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Sorvete de manga vegano

Sorvete de Manga Vegano | Sem leite | Plant based

Que tal um sorvete sem leite, sem lactose, sem ovo e 100% a base de plantas? A receita da vez é esse sorvete de manga vegano que é muito prático de fazer.

Para aprender, assista ao vídeo abaixo.

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Para começar, a primeira parte da receita é retirar a polpa da manga, corte as laterais e faça pequenas linhas na horizontal e vertical gerando pequenos cubos.

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Assim, basta retirar esses cubos da casca da manga e usar na receita.

Logo depois, adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto a calda, e bata até ficar cremoso.

A banana ajuda a dar cremosidade, se você não gosta de banana pode retirá-la da receita. 😉

Logo após, adicione a mistura em um recipiente que possa congelar.

Por fim, espalhe a misture nivelando o topo e deixe no freezer por pelo menos 4 horas ou até endurecer.

Sorvete de manga vegano

Antes de servir, espere amolecer um pouco para que fique mais fácil de formar as bolas do sorvete.

Então, vamos fazer? Anota aí a receita. 😉

Sorvete de manga vegano

Sorvete de manga vegano

Sorvete de manga vegano

Sorvete vegano | Sem leite | 100% a base de plantas
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Tipo: Lanche, Sobremesa
Cuisine: 100% plantas, Plant based, Vegan
Keyword: sorvete de manga, vegano
Preparo: 15 minutos
Congelador: 4 hours
Total: 4 hours 15 minutos
Rende: 6
Calorias: 148kcal
Chef: Yamily Benigni

Você pode precisar de:

Liquidificador

Ingredientes

  • 1 manga, sem fiapos
  • 1 - 2 bananas, maduras, se quiser pode fazer sem
  • 1 xícara de leite, (vegetal) de sua preferência
  • 1 xícara de castanha de caju, demolhadas
  • 1/4 xícara de xarope de agave, ou melado de cana
  • 3 cardamomo, moído a gosto, apenas as sementes
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. (sopa) de nectar de coco, vende em lojas de produtos naturais

Modo de Preparo

  • Corte a manga em cubos.
  • No liquidificador, adicione a manga, as bananas, o leite vegetal, as castanhas de caju (que ficaram de molho e escorridas), o xarope de agave, cardamomo moído e a pitada de sal.
  • Bata até ficar cremoso e triturar as castanhas.
  • Coloque em uma tigela que vá no congelador e espere endurecer por pelo menos 4 horas.
  • Ao retirar para servir, deixe amolecendo por 5 a 10 minutos em temperatura ambiente, fique de olho para não derreter demais, pois depende da temperatura de sua cozinha.
  • Sirva em seguida com calda de nectar de coco ou outra que seja vegana de sua escolha.
  • e Pronto!

Vídeo

Observações:

Essa receita é bem flexível, se quiser você pode retirar a banana, ou até mesmo as castanhas e fazer apenas um sorbeto com a polpa da manga, agave e leite vegetal, fica uma delícia também.
Nutrição
Sorvete de manga vegano
Porção (104 g)
Calorias 148 Kcal da gordura 56
% Valor Diário*
Gordura 6.2g10%
Carboidratos 22g7%
Fibra 1.8g8%
Açúcar 14.3g16%
Proteína 3.1g6%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥