Aqui tem uma receita de bolinho integral de laranja com fubá, feito em formas de cupcake para você não errar na porção, eles são sem leite, fáceis de preparar e podem ser armazenados por até uma semana em pote fechado.
Além disso, não ficam muito doces e você pode substituir o pão matinal por esses bolinhos se quiser, eles combinam bem com uma manteiguinha.
Então dê um play no vídeo abaixo para assistir.
Dicas antes de começar:
Para essa receita, você precisa primeiro preparar os ingredientes líquidos e depois os secos, então você mistura os dois, isso ajuda a incorporar melhor todos os ingredientes do que ir adicionando de um por um.
Coloque a massa em forminhas untadas e bata levemente na mesa para espalhar a massa igualmente nas forminhas. Se forem de silicone na maioria das vezes não precisa untar e nem bater.
Retire do forno e espere esfriar completamente antes de servir.
Os bolinhos devem ficar macios, e o que vai determinar isso é a quantidade de óleo de coco, adicione mais se preferir, ou use um outro óleo de sua preferência.
Dessa forma, ficarão fofinho do jeito que você gosta.
Agora, vamos para a cozinha.
Bolinho Integral de Laranja com Fubá
Bolinho de laranja com fubá
Utensílios
Ingredientes
- 2 ovos
- 200 ml suco de laranja
- 1/2 xícara de óleo de coco, derretido (125 ml)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo integral, ou farinha de aveia
- 1/4 xícara de fubá, tipo fino
- 1/4 xícara de açúcar demerara
- 1 col. (chá) de gengibre em pó
- 1 col. (sopa) de fermento para bolo
- 1 col. (chá) de raspas de laranja
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo de coco e reserve.
- Em uma tigela, adicione o trigo (integral) ou farinha de aveia, o fubá, o açúcar, gengibre e o fermento, misture esses ingredientes secos.
- Adicione a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e mexa com uma espátula até ficar homogêneo.
- Mexa bem por baixo para que a mistura não fique com nenhum gruminho de farinha seca.
- Acrescente raspas de uma laranja na massa e misture delicadamente.
- Adicione a mistura em formas de cupcakes untadas ou de silicone, e coloque coco ralado por cima a gosto (opcional).
- Leve para assar por 20 minutos no forno pré-aquecido, ou até ficarem dourados.
- Você também pode usar uma forma maior, mas precisa reajustar o tempo (em torno d 35 a 40 minutos no forno), espete um palito antes de retirar do forno, se sair limpo, é porque assou por dentro.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir. Você pode guardá-los em potes com tampa para consumir como lanche ao longo da sua semana.
Vídeo
Calorias & Macros
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Olá, boa noite. Fiz e deu certo, valeu.
Muito bom vou substituí o gengibre por canela!
Boa dica, deve ficar bom também
Uma dúvida : posso utilizar o adoçante no lugar do açúcar demera? Quanto seria a medida?
Pode sim, use o culinário que na maioria das vezes é a mesma medida do açúcar, mas siga as instruções da embalagem
Estes bolinhos tem um excelente aspecto! Vou fazer! Só uma coisa, o fubá é farinha de milho?
É a farinha mais fina, aquela amarela, acredito que dá pra fazer com a grossa (tipo polenta) mas pode ser que fique mais pesado.
Vou fazer. Grata pela receita.
Obrigada ☺️
Parece ser maravilhoso, vou fazer concerteza
Faça e depois me conte