03 agosto, 2015

pão caseiro integralNesse vídeo eu ensino como fazer um pão caseiro integral bem prático. Essa receita é vegetariana e não tem lactose. Você deve guardar em um recipiente fechado ou sacola de plástico para evitar que ele endureça.

Receita do pão caseiro integral:

Como fazer Pão Caseiro Integral

Yamily
Calorias

Ingredientes
  

  • 3 xícaras, 500g de farinha integral
  • 1 sachet, 7g de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher, chá de sal
  • 300 ml de água morna, não pode ser quente
  • 2 colheres, sopa de azeite de oliva
  • 1 colher, sopa de mel natural

Instruções
 

  • Em uma tigela, adicione o trigo, o fermento e o sal e misture os ingredientes secos.
  • Em um copo coloque a água morna, o azeite e o mel, e mexa bem com um colher.
  • Adicione a água aos poucos nos ingredientes secos até formar uma massa bem macia.
  • Depois coloque a massa em um fôrma de pão untada (ou faça bolinhas se não tiver a fôrma).
  • Cubra com um plástico ou pano úmido e deixe o fermento ativar por uma hora, a massa vai dobrar de tamanho.
  • Leve ao forno a 180c, ou se seu forno for elétrico, a 200c.
  • Asse por 35 minutos ou até dourar muito bem.

Dica: Se você não gosta de pão 100% integral, então use 2 xícaras de trigo integral e 1 xícara de farinha branca, apesar dele ser cerca de 70% integral, ainda terá os benefícios das fibras presentes na farinha integral.

Para o passo-a-passo assista ao vídeo completo.

Uma fatia de 35g tem em média 80 calorias.

Se você ainda não acompanha o canal, aproveita para se inscrever aqui.

Até o próximo post! 😉

Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

60 Comments

  1. andrei 19/04/2020 at 23:43 - Reply

    Fiz hoje e ficou muito bom. Sempre quis fazer um pão assim, muito obrigado

  2. Jana 04/08/2019 at 20:09 - Reply

    Oi Yamily,
    Essa receita funciona com fermento quimico também ou só biológico? Obrigada.

    • Yamily Benigni 19/08/2019 at 11:03 - Reply

      Oi Jana, eu só faço com o biológico, mas experimente fazer com o fermento químico, e se você adicionar ervas e etc, talvez ele fique mais parecido com um bolo salgado. 😉

  3. Vanessa Aparecida Pontes 04/11/2018 at 12:12 - Reply

    A massa nao deu liga, tentei consertar com um.pouco de farinha de trigo. Mesmo assim nao assou. Ficou duro por fora e cru por dentro.
    Algo de errado nesta receita.

    • Yamily Benigni 08/01/2019 at 10:36 - Reply

      Você pode adicionar um pouco mais de azeite, se adicionar mais farinha ele ficará duro mesmo. Tenha certeza que está ativando o fermento biológico com água morna e mel, se a água estiver muito quente o fermento não funcionará.

  4. Fernanda 08/08/2018 at 03:07 - Reply

    Olá.

    Rendem quantos pões, por favor?

    • Yamily Benigni 13/08/2018 at 09:27 - Reply

      Essa receita é para apenas um pão do tamanho de um pão de forma.

  5. Patricia 29/08/2017 at 00:58 - Reply

    Amei ficou uma delícia essa receita e pra vida toda bjs .

  6. Lista de Compras + Cardápio Funcional – Semana #3 Desafio21Dias - Emagrecer Certo 12/05/2017 at 16:21 - Reply

    […] 2: 1 fatia de pão integral, com uma fatia de queijo branco (pode ser ricota ou cottage também), uma fruta de estação, café […]

  7. Mariana pereira de souza 05/05/2017 at 18:28 - Reply

    Oi boa tarde voce disse que 500g é 3 xicaras de chá ???????? No copo medidor nao corresponde assim to confusa é meio kilo de farinha

  8. Rayne Paiva 28/10/2016 at 13:22 - Reply

    Fiz a receita e ficou topppp…
    Eu substitui o mel pelo açúcar mascavo. E ficou muito bom…
    Amo seu blog…

    • Fernando 04/03/2020 at 14:50 - Reply

      Olá, quanto de açucar mascavo? obrigado.

      • Yamily Benigni 05/03/2020 at 13:03 - Reply

        Mesma quantidade do mel, uma colher de sopa 😉

  9. Nathielen 25/10/2016 at 12:16 - Reply

    Fiz ontem a noite, a massa ficou bem pesada, deixei descansando 1h, porém não cresceu e depois de assado ficou baixinho e parecendo abatumado, mas o sabor ficou bom!! Acredito que ao invés de 500g de farinha integral substituir por 350g de integral e 150g de branca deva crescer e ficar menos pesado!

  10. Renato 29/08/2016 at 22:03 - Reply

    Oi,

    Acertei a receita na segunda vez e ficou ótimo, queria fazer uma versão com iogurte. Qual a proporção de iogurte + água ou leite?

    Obrigado!!

  11. Thalita Lisboa 16/08/2016 at 22:45 - Reply

    Olá , boa noite..
    Queria saber se posso usar a mesma medida de trigo integral para aveia em flocos. .?

    Obrigada.

  12. janeth 04/08/2016 at 19:40 - Reply

    Oi, gostaria de saber se essa receita é somente pra um pão integral ou mais?

  13. rosangela 20/06/2016 at 21:25 - Reply

    Ola…sou diabetica e pra fazer essa receita posso colocar adocante em po no lugar do mel?bjus

  14. Claudia 17/06/2016 at 13:37 - Reply

    Olá Yamily, fiz o pão ontem a noite seguindo direitinho a receita que vc postou, só acrescentei uma colher de sopa de gérmen de trigo, ficou ótimo, ele por fora não fica fofinho como os pães que compramos pronto, mas por dentro estava macio e bem gostoso, só achei que ficou com cheiro e gosto um pouco acentuado de azeite, da próxima vez vou fazer com óleo de milho pra ver como fica. Vc sabe quanto tempo dura esse pão? Será que fica bom se guardar na geladeira? Obrigada por compartilhar essa receita fácil e maravilhosa.

  15. Ednalva 12/06/2016 at 05:17 - Reply

    Fiz o pao ontem a noite…mas ficou um desastre!!! A massa nao ficou macia como a mostrada no video, ficou super seca …coloquei um pouco mais da mistura de agua, azeite e mel…mas nao dava liga…enfim depois de assado ficou uma pedra! Joguei no lixo…. que pena!

    • Yamily Benigni 13/06/2016 at 21:46 - Reply

      As vezes tem receita que eu faço e não dá certo de primeira também, mas essa tem as quantidades certinhas, qual marca de farinha você usou? Bjs!

  16. CICERA 05/06/2016 at 20:00 - Reply

    OLA OBRIGADA AMEI

    • Yamily Benigni 13/06/2016 at 22:49 - Reply

      Obrigado você!

  17. Daniela santana 24/04/2016 at 03:45 - Reply

    Oi boa noite eu amei a receita,pode acrescentar linhaça,chia e aveia tipo uma colher de café. Obrigada

  18. Felippe Casanova 23/04/2016 at 23:05 - Reply

    Estava procurando esta receita, vou fazer logo!!!

    Só uma pergunta, da para fazer no formato de pão francês, usando esta massa?

  19. marise 20/04/2016 at 02:53 - Reply

    o iogurte que pode ser acrescentado é o natural? grata Marise

  20. Suly 13/04/2016 at 13:57 - Reply

    Oi, tudo bem? Posso usar biomassa de banana verde e farinha de arroz integral meio a meio ao invés da farinha de trigo integral? 🙂

  21. Isabele Baker 03/04/2016 at 00:13 - Reply

    Oi yamily eu fiz o pão com a proporção de farinha branca e ficou ótimo… Adorei a receita, parabéns. O pão pode ser congelado? E posso usar os mesmos ingredientes e medidas se for fazer o pão só com farinha branca?

  22. Thiago 01/04/2016 at 02:29 - Reply

    Que receita massa Yamile! E ainda vegetariana. Estou buscando opções pra um lanche mais saudável pro meu filho levar na escolinha. Vou fazer como lanchinho. Volto aqui pra dizer como ficou!

  23. Rafaela 21/03/2016 at 16:17 - Reply

    Olá Yamily, fiz a receita neste final de semana, segui direitinho o passo a passo. Mais a massa cresceu bem poquinho, e depois que assou ficou bem baixo, dois dedos. O que será que deu de errado?

  24. Cláudia marques 15/03/2016 at 10:38 - Reply

    Bom dia pão maravilhoso …pode fazer com fermento químico em pó??

  25. Glaucia 12/01/2016 at 11:37 - Reply

    Oi bom dia qual açúcar e mais saudável o demere ou açúcar mascavo

  26. Luzia 18/11/2015 at 00:30 - Reply

    Gostei muito, mas achei que você fosse deixar o fermento crescer em um pouco de água morna e açúcar.

    • Magaly 23/02/2016 at 18:49 - Reply

      Oi!! O iogurte na receita é o segredo para não deixar pão integral seco?? Beijos

      • Yamily Benigni 25/02/2016 at 13:19 - Reply

        Obrigado Magaly, vou experimentar com iogurte também. 😉

  27. Aline 10/10/2015 at 20:59 - Reply

    Simplesmente amei. Já é a terceira vez que faço e simplesmente achei divino. Beijos

  28. Marina 21/09/2015 at 19:28 - Reply

    Olá Yamily, boa tarde!

    Fiz o pão na minha casa, primeira receita de pão integral que acerto. Obrigada!
    Não tinha o mel em casa e coloquei açúcar mascavo e na próxima vou acrescentar grãos.
    Parabéns!! Amei as receitas e o seu modo de ensinar. Abraços!

    • Yamily Benigni 23/09/2015 at 11:39 - Reply

      Que legal Marina, fico feliz que deu certo, eu sempre faço essa receita em casa e pra mim é a melhor. 😉

  29. Elaine 01/09/2015 at 12:57 - Reply

    Nossa esse pão parece ótimo, viu testar rsrs
    Esse pão fica mais duro/pesado por ser 100% integral?no lugar do mel posso usar açúcar mascavo orgânico? Qual a qtde?

  30. Marilia 26/08/2015 at 01:41 - Reply

    ola, gostaria de saber se posso rechear esse pão
    Obrigada!

  31. Danniel 25/08/2015 at 23:48 - Reply

    Gostaria de saber se posso fazer sem o mel. Pois sou diabético e gostei da receita. E em caso positivo, qual ingrediente coloco em substituição ao mel?

    • Yamily Benigni 26/08/2015 at 00:23 - Reply

      Oi Danniel, pode fazer sem o mel sim, o meu na receita é para equilibrar os sabores, mas se você não pode então omita da receita. O mel pode ser substituído por agave, melado ou o próprio açúcar demerara, mas no seu caso a melhor opção seria excluir da receita. Abraços.

  32. Leydiane 25/08/2015 at 12:35 - Reply

    Bom dia. Como devo guarda o pão. Na geladeira. Dura quantos dias.

  33. Priscila 25/08/2015 at 10:24 - Reply

    Olá, Yamily!

    Um dos meus maiores desejos gastronômicos era encontrar a receita perfeita de pão 100% integral vegano. Foi só substituir o mel por melado para conseguir a base do meu café da manhã de toda vida. Que delícia de pão, dá para comer até puro! Muito obrigada!

  34. marta 24/08/2015 at 14:57 - Reply

    poderia colocar centeio !?passas

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:08 - Reply

      pode sim Marta 😉

  35. Tatiana Rizzi 23/08/2015 at 23:18 - Reply

    Oi Tudo bem? Estava fazendo uma pesquisa na internet, relacionada a pão integral e acabei me deparando com o seu artigo!

    Não pude deixar de comentar pois ja li vários artigos relacionados e foi o primeiro que realmente gostei pois esta tudo explicadinho direitinho e com vídeo. Muito bom!

    Se tiver um tempinho e quiser conhecer meu trabalho fique à vontade para visitar meu perfil do google plus ok!?

    Um abraço Yamily!

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:09 - Reply

      Obrigado Tatiana, farei uma visitinha sim, bjs!

  36. Vanessa 20/08/2015 at 12:22 - Reply

    Bom dia, se misturar alguns grãos na massa fica bom, tipo aveia, linhaça, gergelim? Já fez esse teste? Amo suas receitas, parabéns pelo canal.

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:19 - Reply

      Pode misturar sim Vanessa, e pode colocar por cima da massa para enfeitar também. 😉

  37. Aline 18/08/2015 at 16:29 - Reply

    Olá! Vou fazer… gostaria de saber quantas calorias tem por porção.

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:29 - Reply

      Uma fatia de 35g tem em média 80 calorias.

  38. Paula 10/08/2015 at 01:50 - Reply

    Olá, receita maravilhosa!
    Mas gostaria de saber se da e como seria incluir farinha de aveia nessa receita.

    Obrigada

    • Yamily Benigni 25/08/2015 at 10:54 - Reply

      Pode sim Paula. 😉

  39. natalia 09/08/2015 at 19:58 - Reply

    Olá amei essa receita gostaria de saber se dá certo fazer com aveia em flocos no lugar da farinha

  40. SANDRA 04/08/2015 at 14:26 - Reply

    OI. QUE RECEITA FANTASTICA . DARA PARA FAZER COM FAZER FARINHA DE ARROZ? BJ

    • Yamily Benigni 05/08/2015 at 09:02 - Reply

      Acho que dá sim Sandra, a farinha de arroz é uma alternativa sem glúten ao trigo. 😉

      • SANDRA 05/08/2015 at 09:44 - Reply

        AH QUE BOM. OBRIGADA BJ

        • Yamily Benigni 09/08/2015 at 12:45 - Reply

          😉

Leave A Comment

Nota da receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.