16 dezembro, 2015

cheesecake

Nesse vídeo eu ensino como fazer um cheesecake fácil usando a receita de cream cheese caseiro que já ensinei aqui no blog. A partir dessa receita você pode fazer cheesecake de qualquer sabor. Esse cheesecake não precisa cozinhar, fica bem cremoso e super leve.

Para fazer essa receita eu recomendo no lugar na manteiga, optar pela versão clarificada conhecida como manteiga ghee, eu também usei o açúcar fit, mas se você quiser pode usar até adoçante puro mesmo, mas precisa ir provando para ver se está doce o suficiente.

Esse cheesecake combina para todas as ocasiões, e você pode fazer agora nas festas de fim-de-ano ou sempre que tiver vontade. Ele fica cremoso, light e delicioso. 😉

Veja o vídeo passo-a-passo do cheesecake

 

Cheesecake (com cream cheese caseiro)

Yamily
Preparo 1 hr 30 mins
Cocção 7 hrs
Total 8 hrs 30 mins
Tipo Doce
Calorias

Ingredientes
  

  • BASE:
  • 15-18 biscoitos digestivos / maria / maisena
  • 100 ml de manteiga clarificada ghee derretida
  • RECHEIO:
  • 280 ml de creme de leite
  • 100 g de açúcar fit
  • 500 g de cream cheese
  • 1 colher, chá de essência de baunilha

Instruções
 

  • Primeiro coloque os biscoitos em uma sacola plástica e esmague até se transformar em uma farofa, adicione a manteiga derretida e mexa bem.
  • Coloque a farofa de biscoitos com a manteiga no fundo de uma fôrma de aproximadamente 20 cm e espalhe, apertando para formar a base do cheesecake. Leve a geladeira por uma hora.
  • Em uma tigela coloque o creme de leite com o açúcar fit e bata com uma batedeira.
  • Depois adicione o cream cheese caseiro e a essência de baunilha e continue batendo até combinar todos os ingredientes juntos.
  • Coloque em cima da base do cheesecake que estava na geladeira e espalhe na fôrma, deixando uma superfície lisa e uniforme.
  • Decore a seu gosto e leve a geladeira por 7 horas ou no congelador por pelo menos 4 horas.

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Até o próximo post.

Beijinhus.

Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

5 Comments

  1. Daniela Martorelli Pinheiro 07/03/2018 at 09:15 - Reply

    Olá.
    Quero agradecer muuuuiiiitttooo a você e suas receitas,pois nos ajuda demais,nos ensinando a fazer os alimentos em casa e de maneira corretamente equilibrada, sem excessos.
    Adoramos seu cheesecake, maravilhoso mesmo! A única modificação que fiz, foi o a de adicionar 1/2 pacote de gelatina incolor previamente dissolvida ao recheio, pois fiquei preocupada pela falta dos ovos.
    A receita é muito boa, maravilhosa, há tempos que eu procurando uma alternativa a sobremesa preferida de minha família.
    Obrigada, Beijinhos

    • Yamily Benigni 08/03/2018 at 20:11 - Reply

      Obrigado Daniela, essa receita é mesmo deliciosa, com gelatina fica ainda mais firme, volte sempre aqui no blog que tem mais receitinhas vindo ai. Abraços!

  2. Luana 28/12/2015 at 13:10 - Reply

    Adorei!! Com certeza vou fazer!

  3. Jane 16/12/2015 at 18:23 - Reply

    oi amei a receita vou fazer para o natal

  4. Elisabete salvador 16/12/2015 at 16:16 - Reply

    Tem como mostrar o pacote da manteiga e o pacote de açucar fit pois nao conheço é como mora na inglaterra quero compar o mesmo que usou obrigada gosto muito das suas reveitas bjs

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Nota da receita




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