23 maio, 2022
A receita da vez é esse pãozinho funcional de inhame, ele é sem glúten, sem lactose, protéico e vegano.
O inhame é um ingrediente com menor índice glicêmico e que dar um toque nutritivo nas receitas.
Veja alguns benefícios de quando adicionamos nas receitas:
- Dar maciez nas receitas sem precisar adicionar ovos ou farinhas com glúten, sendo ideal para receitas veganas.
- Adiciona mais fibras nas receitas, contribuindo para o bom funcionamento intestinal e controle do colesterol.
- Melhora os compostos nutritivos de uma receita, pois não é um ingredientes que foi refinado, sendo rico em minerais e vitaminas, principalmente do complexo B.
Vantagens do pãozinho funcional de inhame:
Essa receita é naturalmente sem glúten, pois não usamos farinha de trigo. É também sem lactose.
Assim, ela também não leva nenhum produto de origem animal, sendo uma opção vegana.
Além disso, usamos a farinha de grão de bico que é uma farinha protéica, e ainda tem a chia que contêm proteína.
Essa receita foi batizada de pão funcional, mas acreditamos que ela também pode ser chamada de burguer funcional, ou até mesmo, bolinho funcional.
De qualquer forma, é uma receita que vale a pena experimentar. 😉
Veja abaixo o passo a passo de como preparar.
Pãozinho funcional de inhame
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de inhame, cozido e amassado
- 4 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de chá de ervas finas secas
- 1 colheres de chá de sementes de chia
- 2 colheres de chá de fermento para bolo
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- Sal
- Pimenta do reino
Instruções
- Misture todos os ingredientes e amasse até dar a liga.
- Faça bolinhas, amasse para achatar um pouco e leve ao grill ou sanduicheira bem quente até dourar.
- É bem rápido. Vale fazer na frigideira também.
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