14 janeiro, 2019

Está faltando idéias para o seu lanche? A sugestão da vez é como fazer amêndoas torradas.

Pode parecer uma dica simples, mas amêndoas precisam ficar de molho ou serem torradas para manter os nutrientes.

Por que assar? Várias castanhas e sementes podem conter um anti-nutriente chamado ácido fítico (fitatos).

Esse composto, se une a nutrientes como cálcio e ferro, e quando são eliminados do corpo, levam consigo nossos nutrientes essenciais (explicação simples para você entender).

Uma pesquisa demonstrou que a torrefação das amêndoas diminuiu a presença de ácido fítico pela metade. E portanto, para que ocorra uma maior absorção de minerais, deve-se realizar técnicas de preparo que sejam capazes de reduzir o teor de fitatos.

Então, que tal começar torrando as suas amêndoas a partir de hoje?

Amêndoas Torradas

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Como Fazer Amêndoas Torradas

Yamily
Essa dica é ideal para comer como snack ou acrescentar no seu café-da-manhã como fonte de gorduras boas.
Preparo 20 mins
Cocção 15 mins
Total 35 mins
Tipo Café-da-manhã, Lanche, Lanches, Pós-treino, Pré-treino
Cuisine 100% plantas, Anti-inflamatória, Fit, Fit Funcional, Keto, Low carb, Paleo, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose, Vegan, Vegetariana
Porções 150 g
Calorias 163 kcal

Utensílios

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de água, quente
  • 2 col. (chá) de sal
  • 150 g amêndoas, cruas
  • Flor de sal, a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela, coloque a água e dissolva o sal.
  • Adicione as amêndoas e deixe de molho por 20 minutos.
  • Escorra as amêndoas e espalhe em uma assadeira.
  • Adicione flor de sal nas amêndoas.
  • Leve para assar a 150 graus por 15 minutos.
  • Guarde em um recipiente fechado por até um mês.

Notas

É importante deixar as amêndoas de molho por no mínimo 20 minutos para reduzir os fitatos, pode deixar por mais tempo se preferir.
As informações nutricionais são apenas uma estimativa retiradas do site USDA, não houve análise laboratorial realizado pelo Emagrecer Certo.
Dica publicada por Yamily no EmagrecerCerto.com

Informações

Nutrição
Como Fazer Amêndoas Torradas
Porção (30 g)
Calorias 163 Kcal da gordura 126
% Valor Diário*
Gordura 14g22%
Gordura Saturada 1g6%
Gordura Trans 0g
Gordura Poliinsaturada 13g
Colesterol 0mg0%
Sódio 0.3mg0%
Carboidratos 6g2%
Fibra 3.5g15%
Açúcar 1.1g1%
Proteína 6g12%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

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Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

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