Pão integral caseiro muito fácil e sem açúcar

Pão integral caseiro muito fácil, sem açúcar, nunca mais compre pão integral com essa receita.

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Essa é uma receita super fácil de pão integral que você pode preparar todo dia se quiser, não leva açúcar, nem fermento biológico seco, tem poucos ingredientes, sem conservantes, não precisa sovar e nem esperar crescer.

Muitos pães que compramos levam apenas 50% de farinha integral, esse feito em casa é diferente, ele é um pão 100% integral caseiro e que mesmo assim fica macio e gostoso.

Existem alguns truques para deixar seu pão ainda melhor:

1. Não mexa a massa demais, pois o pão tende a ficar duro ao assar, misture apenas o suficiente para moldar os pães.
2. Ao assar, coloque uma outra assadeira com água no fundo, isso ajuda a criar casquinha de pão e deixar na cor dourada sem queimar ou secar muito. Atenção: Ao terminar de assar, remova a assadeira com água com cuidado, pois estará quente.
3. Ao retirar do forno, espere 15 minutos antes de servir, pois os pães continuam assando por dentro mesmo depois de retirar do forno.

Como conservar o pão integral caseiro:

Pode congelar o pão cru, depois só assar, ele dura uns 4 dias na geladeira.

Por não ter nenhum conservante, ele vai endurecendo com o passar dos dias.

O ideal é apenas assar quando for comer mesmo. 😉

Passos da receita:

Essa receita tem apenas 4 passos, primeiro precisa misturar os ingredientes secos.

Depois acrescenta o ingrediente chave que vai dar liga na massa.

Ao alcançar a liga, basta modelar os pãezinhos, essa receita rende 4 pães.

Não se esqueça de fazer os cortes no topo ao modelar os pães, assim ficam mais bonitos.

E depois só assar, eles ficam maravilhosos, você precisa experimentar e me diga o que achou. 😉

Com essa mesma massa, você pode modelar seus pães em formato baguete, francês e bagel.

Veja como fazer o pão integral caseiro

Pão integral caseiro muito fácil - sem açúcar

Yamily Benigni

Essa é uma receita super fácil de pão integral que você pode preparar todo dia se quiser, não leva açúcar, nem fermento biológico seco, tem poucos ingredientes, sem conservantes, não precisa sovar e nem esperar crescer.

4,54 de 13 notas

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Preparo 10 minutos mins

Cocção 30 minutos mins

Total 40 minutos mins

Tipo Café-da-manhã

Cuisine Caseirinhos

Porções 4

Calorias 141 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 1 xícara de farinha de trigo integral, 140g
• ▢ 1/2 colher de chá de sal
• ▢ 1/2 colher de sopa de fermento para bolo
• ▢ 1 xícara de iogurte grego natural, 260g

Instruções

 

• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
  
• Depois acrescente o iogurte e mexa por uns 2 minutos ou até incorporar tudo. Não mexa demais para o pão não ficar duro.
  
• Divida a massa em 4 porções. Molhe sua mão para moldar os pães.
  
• Unte a assadeira com farinha de trigo integral e coloque os pãezinhos nela, faça um corte cruzado no topo, ou outro corte se preferir.
  
• Coloque assadeira com água no forno. Isso ajuda a criar casquinha do pão.
• Leve-os para assar no forno aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até dourar bem.
  
• Retire do forno e espere esfriar por 15 minutos antes de servir, pois eles ainda ficam assando por dentro.
• Depois, só servir.

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Video

Calorias & Macros

Nutrição

Pão integral caseiro muito fácil - sem açúcar

Porção de

 

95 g

Quantidade por porção

Calorias

141

% VD*

Gordura

 

2.7

g

4

%

Carboidratos

 

23

g

8

%

Fibra

 

4

g

17

%

Proteína

 

6

g

12

%

* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Veja também essa receita de pão de forma integral caseiro.

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