Nesse vídeo eu ensino como fazer um cheesecake fácil usando a receita de cream cheese caseiro que já ensinei aqui no blog. A partir dessa receita você pode fazer cheesecake de qualquer sabor. Esse cheesecake não precisa cozinhar, fica bem cremoso e super leve.
Para fazer essa receita eu recomendo no lugar na manteiga, optar pela versão clarificada conhecida como manteiga ghee, eu também usei o açúcar fit, mas se você quiser pode usar até adoçante puro mesmo, mas precisa ir provando para ver se está doce o suficiente.
Esse cheesecake combina para todas as ocasiões, e você pode fazer agora nas festas de fim-de-ano ou sempre que tiver vontade. Ele fica cremoso, light e delicioso. 😉
Veja o vídeo passo-a-passo do cheesecake
Cheesecake (com cream cheese caseiro)
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Ingredientes
Base
- 15-18 biscoitos digestivos, / maria / maisena
- 100 ml manteiga ghee, clarificada derretida
Recheio
- 280 ml creme de leite
- 100 g açúcar fit
- 500 g cream cheese
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Opcional
- Framboesas , para decorar, ou outras frutas de sua escolha.
Instruções
- Primeiro coloque os biscoitos em uma sacola plástica e esmague até se transformar em uma farofa, adicione a manteiga derretida e mexa bem.
- Coloque a farofa de biscoitos com a manteiga no fundo de uma fôrma de aproximadamente 20 cm e espalhe, apertando para formar a base do cheesecake. Leve a geladeira por uma hora.
- Em uma tigela coloque o creme de leite com o açúcar fit e bata com uma batedeira.
- Depois adicione o cream cheese caseiro e a essência de baunilha e continue batendo até combinar todos os ingredientes juntos.
- Coloque em cima da base do cheesecake que estava na geladeira e espalhe na fôrma, deixando uma superfície lisa e uniforme.
- Decore a seu gosto e leve a geladeira por 7 horas ou no congelador por pelo menos 4 horas.
Vídeo
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Até o próximo post.
Beijinhus.
Olá.
Quero agradecer muuuuiiiitttooo a você e suas receitas,pois nos ajuda demais,nos ensinando a fazer os alimentos em casa e de maneira corretamente equilibrada, sem excessos.
Adoramos seu cheesecake, maravilhoso mesmo! A única modificação que fiz, foi o a de adicionar 1/2 pacote de gelatina incolor previamente dissolvida ao recheio, pois fiquei preocupada pela falta dos ovos.
A receita é muito boa, maravilhosa, há tempos que eu procurando uma alternativa a sobremesa preferida de minha família.
Obrigada, Beijinhos
Obrigado Daniela, essa receita é mesmo deliciosa, com gelatina fica ainda mais firme, volte sempre aqui no blog que tem mais receitinhas vindo ai. Abraços!
Adorei!! Com certeza vou fazer!
oi amei a receita vou fazer para o natal
Tem como mostrar o pacote da manteiga e o pacote de açucar fit pois nao conheço é como mora na inglaterra quero compar o mesmo que usou obrigada gosto muito das suas reveitas bjs