Cocada sem açúcar e Low Carb – Apenas 3 ingredientes

Receita de cocada sem açúcar, low carb, apenas 3 ingredientes.

Esse doce sem açúcar é fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes, é perfeito para quem não quer quebrar a dieta, e claro, ajuda a saciar aquele desejo por doces.

Como o nome diz, cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola.

Existem receitas diferentes de acordo com o país, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado.

As cocadas costumam ser bastante calóricas, isso devido ao alto uso de açúcar, e claro, não podemos negar que é um doce delicioso.

A notícia boa é que neste post você vai aprender a fazer uma versão sem açúcar e que fica deliciosa também, afinal, quem dar o sabor na cocada é sempre o coco que usamos.

Vantagens da cocada sem açúcar

O coco é um ingrediente com pouco carboidrato, muita fibra e pouco açúcar. A maior parte do açúcar do coco está na água e também na flor do qual é feito o açúcar de coco.

Ele pode ajudar a emagrecer, por ser de baixo índice glicêmico, sua fibra e gordura pode aumentar a sensação de saciedade, e assim, a pessoa come menos.

Como preparar a cocada sem açúcar

Essa receita precisa de apenas 3 ingredientes, um desses ingredientes é a receita do leite condensado de coco sem açúcar que ensinei anteriormente.

• 1 xícara de coco ralado seco (sem açúcar)
• 1/4 xícara de leite condensado de coco
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

É importante que você use um coco ralado seco sem açúcar, evite aqueles adoçados que tem uma aparência meio úmida, pois não tem o mesmo sabor do desidratado.

Depois, basta misturar tudo em uma tigela, a massa precisa ficar úmida, para ser fácil de formar as cocadas.

Se você achar que a massa está seca, então adicione mais do leite condensado de coco caseiro até chegar nessa aparência úmida como na foto abaixo ou mostra no vídeo.

Quando chegar na massa certa, então basta formar as cocadas e espalhar por uma assadeira.

Acredite, elas já ficam deliciosas assim mesmo, e como essa versão não leva ovo, então você já pode comer crua assim, basta deixar na geladeira para endurecerem um pouco mais.

Agora, se você prefere as cocadas mais douradas, então leve para assar por 8 minutos no forno a 180ºC.

Depois espere esfriar por completo sem mexer nas cocadas, pois elas ficam bem delicadas ao sairem do forno.

Deixe na geladeira na própria assadeira até endurecerem.

Você não vai se arrepender, ficam deliciosas!

Quer experimentar? Então imprima a receita abaixo e depois conta o que achou.

Cocada sem açúcar, low carb e sem leite

Yamily Benigni

Esse doce sem açúcar é fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes, é perfeito para quem não quer quebrar a dieta, e claro, ajuda a saciar aquele desejo por doces.

5 de 1 nota

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Preparo 10 minutos mins

Cocção 8 minutos mins

Total 18 minutos mins

Tipo Doce, Doce - Sem lactose

Cuisine Brasileira, Low carb, Sem açúcar

Porções 12 unidades

Calorias 47 kcal

Utensílios

• Tigela de preparo funda
• Assadeira rasa
• Papel dover
• Tapete para assar

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 1 xícara de coco ralado seco, sem açúcar (70 g)
• ▢ ¼ xícara de leite condensado sem açúcar, pode ser o caseiro (70 g)
• ▢ ½ colher (chá) de essência de baunilha, ou extrato de baunilha

Instruções

 

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
• A massa precisa ficar úmida, acrescente mais leite condensado se achar necessário.
• Faça pequenas bolinhas e distribua em um tabuleiro forrado com papel dover, ou tapete para assar, ou untado com óleo de coco.
• Asse por 8 minutos ou até ficarem com pontinhas douradas.
• Retire do forno e espere esfriar, depois coloque na geladeira para firmar na própria assadeira.
• Depois de firme pode servir ou guardar em um pote fechado por até uma semana.

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Video

Calorias & Macros

Nutrição

Cocada sem açúcar, low carb e sem leite

Porção de

 

12 g

Quantidade por porção

Calorias

47

% VD*

Gordura

 

2.7

g

4

%

Carboidratos

 

4

g

1

%

Fibra

 

0.3

g

1

%

Proteína

 

1

g

2

%

* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Aprenda também como fazer a receita de leite condensando sem açúcar, abaixo tem duas versões, uma sem lactose e vegana, outra na versão fit.

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