A pasta de amendoim, também conhecida como manteiga ou creme, é feita com amendoins torrados sem pele e sem casca e não contem lactose, tem apenas as gorduras boas que ajudam na redução do colesterol ruim.
Essa receita é super fácil e prática, pode durar até 30 dias na geladeira, mas é preciso consumir com moderação pois é bem calórica.
INGREDIENTES:
– 1 xícara de chá de amendoim torrado ou a quantidade de sua preferência.
– 1 colher de adoçante (stevia ou sucralose), ou você pode usar açúcar mascavo ou mel.
COMO FAZER:
É bem simples, se for no processador, apenas coloque o amendoim e processe até ir virando a pasta, então acrescente o adoçante, açúcar ou mel, e mexa novamente ate finalizar em uma pasta.
Se for no liqüidificador, você precisa colocar os amendoins junto com o adoçante, açúcar ou mel e mexa arrumando com uma espátula, cuidado para a espátula não tocar na hélice, você não precisa desligar, pois o calor vai esquentar os amendoins liberando a gordura que ajudará na transformação da pasta. Caso no liqüidificador vire apenas um pó, então acrescente 1 à 2 dedos de água fervente.
Pasta de amendoim torrados
Utensílios
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado, ou a quantidade de sua preferência.
- 1 col. (sopa) de adoçante culinário, estévia ou sucralose.
Instruções
- É bem simples, se for no processador, apenas coloque o amendoim e processe até ir virando a pasta, leva em torno de 6 minutos para liberar os óleos naturais no amendoim. Então acrescente o adoçante e bata novamente até virar a pasta.
- Se for no liqüidificador, você precisa colocar os amendoins junto com o adoçante, e bata arrumando com uma espátula, cuidado para a espátula não tocar na hélice, você não precisa desligar, pois o calor vai esquentar os amendoins liberando a gordura que ajudará na transformação da pasta. Adicione um pouco de água se quiser para o seu liquidificador não sofrer.
- Caso no liqüidificador vire apenas um pó, então acrescente 1 à 2 dedos de água fervente.
Notas
Calorias & Macros
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
Baseando-se no cálculo realizado pelo MyFitnessPal.com, 1 colher de sopa de pasta de amendoim contêm:
Calorias: 95 cada colher de sopa
Gorduras Total:
– Saturadas: 7.5 g
– Poliinsaturadas: 2 g
– Monoinsaturada: 4.1 g
Carboidratos: 2.4 g
– com açúcar: 0.8 g
Proteína: 3.7 g
Espero que tenha dado super certo, participe deixando o seu comentário.
Beijinhus!!
Prefiro, bem melhor q manteiga, (dá prazer tb geléia de morango) é facil e uma delicia
Essa semana aprendi numa pagina que estou seguindo essa pasta… Embora um pouco (com certeza mais calórica ainda… ) no vídeo o culinarista passou 250 grs de amendoim torrado e ainda quente (disse que o segredo tinha que ser quente…) enfim… e na receita… 1 colher sopa de margarina e açúcar. 1/3 xc. Vou fazer essa agora. Obrigada.
Gostei!!!
Ótima dica.
Fiz no liquidificador e ficou muito bom, a água fervendo deve ser utilizada gradativamente. Geralmente eu compro a pasta de amendoim da FIRST PASTA INTEGRAL DE AMENDOIM 500G SANTA HELENA é caro e o seu valor biológico de nutriente é menor se comparado com a que acabei de fazer. Acrescentei extrato de soja em pó na pasta e ficou com o seguinte valor nutricional. Pasta de amendoim c/ extrato de soja 15 g 1 colher de sopa
Valor energético 159 g
Carboidratos 7,5 g
Proteínas 9,5 g
Gorduras totais 11,1 g
Gorduras saturadas 1,7 g
Gorduras Trans 0
Fibra alimentar 1,35 g
Sódio 9 g
Obrigado Ivan, vou testar e amei a sua dica. 😉
Eu fiz e deu super certo!!! Adorei a receita. Fiz no liquidificador, com um pouco de paciência dá pra fazer sem colocar água. …valeu
Fiz no processador e deu super certo , hiper delícia , fiz com mel
Valeu pela dica
Fico feliz que gostou, bjs! 😉
adoreiiii
😉
oi! Como eu posso armazenar a pasta, na geladeira ou fora? Obrigado! Parabéns pelo blog!
Oi Carlos, na geladeira fica mais durinha, se você deixar fora, vai aparecer a gordura natural que é liquida e pode ser que voceê não goste. Dentro da geladeira também ajuda mais na durabilidade. Bjs!
Obrigado!!!
fiz em casa. com adoçante tal e qual. Coloquei o dobro de amendoim e a mesma quantidade adoçante. Ficou doce. … não sei o meu não ficou legal…
Poxa, eu não uso nenhum adoçante, me acostumei com o puro e fica ótimo, bjs!
Acabei de fazer e amei o resultado. Ficou ótimo. Obg pela receita.