12 abril, 2022

Pão integral caseiro muito fácil, sem açúcar, nunca mais compre pão integral com essa receita.

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Essa é uma receita super fácil de pão integral que você pode preparar todo dia se quiser, não leva açúcar, nem fermento biológico seco, tem poucos ingredientes, sem conservantes, não precisa sovar e nem esperar crescer.

Pão integral caseiro muito fácil

Muitos pães que compramos levam apenas 50% de farinha integral, esse feito em casa é diferente, ele é um pão 100% integral caseiro e que mesmo assim fica macio e gostoso.

Existem alguns truques para deixar seu pão ainda melhor:

  1. Não mexa a massa demais, pois o pão tende a ficar duro ao assar, misture apenas o suficiente para moldar os pães.
  2. Ao assar, coloque uma outra assadeira com água no fundo, isso ajuda a criar casquinha de pão e deixar na cor dourada sem queimar ou secar muito. Atenção: Ao terminar de assar, remova a assadeira com água com cuidado, pois estará quente.
  3. Ao retirar do forno, espere 15 minutos antes de servir, pois os pães continuam assando por dentro mesmo depois de retirar do forno.

Como conservar o pão integral caseiro:

Pode congelar o pão cru, depois só assar, ele dura uns 4 dias na geladeira.

Por não ter nenhum conservante, ele vai endurecendo com o passar dos dias.

O ideal é apenas assar quando for comer mesmo. 😉

Passos da receita:

Essa receita tem apenas 4 passos, primeiro precisa misturar os ingredientes secos.

ingredientes secos do pão caseiro

Depois acrescenta o ingrediente chave que vai dar liga na massa.

preparando a massa do pão integral caseiro

Ao alcançar a liga, basta modelar os pãezinhos, essa receita rende 4 pães.

dividindo a massa do pão caseiro

Não se esqueça de fazer os cortes no topo ao modelar os pães, assim ficam mais bonitos.

fazendo um x no topo do pão antes de assar

E depois só assar, eles ficam maravilhosos, você precisa experimentar e me diga o que achou. 😉

pão integral caseiro pronto e quentinho

Com essa mesma massa, você pode modelar seus pães em formato baguete, francês e bagel.

Veja como fazer o pão integral caseiro

Pãozinho integral

Pão integral caseiro muito fácil - sem açúcar

Yamily Benigni
Essa é uma receita super fácil de pão integral que você pode preparar todo dia se quiser, não leva açúcar, nem fermento biológico seco, tem poucos ingredientes, sem conservantes, não precisa sovar e nem esperar crescer.
4,54 de 13 notas
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Preparo 10 minutos
Cocção 30 minutos
Total 40 minutos
Tipo Café-da-manhã
Cuisine Caseirinhos
Porções 4
Calorias 141 kcal

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
    ingredientes secos do pão caseiro
  • Depois acrescente o iogurte e mexa por uns 2 minutos ou até incorporar tudo. Não mexa demais para o pão não ficar duro.
    preparando a massa do pão integral caseiro
  • Divida a massa em 4 porções. Molhe sua mão para moldar os pães.
    dividindo a massa do pão caseiro
  • Unte a assadeira com farinha de trigo integral e coloque os pãezinhos nela, faça um corte cruzado no topo, ou outro corte se preferir.
    fazendo um x no topo do pão antes de assar
  • Coloque assadeira com água no forno. Isso ajuda a criar casquinha do pão.
  • Leve-os para assar no forno aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até dourar bem.
    pão integral caseiro pronto e quentinho
  • Retire do forno e espere esfriar por 15 minutos antes de servir, pois eles ainda ficam assando por dentro.
  • Depois, só servir.

Calorias & Macros

Nutrição
Pão integral caseiro muito fácil - sem açúcar
Porção de
 
95 g
Quantidade por porção
Calorias
141
% VD*
Gordura
 
2.7
g
4
%
Carboidratos
 
23
g
8
%
Fibra
 
4
g
17
%
Proteína
 
6
g
12
%
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

Se fizer, tire uma foto, compartilhe no Instagram e marque o perfil @yamilybenigni ou @emagrecercerto.

Veja também essa receita de pão de forma integral caseiro.

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Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , -Last Updated: 12/04/2022-
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7 Comments

  1. O Sérgio Carvalho 12/04/2022 at 00:52 - Reply

    5 stars
    Não vejo a hora, amo um pãozinho.

    • Yamily Benigni 12/04/2022 at 11:58 - Reply

      Eu também

  2. Aparecida Moura 12/04/2022 at 00:52 - Reply

    5 stars
    Q delícia

  3. Elzenir Lucena 12/04/2022 at 00:52 - Reply

    5 stars
    Oi, gratidão pela partilha! O iogurte pode ser zero lactose?

    • Yamily Benigni 12/04/2022 at 11:57 - Reply

      Pode sim, o grego zero lactose

  4. Ana Paula Bomfim 12/04/2022 at 00:52 - Reply

    5 stars
    Boa Noite.
    Dura quantos dias na geladeira?
    E pode congelar?

    • Yamily Benigni 12/04/2022 at 11:59 - Reply

      Pode congelar sim, depois só assar, ele dura uns 4 dias na geladeira. Por não ter nenhum conservante, ele vai endurecendo com o passar dia dias. O ideal é assar quando for comer mesmo.

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Nota da receita




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