07 abril, 2022

Receita de cocada sem açúcar, low carb, apenas 3 ingredientes.

Esse doce sem açúcar é fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes, é perfeito para quem não quer quebrar a dieta, e claro, ajuda a saciar aquele desejo por doces.

Link do vídeo

Como o nome diz, cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola.

Existem receitas diferentes de acordo com o país, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado.

As cocadas costumam ser bastante calóricas, isso devido ao alto uso de açúcar, e claro, não podemos negar que é um doce delicioso.

A notícia boa é que neste post você vai aprender a fazer uma versão sem açúcar e que fica deliciosa também, afinal, quem dar o sabor na cocada é sempre o coco que usamos.

Receita de cocada sem açúcar

Vantagens da cocada sem açúcar

O coco é um ingrediente com pouco carboidrato, muita fibra e pouco açúcar. A maior parte do açúcar do coco está na água e também na flor do qual é feito o açúcar de coco.

Ele pode ajudar a emagrecer, por ser de baixo índice glicêmico, sua fibra e gordura pode aumentar a sensação de saciedade, e assim, a pessoa come menos.

Como preparar a cocada sem açúcar

Essa receita precisa de apenas 3 ingredientes, um desses ingredientes é a receita do leite condensado de coco sem açúcar que ensinei anteriormente.

  • 1 xícara de coco ralado seco (sem açúcar)
  • 1/4 xícara de leite condensado de coco
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

É importante que você use um coco ralado seco sem açúcar, evite aqueles adoçados que tem uma aparência meio úmida, pois não tem o mesmo sabor do desidratado.

cocada sem açúcar - misture os ingredientes

Depois, basta misturar tudo em uma tigela, a massa precisa ficar úmida, para ser fácil de formar as cocadas.

Se você achar que a massa está seca, então adicione mais do leite condensado de coco caseiro até chegar nessa aparência úmida como na foto abaixo ou mostra no vídeo.

Receita de cocada sem açúcar - massa pronta

Quando chegar na massa certa, então basta formar as cocadas e espalhar por uma assadeira.

Acredite, elas já ficam deliciosas assim mesmo, e como essa versão não leva ovo, então você já pode comer crua assim, basta deixar na geladeira para endurecerem um pouco mais.

Cocada sem açúcar na bandeja
Agora, se você prefere as cocadas mais douradas, então leve para assar por 8 minutos no forno a 180ºC.

Depois espere esfriar por completo sem mexer nas cocadas, pois elas ficam bem delicadas ao sairem do forno.

Deixe na geladeira na própria assadeira até endurecerem.

Você não vai se arrepender, ficam deliciosas!

Receita de cocada sem açúcar - cocadas douradas

Quer experimentar? Então imprima a receita abaixo e depois conta o que achou.

Cocada sem açúcar, low carb e sem leite

Yamily Benigni
Esse doce sem açúcar é fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes, é perfeito para quem não quer quebrar a dieta, e claro, ajuda a saciar aquele desejo por doces.
5 de 1 nota
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Preparo 10 minutos
Cocção 8 minutos
Total 18 minutos
Tipo Doce, Doce - Sem lactose
Cuisine Brasileira, Low carb, Sem açúcar
Porções 12 unidades
Calorias 47 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de coco ralado seco, sem açúcar (70 g)
  • ¼ xícara de leite condensado sem açúcar, pode ser o caseiro (70 g)
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha, ou extrato de baunilha

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
  • A massa precisa ficar úmida, acrescente mais leite condensado se achar necessário.
  • Faça pequenas bolinhas e distribua em um tabuleiro forrado com papel dover, ou tapete para assar, ou untado com óleo de coco.
  • Asse por 8 minutos ou até ficarem com pontinhas douradas.
  • Retire do forno e espere esfriar, depois coloque na geladeira para firmar na própria assadeira.
  • Depois de firme pode servir ou guardar em um pote fechado por até uma semana.

Calorias & Macros

Nutrição
Cocada sem açúcar, low carb e sem leite
Porção de
 
12 g
Quantidade por porção
Calorias
47
% VD*
Gordura
 
2.7
g
4
%
Carboidratos
 
4
g
1
%
Fibra
 
0.3
g
1
%
Proteína
 
1
g
2
%
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

Aprenda também como fazer a receita de leite condensando sem açúcar, abaixo tem duas versões, uma sem lactose e vegana, outra na versão fit.

 

 

Se fizer, tire uma foto, compartilhe no Instagram e marque o perfil @yamilybenigni ou @emagrecercerto.

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Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , -Last Updated: 06/04/2022-
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2 Comments

  1. Ester Tavares 06/04/2022 at 00:46 - Reply

    Ameiiiiiiiiiiiiii❤️❤️❤️☝️❤️☝️

    • Yamily Benigni 12/04/2022 at 12:03 - Reply

      Obrigada ☺️

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Nota da receita




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