03 agosto, 2015
Nesse vídeo eu ensino como fazer um pão caseiro integral bem prático. Essa receita é vegetariana e não tem lactose. Você deve guardar em um recipiente fechado ou sacola de plástico para evitar que ele endureça.
Receita do pão caseiro integral:
Como fazer Pão Caseiro Integral
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- 3 xícaras de farinha de trigo integral, (500g)
- 1 sachet de fermento biológico seco, instantâneo (7g a 12g)
- 1 colher de chá de sal
- 300 ml de água morna, não pode ser quente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel, natural
Instruções
- Em uma tigela, adicione o trigo, o fermento e o sal e misture os ingredientes secos.
- Em um copo coloque a água morna, o azeite e o mel, e mexa bem com um colher.
- Adicione a água aos poucos nos ingredientes secos até formar uma massa bem macia.
- Depois coloque a massa em um fôrma de pão untada (ou faça bolinhas se não tiver a fôrma).
- Cubra com um plástico ou pano úmido e deixe o fermento ativar por uma hora, a massa vai dobrar de tamanho.
- Leve ao forno a 180c, ou se seu forno for elétrico, a 200c.
- Asse por 35 minutos ou até dourar muito bem.
Video
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Dica: Se você não gosta de pão 100% integral, então use 2 xícaras de trigo integral e 1 xícara de farinha branca, apesar dele ser cerca de 70% integral, ainda terá os benefícios das fibras presentes na farinha integral.
Para o passo-a-passo assista ao vídeo completo.
Uma fatia de 35g tem em média 80 calorias.
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Até o próximo post! 😉
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Fiz hoje e ficou muito bom. Sempre quis fazer um pão assim, muito obrigado
Oi Yamily,
Essa receita funciona com fermento quimico também ou só biológico? Obrigada.
Oi Jana, eu só faço com o biológico, mas experimente fazer com o fermento químico, e se você adicionar ervas e etc, talvez ele fique mais parecido com um bolo salgado. 😉
A massa nao deu liga, tentei consertar com um.pouco de farinha de trigo. Mesmo assim nao assou. Ficou duro por fora e cru por dentro.
Algo de errado nesta receita.
Você pode adicionar um pouco mais de azeite, se adicionar mais farinha ele ficará duro mesmo. Tenha certeza que está ativando o fermento biológico com água morna e mel, se a água estiver muito quente o fermento não funcionará.
Olá.
Rendem quantos pões, por favor?
Essa receita é para apenas um pão do tamanho de um pão de forma.
Amei ficou uma delícia essa receita e pra vida toda bjs .
Oi boa tarde voce disse que 500g é 3 xicaras de chá ???????? No copo medidor nao corresponde assim to confusa é meio kilo de farinha
Fiz a receita e ficou topppp…
Eu substitui o mel pelo açúcar mascavo. E ficou muito bom…
Amo seu blog…
Olá, quanto de açucar mascavo? obrigado.
Mesma quantidade do mel, uma colher de sopa 😉
Fiz ontem a noite, a massa ficou bem pesada, deixei descansando 1h, porém não cresceu e depois de assado ficou baixinho e parecendo abatumado, mas o sabor ficou bom!! Acredito que ao invés de 500g de farinha integral substituir por 350g de integral e 150g de branca deva crescer e ficar menos pesado!
Oi,
Acertei a receita na segunda vez e ficou ótimo, queria fazer uma versão com iogurte. Qual a proporção de iogurte + água ou leite?
Obrigado!!