bolo prestígio

Oi gente, hoje eu vim ensinar como fazer bolo prestígio fit. Esse bolo é sem lactose porque eu estou utilizando o leite de côco caseiro que eu ensinem.

Esse bolo fica super leve, então se você gosta do bolo cheio de leite condensado, esse com certeza não é para você, haha…pois não é muito doce, mas fica com um sabor de chocolate com côco delicioso.

Uma fatia de 50g tem aproximadamente 102 calorias, incluindo a cobertura que não é pesada.

Você também pode fazer 2 bolos e colocar a receita da cobertura como o recheio de côco. E para cobrir o bolo faça um ganache light de chocolate, assim vai ficar ainda mais parecido com o verdadeiro bolo prestígio recheado.

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Veja aqui ou abaixo o passo-a-passo do bolo prestígio.

Receita de Bolo Prestígio Fit

Preparo15 mins
Cocção25 mins
Total40 mins
Tipo: Doce - Sem lactose
Calorias: 102kcal
Chef: Yamily

Ingredientes

  • BOLO:
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite de côco
  • 1 colher sopa de óleo de côco
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha de arroz opcional
  • 2 colheres sopa de cacau em pó
  • 1 colher chá de fermento
  • COBERTURA:
  • 1 xícara de leite de côco
  • 4 colheres sopa de côco ralado
  • 1 colher sopa de amido de milho
  • 2 colheres sopa de açúcar demerara

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes do bolo no liquidificador e bata tudo.
  • Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno já aquecido a 180 graus por 25 minutos.
  • Coloque os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa até ganhar consistência.
  • Adicione essa cobertura por cima do bolo já desenformado e salpique côco ralado por cima.
  • Sirva quando desejar.

Nutrição

Calorias: 102kcal

Nessa receita você pode usar o leite que quiser, mas eu optei por usar um sem lactose.

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Até o próximo post! 😉

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Yamily Benigni
Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.