose que muitas pessoas não sabem. Conheço pessoas que sofrem em demasia quando consomem alguns produtos, realmente é sério. O melhor é seguir o recomendado pelo artigo e a qualquer alteração buscar um especialista. Muitas pessoas não imaginam o que as empresas que industrializam esses alimentos adotam em suas fórmulas, e a cada dia estão nos distanciando mais dos produtos naturais. Temos que ter cautela com esse consumo.
Obrigado, cautela nesse assunto é essencial, muita gente sente intolerância mas eles nem sabem do que se trata, é sempre bom observarmos o nosso organismo. 😉
Adorei o post. Realmente é essencial saber dessas informações. Vou aderir ao meu dia a dia e verficar o meu corpo como reagirá! 🙂
Isso, é sempre ficarmos atenta aos sinais do nosso corpo. 😉