25 maio, 2015

Hoje eu quero ensinar uma receita muito tradicional aqui na Inglaterra conhecida como Coleslaw. Essa receita é tão tradicional que a maioria dos restaurantes ou pubs que a gente vai eles oferecerem uma versão da Coleslaw como acompanhamento.

Essa receita é um tipo de salada pode ser servida em pratos frios ou quentes, é fácil de fazer e talvez você até já tenha os ingredientes em casa. Um dos benefícios é que ela é rica em fibras e tem um baixo índice glicêmico.

Então vamos ver como fazer essa nossa receita.

salada de repolho

coleslaw

Primeiro nós vamos preparar o nosso molho. Em uma tigela vamos colocar

  • 3 colheres de maionese light,
  • 1 colher de chá de mostarda,
  • 3 colheres de vinagre de maçã,
  • o suco de meio limão,
  • Sal e pimenta a gosto.

Vamos misturar bem e reservar.

  1. Em outra tigela, nós vamos colocar 1 xícara de repolho cortado em tiras bem finas.
  2. Vamos precisar de cenoura ralada em tiras finas também.
  3. Colocar 2 dentes de alho amassado, que é opcional
  4. E acrescentar cebolinha cortada ou você pode simplesmente usar cheio-verde.
  5. Então vamos acrescentar  o molho que está pronto e mexer bem até ficar tudo bem incorporado.

Se você quiser uma versão ainda mais light, então substitua a maionese light por iogurte grego 100% natural! ou seja, sem sabor e sem açúcar.

Se você achar que o molho ficou muito ácido por causa do limão e do vinagre, em algumas versões da receita eles acrescentam uma colher de açúcar ou então uma maçã ralada no molho.

Veja aqui o vídeo completo ensinando a fazer a salada coleslaw. Você pode comer 2 colheres por refeição que é o ideal, espero que goste.

Se você gostou da receita curta esse vídeo, me siga nas redes sociais e se inscreva aqui no canal, qualquer dúvida você pode deixar aqui nos comentários.

Até o próximo vídeo e tchau tchau!

coleslaw

Salada coleslaw

Yamily Benigni
Opinião de quem fez
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Tipo Acompanhamento, Saladas
Cuisine Européia, Saudável
Calorias

Ingredientes
  

  • 200 g repolho, fatiado bem fininho
  • 1 xícara de cenoura, crua ralada
  • 1 dente de alho, amassado, opcional
  • 1 colher de sopa de cebolinha, picada

Molho

Instruções
 

  • Em uma tigela, nós vamos colocar o repolho cortado em tiras bem finas.
  • Acrescente a cenoura ralada em tiras finas também.
  • Coloque o dente de alho amassado, que é opcional
  • E acrescente a cebolinha cortada ou você pode simplesmente usar cheio-verde. Reserve
  • Em uma outra tigela pequena, misture os ingredientes do molho.
  • E acrescente o molho pronto nos vegetais, mexa bem até ficar tudo bem incorporado com o molho.
  • Pronto, sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.

Notas

Se você quiser uma versão ainda mais light, então substitua a maionese light por iogurte grego 100% natural! ou seja, sem sabor e sem açúcar.
Se você achar que o molho ficou muito ácido por causa do limão e do vinagre, em algumas versões da receita eles acrescentam uma colher de açúcar ou então uma maçã ralada no molho.

 

 

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: -Last Updated: 15/03/2022-
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5 Comments

  1. LEIDY LAURA APARECIDA PONTES 02/11/2015 at 03:38 - Reply

    OI COMECEI MINHA DIETCOM A NUTRICIONISTA NO DIA 30/10 ESTOU MUITO EMPOLGADA QUERIA DICAS SUA DE COMO MELHORAR AS RECITAS SUBSTITUINDA COISAS QUE NAÕ GOSTO

  2. Patricia Araújo 20/08/2015 at 17:23 - Reply

    Ola tudo bem!? Amo suas dicas e receitas. Quero saber por quanto tempo devo guardar só o molho caso eu queira ter pra colocar em outras saladas? Um abraço

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:18 - Reply

      Por no máximo 3 dias na geladeira. 😉

  3. Andreiza 05/08/2015 at 09:01 - Reply

    Dura quanto tempo na geladeira?

    • Yamily Benigni 05/08/2015 at 22:52 - Reply

      No máximo 3 dias em um recipiente com tampa ou coberto com plástico filme. 😉

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Nota da receita




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