13 novembro, 2014

Para quem me conhece sabe que não sou fã de dietas, porém nem por isso eu não devo falar delas aqui no blog. A nova dieta da moda que muita gente vem fazendo e alguns até obtendo resultados assim como qualquer dieta, é a dieta paleolítica também conhecida como dieta paleo.

O que é a dieta paleo?

Essa dieta é baseada na genética que herdamos de nossos ancestrais de 10.000 anos atrás, onde não existia agricultura e éramos caçadores e corredores atléticos.

Embora já faz milhares de anos, a nossa genética não mudou. A nossa raça (Homo sapiens) teve uma grande mudança no seu hábito alimentar de lá para cá, nosso corpo era assim:

Antes: Alto, atlético, muscular, ágil e incrivelmente versátil.

Agora: Acima do peso, fora de forma, estressado, infeliz, dorme pouco e tem doenças crônicas como diabetes, colesterol e pressão alta.

doeta paleo

O que realmente aconteceu? Agricultura, os humanos descobriram o cultivo e abandonaram a caça para se tornarem agricultores, assim a raça humana (Homo sapiens) formou sociedades e aqui estamos.

O problema nisso é que apesar de toda a nossa evolução (por sinal fantástica), o nosso corpo não se ajustou realmente como deveria para comer alimentos cultivados. E isso resultou em obesidade e problemas de saúde mais graves.

O principal vilão descrito nessa dieta seriam os grãos que contém a famosa proteína “glúten” (isso mesmo glúten é proteína!) e vem sendo associada com problemas reprodutivos, dermatite, problemas nas juntas, refluxo gástrico e muito mais.

Outro aspecto dos grãos é que possuem “lectina” que pode ser naturalmente tóxico para o nosso sistema gastrointestinal e acaba se alojando por lá causando alguns tipos de problemas na nossa flora.

Outro vilão seriam os laticínios , pois na dieta paleo afirma que nossos ancestrais não tinham vacas e mamavam até os 2 anos de idade e paravam por essa idade mesmo.

Por isso, o nosso corpo não estaria geneticamente preparado para continuar aceitando leite pelo resto da vida.

A dieta paleo enfatiza que tudo o que teria a sua origem vindo do cultivo deveria ser descartado.

Como fazer a dieta paleo?

Essa dieta não precisa:

  • Não precisa contar calorias
  • Nem comer de 3 em 3 horas
  • Pode comer gorduras boas e do bem

dieta paleo emagrece

O que é permitido comer?

  • Carnes: aquelas cujos animais são alimentados por grama verde apenas e não por grãos.
  • Aves: Frango, pato, galinha, peru ou qualquer animal com penas.
  • Peixes: Selvagens de preferência e opte por aqueles com baixo teor de mercúrio
  • Ovos: Por conter proteína.
  • Frutos do mar: caranguejo, camarões, lagostas e ostras.
  • Verduras: Desde que não sejam fritos, pode comer a vontade (brócolis, aspargos, etc).
  • Óleos naturais: oliva, óleo de coco e óleo de abacate.
  • Frutas: Pode comer com moderação, pois contém frutose e se você quer emagrecer deve limitar.
  • Oleaginosas: Amêndoas, castanha de caju, castanha do pará. Essas são excelentes fontes de gorduras boas, porém não coma sacolas e sacolas por conter muita caloria.
  • Tubérculos: Batata-doce, inhames, são carboidratos complexos que podem ser consumidos antes ou após os exercícios para recuperar o nível de glicogênio.
  • Chocolate: O amargo acima de 75%.

 O que deve ser evitado:

  • Grãos: Incluindo integrais, trigo, soja, aveia, milho, ervilhas e todos os seus derivados.
  • Laticínios: leite, iogurte, queijos e cremes.
  • Açúcares: doces, refrigerantes, sucos industrializados, e etc.
  • Feijão e leguminosas: Em especial amendoim que são leguminosas e todos os tipos de feijão.
  • Bebidas alcoólicas: Principalmente a cerveja, porém não é completamente proibido e algumas pessoas optam por vinhos em quantidade mínima.

Apesar da manteiga (não margarina) ser um laticínio, ela está permitida em pequena quantidade a ser ingerida na dieta paleo.

Resumindo, a alimentação é bastante natural e corta praticamente todas as comidas processadas e industrializadas. E se deve ingerir água normalmente (1.5 a 2 litros por dia).

dieta paleolitica

Algumas pessoas consegue emagrecer até 5 kg por mês e afirmam terem melhorado muito o seu nível enérgico, essa dieta vem sendo seguida por atletas, fisiculturistas e até blogueiros. Eu particularmente não consegui experimentar essa dieta, pois não consigo ficar sem minha aveia matinal ou um feijão de domingo, já o leite e glúten eu tenho evitado e me sentido muito bem.

Na Inglaterra essa dieta é considerada drástica por cortar certos grupos alimentares como grãos e laticínios, o feijão contém ferro e algumas pessoas demonstraram anemia temporária, então lembre-se de sempre ver com um nutricionista de sua confiança se você pode seguir ou não, pois cada pessoa tem uma fisiologia diferente.

Eu espero que esse post possa esclarecer algumas dúvidas, se você tem mais perguntas então sinta-se a vontade em perguntar aqui nos comentários.

Um forte abraço e até o próximo post.

 

Referência:

Documentário: The Perfect Human Diet (2012).

Tags: , , -Last Updated: 09/09/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

10 Comments

  1. Pão de forma low carb | Sem glúten | Sem lactose - Emagrecer Certo 07/09/2020 at 14:13 - Reply

    […] de ser low carb, essa receita é protéica, paleo e também […]

  2. Luana Conti 16/01/2018 at 12:21 - Reply

    Bom dia…! Eu recomendo demais a leitura d’A Dieta do tipo Sanguíneo. Percebo que a dieta paleo também pode ser um risco por não respeitar padrões do código genético. Para quem deseja seguir, testar ou entender melhor…muito mais eficiente do que modismos da internet 🙂

    • Yamily Benigni 16/01/2018 at 13:56 - Reply

      Oi Luana, bom dia. Obrigado pela sugestão. Eu li já tem um tempinho, porém nunca a citei aqui no blog, talvez em breve eu faça um post sobre ela. 😉
      Apenas para ressaltar, na verdade qualquer dieta pode ser um risco se não houver o conhecimento adequado e a melhor forma de evitar é procurando um profissional. A paleo possuem diversos artigos científicos que dão suporte a ela e outros ainda em análise. Nem a paleo nem a do tipo sanguíneo são modinhas da internet, as modinhas são a da sopa, do limão, da lua, do tipo de cabelo, do arco-íris, essas sim são as modinhas e devemos tomar cuidado. Bjs!

  3. Como fazer manteiga de amêndoas - Emagrecer Certo 12/07/2015 at 11:08 - Reply

    […] Aqui no blog eu publiquei a receita de pasta de amendoim que fez o maior sucesso, então eu resolvi publicar outra versão que é a manteiga de amêndoas muito conhecida por ser uma excelente fonte de gorduras boas e liberada para ser consumida na dieta paleo. […]

  4. Eduardo Ramos 11/06/2015 at 15:40 - Reply

    Achei show de Bola! Churrasco c/ salada tá liberado!!!! Ufa!!

    Só que depois tem que exercitar!!

    • Yamily Benigni 14/07/2015 at 22:58 - Reply

      haha…churrasco com salada ta liberado sim.

  5. Eduardo Ramos 11/06/2015 at 15:39 - Reply

    Achei show de Bola! Churrasco c/ salada tá liberado!!!! Ufa!!

    • Yamily Benigni 14/07/2015 at 22:58 - Reply

      huahua…

  6. Emagrecer Certo » Blog Archive Veja essas dicas de quem emagreceu -16 kg - Emagrecer Certo 24/03/2015 at 01:17 - Reply

    […] O convidado é o Sergio do canal Receitas de Pai pra Filha no YouTube, e eles começaram a temporada de receitas saudáveis para toda a família. O estilo alimentar que o Sergio seguiu que ele entra em detalhes nesse video, você pode encontrar aqui. […]

  7. Emagrecer Certo » Blog Archive Projeto Emagrecer Certo: Desafio 6 - Mantendo bons hábitos - Emagrecer Certo 18/11/2014 at 13:25 - Reply

    […] Dieta Paleolítica? Conheça aqui! […]

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