Cookies de amendoim e mel (sem trigo)
Esses cookies combinam bem com o chá das cinco ou um cafezinho da tarde, são sem glúten e tem um delicioso aroma de mel.(IG bloghortela)
Servings: 10 cookies
Calories: 94kcal
Equipment
- Papel dover se quiser forrar a assadeira
Ingredientes
- 1 ovo levemente batido, gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 ¼ xícara de farinha de amendoim
- 1/4 xícara de farinha de maracujá
- 2 colheres (sopa) de coco ralado seco e sem açúcar (colheres bem cheias)
- 1 pitada de sal
- 1/3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Instruções
- Misture os ingredientes secos em um bowl.
- Abra um buraco no meio dessa mistura e acrescente os líquidos.
- Incorpore os ingredientes com a ajuda de uma colher e molde os biscoitos (a massa fica meio grudenta mesmo).
- Distribua-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno baixo pré-aquecido (170ºC) até que dourem (entre 15 a 18 minutos, fique de olho).
- Deixe que esfriem na assadeira. Rende 10 unidades.
Nutrition
Porção: 30g | Calorias: 94kcal | Carboidratos: 9,4g | Proteína: 4,7g | Gordura: 4,8g | Fibra: 1,6g