Que tal um bolo mármore de laranja e chocolate? Um dos diferenciais dessa receita é o uso da CASCA DA LARANJA, que confere sabor e perfumes especiais.
O que é um bolo mármore?
O bolo mármore é um bolo de fatia, normalmente sem cobertura nem recheio, feito com duas massas: uma branca, outra de chocolate (ou de outro sabor), que se juntam na fôrma, antes de colocar no forno, mas sem misturar totalmente, ficando as fatias com o aspecto de placas de mármore após assar.
Bolo mármore de laranja e chocolate
Utensílios
Ingredientes
- 1 laranja pera inteira, há quem faça com outras variedades, mas eu só uso a pera
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3/4 xícara de xilitol, ou açúcar demerara
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo, vale substituir o trigo por mais flocos de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 3 colher (sopa) de cacau em pó, ou algum outro achocolatado "do bem"
- 1 ½ colheres (sopa) de suco de laranja, ou água
Instruções
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Corte a laranja COM A CASCA em 4 pedaços e retire as nervuras brancas maiores e os caroços.
- Pique em pedaços menores e bata muito bem no liquidificador com os ovos, o óleo e o xylitol.
- Transfira essa mistura para um bowl e acrescente a aveia, as farinhas e o fermento aos poucos.
- Separe metade da massa e acrescente o achocolatado e 1+1/2 colher de sopa água ou suco de laranja.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada - alternando colheradas bem grandes de massa clara e escura.
- Asse (cerca de 30 minutos) até passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouco e sirva.
Notas
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(Crédito: Foto da receita licenciada por C.M. – IG Hortelã para o emagrecercerto.com, não copie.)
