Como fazer biscoito de polvilho assado

biscoito de polvilho assado

Para quem tiver procurando um biscoito leve para comer com café, aqui eu ensino como fazer biscoito de polvilho assado que é naturalmente sem glúten, e não tem lactose, pois não uso manteiga e nem leite. É uma receita rápida, prática e simples de fazer.

Essa receita eu tive que testar algumas vezes até chegar no ponto certo que eu gosto, pois no início meus biscoitos ficavam meio duros até que consegui chegar no ponto crocante.

Se você já sabe fazer biscoitos de polvilho então continue fazendo do jeito que você faz, mas tente substituir os ingredientes por opções mais saudáveis, trocando a manteiga por outro óleo por exemplo.

Veja o vídeo abaixo de como eu fiz os biscoitos de polvilho

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Olha como ficam os biscoito, eles devem ficar crocante, nem duro e nem mole. Se você não acertar de primeira, mas de segunda você acerta. haha…

biscoito de polvilho assado

Receita do biscoito de polvilho

biscoito de polvilho assado

Imprima a receita dos biscoitos de polvilho assados
Como fazer biscoito de polvilho assado
 
Culinarista: 
Tempo de Prep: 
Tempo de Coz: 
Tempo Total: 
Ingredientes
  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal (uso o sal rosa do Himalaia)
  • ½ xícara de água fervente
Como fazer
  1. Primeiro em uma tigela adicione o polvilho azedo, ovo, azeite, sal e mexa um pouco.
  2. Depois adicione a água fervente e mexa um pouco com uma colher de pau, pois a água estará muito quente.
  3. Depois continue mexendo com as mãos se preferir para solvá-la bem.
  4. A massa deve ficar lisa, macia e não quebradiça, se for necessário acrescente um pouco mais de água quente.
  5. Faça rosquinhas ou palitos e coloque em uma assadeira, não precisa estar untada.
  6. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos e pronto.
  7. Espere esfriar e depois guarde em um recipiente fechado.
Dicas
Muito cuidado ao manusear com as mãos, pois a água que você utilizará deve está quente.
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Até o próximo post, beijinhus!

 

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

31 ComentáriosDeixe um comentário

  • Poderia me passar as quantidades em gramas e a água em mls pois a minha massa ficou quebradiça e grudando na bancada.
    Desde já agradeço!

    • ele precisa secar um pouco mais Cecilia, ou a água não estava quente o suficiente para escaldar o polvilho.

  • Ixi nao gostei ficou duro e branco com cheiro de polvilho ficou seco esturricado…só gastei gáz e olga que sou filga de mineiro heim !!

  • Olá, eu fiz e acrescentei blueberries secas. Ficou muito bom acabados de fazer. O problema foi que no dia seguinte, parecia pedra. Não deu para comer o que será que correu mal?

  • Eu fiz hoje e fica crocante sim! Fiz na airfryer e ficou maravilhoso. Obrigada por compartilhar essa receita

  • Não deu certo!
    Fiz com as quantidades indicadas…
    Ficou com uma aparência de “bolo solado”!rs
    Mas não vou desistir! Farei novamente em outra oportunidade!

    • A água precisa estar bem quente para escaldar o polvilho senão fica solado. Cuidado ao mexer em seguida pois estará quente. 🙂

    • Acho que ele secou demais, você precisa reduzir o tempo no forno pois alguns são mais potentes do que outros.

  • Segui as quantidades e o passo a passo mas ficou duro, branco e aparentemente cru. Parece que isso foi unanimidade, exceto quando a receita foi alterada. Decepcionada! ☹️

    • Oi Lia, a unica diferença que pode ocorrer entre minhas quantidades e a sua é o tamanho do ovo pois ajuda a massa não ficar seca, usei um grande. A receita não foi alterada até porque o conteúdo é gratuito e não faria o menor sentido alterar uma receita, se desse errado eu simplesmente não publicaria. Mas enfim, se for dar mais uma chance a receita use ovo grande. Abraços!

  • Acho que não me fiz entender. Quando falei que a receita foi alterada, não me referi a você e sim a quem tentou fazer a receita, comi eu. Enfim receitas que dependem de medidas subjetivas como ovo, e outras, podem dar errado mesmo.
    Mas vou tentar novamente. Obrigado.

    • Me desculpe, eu entendi que as proporções haviam sido alteradas, depois me conte como ficou, bjs!! 😉

  • Nossa receita horrível de fazer, a massa fica grudenta, fica com umas pelotas de polvilho, vc tem q usar um saco pra fazer os biscoitos na forma e ficam duros….decepcionada

    • Olá Prika, a massa não deveria ficar grudenta, receitas com ingredientes subjetivos podem dá errado, não desista, abraços.

  • Realmente não deu certo minha massa ficou identica com a do video está há 45 minutos no forno e ainda parece cru e branco. Esse tempo de 15 minutos esta totalmente errado.

    • Olá Richard, você usou água quente ou fria na massa porque influencia, a minha massa leva 15 minutos para assar, se deixar mais vira pedra. realmente não sei o que possa der dado errado na sua massa a não ser pela temperatura da água. Abraços.

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