27 janeiro, 2022
Cookies de mel sem glúten. Lá vem a loka dos biscoitos de novo. Esses aqui não contêm farinha de trigo e foram feitos de amendoim e mel. Desmancham na boca!
Ficaram bem levinhos e combinam muito bem com um cafezinho.
Como fazer os cookies de mel sem glúten:
Nessa receita, vamos usar dois ingredientes substitutos do trigo, a farinha de amendoim e a farinha de maracujá, ambas podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou online.
Cookies de amendoim e mel (sem trigo)
Utensílios
- Papel dover se quiser forrar a assadeira
Ingredientes
- 1 ovo, levemente batido, gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco, derretido
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 ¼ xícara de farinha de amendoim
- 1/4 xícara de farinha de maracujá
- 2 colheres (sopa) de coco ralado seco, e sem açúcar (colheres bem cheias)
- 1 pitada de sal
- 1/3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Instruções
- Misture os ingredientes secos em um bowl.
- Abra um buraco no meio dessa mistura e acrescente os líquidos.
- Incorpore os ingredientes com a ajuda de uma colher e molde os biscoitos (a massa fica meio grudenta mesmo).
- Distribua-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno baixo pré-aquecido (170ºC) até que dourem (entre 15 a 18 minutos, fique de olho).
- Deixe que esfriem na assadeira. Rende 10 unidades.
Calorias & Macros
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