Como fazer Pão Caseiro Integral

pão caseiro integral

pão caseiro integralNesse vídeo eu ensino como fazer um pão caseiro integral bem prático. Essa receita é vegetariana e não tem lactose. Você deve guardar em um recipiente fechado ou sacola de plástico para evitar que ele endureça.

Receita do pão caseiro integral:

Como fazer Pão Caseiro Integral
 
Chef:
Ingredientes
  • 3 xícaras (500g) de farinha integral
  • 1 sachet (7g) de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 300ml de água morna (não pode ser quente)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de mel natural
Como fazer
  1. Em uma tigela, adicione o trigo, o fermento e o sal e misture os ingredientes secos.
  2. Em um copo coloque a água morna, o azeite e o mel, e mexa bem com um colher.
  3. Adicione a água aos poucos nos ingredientes secos até formar uma massa bem macia.
  4. Depois coloque a massa em um fôrma de pão untada (ou faça bolinhas se não tiver a fôrma).
  5. Cubra com um plástico ou pano úmido e deixe o fermento ativar por uma hora, a massa vai dobrar de tamanho.
  6. Leve ao forno a 180c, ou se seu forno for elétrico, a 200c.
  7. Asse por 35 minutos ou até dourar muito bem.
Dica: Se você não gosta de pão 100% integral, então use 2 xícaras de trigo integral e 1 xícara de farinha branca, apesar dele ser cerca de 70% integral, ainda terá os benefícios das fibras presentes na farinha integral.

Para o passo-a-passo assista ao vídeo completo.

Uma fatia de 35g tem em média 80 calorias.

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Até o próximo post! 😉

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

51 ComentáriosDeixe um comentário

  • Olá, receita maravilhosa!
    Mas gostaria de saber se da e como seria incluir farinha de aveia nessa receita.

    Obrigada

  • Bom dia, se misturar alguns grãos na massa fica bom, tipo aveia, linhaça, gergelim? Já fez esse teste? Amo suas receitas, parabéns pelo canal.

  • Oi Tudo bem? Estava fazendo uma pesquisa na internet, relacionada a pão integral e acabei me deparando com o seu artigo!

    Não pude deixar de comentar pois ja li vários artigos relacionados e foi o primeiro que realmente gostei pois esta tudo explicadinho direitinho e com vídeo. Muito bom!

    Se tiver um tempinho e quiser conhecer meu trabalho fique à vontade para visitar meu perfil do google plus ok!?

    Um abraço Yamily!

  • Olá, Yamily!

    Um dos meus maiores desejos gastronômicos era encontrar a receita perfeita de pão 100% integral vegano. Foi só substituir o mel por melado para conseguir a base do meu café da manhã de toda vida. Que delícia de pão, dá para comer até puro! Muito obrigada!

  • Gostaria de saber se posso fazer sem o mel. Pois sou diabético e gostei da receita. E em caso positivo, qual ingrediente coloco em substituição ao mel?

    • Oi Danniel, pode fazer sem o mel sim, o meu na receita é para equilibrar os sabores, mas se você não pode então omita da receita. O mel pode ser substituído por agave, melado ou o próprio açúcar demerara, mas no seu caso a melhor opção seria excluir da receita. Abraços.

  • Nossa esse pão parece ótimo, viu testar rsrs
    Esse pão fica mais duro/pesado por ser 100% integral?no lugar do mel posso usar açúcar mascavo orgânico? Qual a qtde?

  • Olá Yamily, boa tarde!

    Fiz o pão na minha casa, primeira receita de pão integral que acerto. Obrigada!
    Não tinha o mel em casa e coloquei açúcar mascavo e na próxima vou acrescentar grãos.
    Parabéns!! Amei as receitas e o seu modo de ensinar. Abraços!

    • Que legal Marina, fico feliz que deu certo, eu sempre faço essa receita em casa e pra mim é a melhor. 😉

  • Olá Yamily, fiz a receita neste final de semana, segui direitinho o passo a passo. Mais a massa cresceu bem poquinho, e depois que assou ficou bem baixo, dois dedos. O que será que deu de errado?

  • Que receita massa Yamile! E ainda vegetariana. Estou buscando opções pra um lanche mais saudável pro meu filho levar na escolinha. Vou fazer como lanchinho. Volto aqui pra dizer como ficou!

  • Oi yamily eu fiz o pão com a proporção de farinha branca e ficou ótimo… Adorei a receita, parabéns. O pão pode ser congelado? E posso usar os mesmos ingredientes e medidas se for fazer o pão só com farinha branca?

  • Oi, tudo bem? Posso usar biomassa de banana verde e farinha de arroz integral meio a meio ao invés da farinha de trigo integral? 🙂

  • Estava procurando esta receita, vou fazer logo!!!

    Só uma pergunta, da para fazer no formato de pão francês, usando esta massa?

  • Oi boa noite eu amei a receita,pode acrescentar linhaça,chia e aveia tipo uma colher de café. Obrigada

  • Fiz o pao ontem a noite…mas ficou um desastre!!! A massa nao ficou macia como a mostrada no video, ficou super seca …coloquei um pouco mais da mistura de agua, azeite e mel…mas nao dava liga…enfim depois de assado ficou uma pedra! Joguei no lixo…. que pena!

    • As vezes tem receita que eu faço e não dá certo de primeira também, mas essa tem as quantidades certinhas, qual marca de farinha você usou? Bjs!

  • Olá Yamily, fiz o pão ontem a noite seguindo direitinho a receita que vc postou, só acrescentei uma colher de sopa de gérmen de trigo, ficou ótimo, ele por fora não fica fofinho como os pães que compramos pronto, mas por dentro estava macio e bem gostoso, só achei que ficou com cheiro e gosto um pouco acentuado de azeite, da próxima vez vou fazer com óleo de milho pra ver como fica. Vc sabe quanto tempo dura esse pão? Será que fica bom se guardar na geladeira? Obrigada por compartilhar essa receita fácil e maravilhosa.

  • Olá , boa noite..
    Queria saber se posso usar a mesma medida de trigo integral para aveia em flocos. .?

    Obrigada.

  • Oi,

    Acertei a receita na segunda vez e ficou ótimo, queria fazer uma versão com iogurte. Qual a proporção de iogurte + água ou leite?

    Obrigado!!

  • Fiz ontem a noite, a massa ficou bem pesada, deixei descansando 1h, porém não cresceu e depois de assado ficou baixinho e parecendo abatumado, mas o sabor ficou bom!! Acredito que ao invés de 500g de farinha integral substituir por 350g de integral e 150g de branca deva crescer e ficar menos pesado!

  • Fiz a receita e ficou topppp…
    Eu substitui o mel pelo açúcar mascavo. E ficou muito bom…
    Amo seu blog…

  • Oi boa tarde voce disse que 500g é 3 xicaras de chá ???????? No copo medidor nao corresponde assim to confusa é meio kilo de farinha

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