Receita: Salada “Coleslaw”

Hoje eu quero ensinar uma receita muito tradicional aqui na Inglaterra conhecida como Coleslaw. Essa receita é tão tradicional que a maioria dos restaurantes ou pubs que a gente vai eles oferecerem uma versão da Coleslaw como acompanhamento.

Essa receita é um tipo de salada pode ser servida em pratos frios ou quentes, é fácil de fazer e talvez você até já tenha os ingredientes em casa. Um dos benefícios é que ela é rica em fibras e tem um baixo índice glicêmico.

Então vamos ver como fazer essa nossa receita.

Primeiro nós vamos preparar o nosso molho. Em uma tigela vamos colocar

• 3 colheres de maionese light,
• 1 colher de chá de mostarda,
• 3 colheres de vinagre de maçã,
• o suco de meio limão,
• Sal e pimenta a gosto.

Vamos misturar bem e reservar.

1. Em outra tigela, nós vamos colocar 1 xícara de repolho cortado em tiras bem finas.
2. Vamos precisar de cenoura ralada em tiras finas também.
3. Colocar 2 dentes de alho amassado, que é opcional
4. E acrescentar cebolinha cortada ou você pode simplesmente usar cheio-verde.
5. Então vamos acrescentar  o molho que está pronto e mexer bem até ficar tudo bem incorporado.

Se você quiser uma versão ainda mais light, então substitua a maionese light por iogurte grego 100% natural! ou seja, sem sabor e sem açúcar.

Se você achar que o molho ficou muito ácido por causa do limão e do vinagre, em algumas versões da receita eles acrescentam uma colher de açúcar ou então uma maçã ralada no molho.

Veja aqui o vídeo completo ensinando a fazer a salada coleslaw. Você pode comer 2 colheres por refeição que é o ideal, espero que goste.

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Até o próximo vídeo e tchau tchau!

Salada coleslaw

Yamily Benigni

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Tipo Acompanhamento, Saladas

Cuisine Européia, Saudável

Calorias

Ingredientes

  

• ▢ 200 g repolho, fatiado bem fininho
• ▢ 1 xícara de cenoura, crua ralada
• ▢ 1 dente de alho, amassado, opcional
• ▢ 1 colher de sopa de cebolinha, picada

Molho

• ▢ 3 colheres de sopa de maionese light
• ▢ 1 colher de chá de mostarda dijon
• ▢ 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• ▢ ½ limão, espremer o suco
• ▢ Sal, à gosto
• ▢ Pimenta do reino, à gosto

Instruções

 

• Em uma tigela, nós vamos colocar o repolho cortado em tiras bem finas.
• Acrescente a cenoura ralada em tiras finas também.
• Coloque o dente de alho amassado, que é opcional
• E acrescente a cebolinha cortada ou você pode simplesmente usar cheio-verde. Reserve
• Em uma outra tigela pequena, misture os ingredientes do molho.
• E acrescente o molho pronto nos vegetais, mexa bem até ficar tudo bem incorporado com o molho.
• Pronto, sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.

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Vídeo

Notas

Se você quiser uma versão ainda mais light, então substitua a maionese light por iogurte grego 100% natural! ou seja, sem sabor e sem açúcar.

Se você achar que o molho ficou muito ácido por causa do limão e do vinagre, em algumas versões da receita eles acrescentam uma colher de açúcar ou então uma maçã ralada no molho.

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