07 setembro, 2015

leite de coco caseiro

Nesse vídeo eu ensino como fazer o seu próprio leite de côco caseiro. O leite de côco é rico em gorduras boas e pode ser um excelente substituto sem lactose do leite de vaca.

Você pode usar qualquer côco para fazer o leite, pode ser o côco fresco, em flocos ou o côco ralado desidratado.

O leite de côco é rico em gordura saturada boa que é facilmente digerido e transformado em energia. Além disso, é rico em nutrientes como as vitaminas C, B1, B3, B5, B6, os minerais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês, e contém também ácido láurico.

O ácido láurico que está presente no leite de côco tem propriedades antifúngica, antiviral, antibacteriana, digestiva e antioxidante. E contribui para o bom funcionamento hormonal da tireóide e acelera o metabolismo.

Esse é um leite muito utilizado em receitas veganas e vegetarianas.

Eu recomendo conservar esse leite na geladeira e usar no período de 3 dias, mas ele pode durar mais dependendo de como você armazena, se preferir pode congelar também.

Essa receita tem em média 55 kcal por 100ml porque utilizamos água filtrada, mas se você pretender utilizar a água natural do côco então as calorias podem subir para 230 kcal por 100ml e fica mais doce.

Muita gente tem intolerância a lactose e nem sabe, então eu fiz um post explicando como identificar se você é ou não intolerante e porque devemos reduzir o consumo de lactose.

Veja como fazer o leite de côco caseiro

Como fazer Leite de Côco caseiro

Yamily
Preparo 5 mins
Total 5 mins
Tipo Sem lactose
Calorias 55 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de côco ralado desidratado, pode usar côco fresco ou em flocos
  • 1 litro de água quente

Instruções
 

  • Coloque o côco no liquidificador junto com a água quente.
  • Bata por aproximadamente 2 minutos sem parar.
  • Coe utilizando um tecido de geléia, ou qualquer tecido fino parecido com uma fralda limpinha.
  • Esprema para retirar o excesso, cuidado com as mãos pois o líquido estará quente.
  • Coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira para utilizar depois.

Notas

Ao colocar na geladeira, poderá formar uma leve camada de gordura natural, não jogue fora, pois essa é a gordura boa que está presente no côco.

Informações

Nutrição
Como fazer Leite de Côco caseiro
Porção
Calorias 55
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

Eu também já ensinei como fazer leite de arroz que é outro leite vegetal sem lactose.

Existem várias alternativas de leite vegetal e eu pretendo ensinar todos aqui no blog e no canal. Então aproveita para se inscrever http://bit.ly/Inscrever-aqui.

Espero que goste dessa dica, não se esqueça de me acompanhar no Instagram http://bit.ly/InstaEmagrecerCerto e no Snapchat “EmagrecerCerto”.

Até o próximo post! 😉

Tags: , , , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

11 Comments

  1. Marcus 11/06/2020 at 01:08 - Reply

    Pode coar em uma peneira comum ou colocando sobre filtros de papel?

    • Yamily Benigni 04/09/2020 at 09:40 - Reply

      Pode sim Marcus 😉

  2. Beneficios do coco e seus derivados - Emagrecer Certo 02/03/2018 at 13:33 - Reply

    […] 》Leite de Coco: […]

  3. Flaviane 31/08/2016 at 04:30 - Reply

    Parabéns pelo site muito bom. ..

  4. Pudim de chia cremoso - Emagrecer Certo 15/07/2016 at 09:40 - Reply

    […] xícara de leite de coco ou leite de […]

  5. Marleide 19/02/2016 at 00:11 - Reply

    Boa noite !!!
    Pode congelar o leite de coco já pronto e por quanto tempo pode manter ele congelado??

  6. Luzia 08/01/2016 at 19:12 - Reply

    Qual a quantidade de côco fresco?

  7. Como Fazer Leite de Aveia - Emagrecer Certo 28/09/2015 at 23:19 - Reply

    […] Eu também já ensinei como fazer leite de arroz que é outro leite vegetal sem lactose, e também como fazer leite de côco caseiro que combina com diversas […]

  8. JOSELI 16/09/2015 at 15:25 - Reply

    olá!

    boa tarde! gostaria de saber onde compra esse acuçar ou pode substituir por outro?

    • Yamily Benigni 23/09/2015 at 11:52 - Reply

      pode substituir pelo açúcar que você preferir, mas essa receita de leite de côco não vai açúcar 😉

  9. Receita de Bolo Prestígio Fit - Emagrecer Certo 09/09/2015 at 21:45 - Reply

    […] vim ensinar como fazer bolo prestígio fit. Esse bolo é sem lactose porque eu estou utilizando o leite de côco caseiro que eu […]

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Nota da receita




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