14 outubro, 2021

Quem quer ser feliz com este bolo de chocolate low carb? A receita é sem glúten e sem lactose também.

Aproveite para compartilhar com a família e os amigos, pois esta delícia merece ser testada e devorada por todos.

Bolo de chocolate low carb

Como fazer o bolo de chocolate low carb:

Para essa receita, você vai precisar de um adoçante culinário, aqui usamos o xilitol, mas pode ser o eritritol ou outro adoçante de sua preferência.

Também, vamos substituir o trigo por uma opção de farinha low carb, pode ser a de castanha de caju, de nozes, ou até mesmo a farinha de amendoim, mas o sabor pode variar um pouco entre elas.

Vale a pena se aventurar na cozinha e testar para ver qual farinha você gosta mais de usar nesse bolo.

Bolo de chocolate low carb

Bolo de chocolate low carb

Equipe Emagrecer Certo
Esse bolo é pra comer sem culpa, é low carb, sem açúcar e bem chocolatudo.
Rendimento: 1 bolo pequeno
(IG bloghortela)
Preparo 15 mins
Cocção 30 mins
Total 45 mins
Tipo Bolo, Lanche, Lanches
Cuisine Low carb
Porções 10 fatias
Calorias 160 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de xylitol , adoçante ou açúcar da sua preferência (a primeira opção é low carb)
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 xícara de farinha de castanha do pará, vale usar também farinha de nozes ou de outra castanha
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada, triturada na hora
  • 1 colher (café) de extrato de baunilha
  • 1/2 colher (sopa) de fermento para bolo

Cobertura:

  • 100 g de chocolate amargo
  • 8 colheres (sopa) de leite vegetal, ralinho da sua preferência (evite o de coco para não comprometer o sabor)

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Na batedeira, bata bem os ovos até dobrarem de tamanho.
  • Junte o adoçante escolhido, o óleo de coco, o cacau e as farinhas e misture.
  • Misture a baunilha, incorpore o fermento delicadamente e transfira para uma forma pequena (a minha tem 20cm).
  • Leve ao forno médio/alto pré-aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Fique de olho.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, sempre mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  • Misture o chocolate amargo derretido junto com o leite vegetal (utilize um bem ralo, pois o excesso de gordura pode prejudicar a textura da sua cobertura). Até diluir bem.
  • Jogue por cima do bolo ainda morno.
  • Finalize com nibs de cacau .

Informações

Nutrição
Bolo de chocolate low carb
Porção (1 fatia)
Calorias 160 Kcal da gordura 102
% Valor Diário*
Gordura 11.3g17%
Carboidratos 9.7g3%
Fibra 2.8g12%
Proteína 5.3g11%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

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Tags: , , , -Last Updated: 14/10/2021-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

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Nota da receita




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