06 março, 2018
Chuchu tem muita fibra e pouco carboidrato, nesse vídeo eu ensino como preparar e cozinhar o chuchu de forma simples e deliciosa. Mesmo quem nunca cozinhou vai preparar um chuchu para ganhar elogios.
O chuchu é um vegetal conhecido por ser sem graça e sem sabor, algumas pessoas amam e outras não suportam, mas o segredo realmente está no modo que você faz e nos temperos que você utiliza.
Você pode fazer o chuchu com qualquer ingrediente, chuchu com ovo, com frango, com carne, com outros legumes e etc.
É um ingrediente super versátil para qualquer cozinha, mas principalmente para quem está na reeducação alimentar, pois tem apenas 19 kcal a cada 100 g. Incrível não é?
Então vamos lá comer chuchu! 😉
Como preparar o chuchu
Antes de tudo você precisa limpar o chuchu, pois ao cortá-lo ele solta um “leite” que mancha a pele.
Corte o chuchu no meio pois assim já ativa a liberação do leite.
Você pode esfregar lado com lado para sair ainda mais do leite e lave em seguida.
Comece a descascar e lave bem o chuchu para o leite não secar em suas mãos.
Corte novamente na metade das bandas e retire o caroço, ficando apenas a polpa do chuchu.
Corte em cubos e lave bem o chuchu para usar em suas receitas.
Depois que seu chuchu estiver pronto, então você poderá usá-lo em qualquer receita como uma verdura.
A vantagem do chuchu é que ele ganha sabor em qualquer receita. 😉
Como fazer chuchu refogado
Chuchu refogado com orégano
Ingredientes
- 1-2 chuchu, médios
- 1 cebola, picada em cubos
- 1-2 dente de alho, amassados
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Caldo de legumes caseiro , para cobrir os chuchus
- Sal, a gosto
Instruções
- Primeiro descasque e retire o caroço do chuchu sempre lavando para limpar o "leite" que sai dele.
- Corte em cubos, lave-os e reserve.
- Em uma panela adicione o fio de azeite, a cebola e o alho, refogue rapidamente sem deixar escurecer.
- Adicione em seguida os cubos de chuchu e mexa para misturar com o orégano, a cebola e o alho, pois ajuda a absorver o sabor.
- Depois coloque caldo de legumes até cobrir o chuchu e deixe cozinhando.
- Espere secar a água e experimente com um garfo se estão macios.
- Se estiverem, pode servir e bom apetite!
Video
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Espero que goste! 😉
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Junto com a cebola e alho, mas não tem uma regra certa. 😉