Fazer cream cheese caseiro é mais fácil do que você imagina, nesse vídeo eu ensino uma forma prática que eu uso para preparar cream cheese em maior quantidade.
Essa receita fica uma delícia para adicionar nas torradas, bolachas, para comer com frango, sanduíches naturais e em saladas.
Pode ser usada também em receitas doces como cobertura de bolos, por isso, as vezes eu não tempero e deixo para temperar na hora que eu for usar.
Algumas receitas utilizam manteiga, mas nessa versão eu deixei de lado para ficar mais light.
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Calorias estimadas:
1 colher (sopa): 13 kcal
1 colher (se adicionar manteiga): 28 kcal
Veja o vídeo com a receita de cream cheese caseiro
Como fazer cream cheese (muito fácil)
Culinarista: Yamily
Informações Nutricionais
- Porção: 1 colher,
- Calorias: 13 kcal
Tempo de Prep:
Tempo de Coz:
Tempo Total:
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (aquele sem sabor e não adoçado)
- Temperos a gosto
Como fazer
- Coloque um tecido para queijo, ou uma fraldinha limpa dentro de um escorredor (coador) e uma tigela no fundo.
- Adicione o iogurte natural em cima do tecido para escorrer o soro e cubra com as bordas do tecido.
- Leve a geladeira por 8-10 horas para descansar.
- No dia seguinte o seu cream cheese está pronto e você só precisa adicionar os temperos a gosto.
- Leve novamente a geladeira para ganhar ainda mais consistência.
Observações
Guarde em um recipiente com tampa na geladeira e use dentro de 5 dias.
Até nossa próxima receita. 😉
Beijinhus.
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Oi Yamily
É necessário apertar o iogurte no pano ou é só colocar e deixar escorrer por si só?
Oi Renata, não precisa apertar, é só deixar escorrer naturalmente 😉
GOSTARIA DE SABER COMO FAZ ROZBIFE.
GOSTO MUITO DE SUAS RECEITAS. PARABÉNS.
Obrigado Eliza, vou tentar gravar um video mostrando. 😉
oi yamily pode ser qual temperinho?
Oi Jane, eu tempero com o básico, sal marinho moído e pimenta em pó. 😉
Esse cream cheese da para fazer Cheesecake?
dá sim e vou fazer uma receita em breve e colocar aqui no blog e no canal, bjs! 😉
Tava doido pra achar uma receita desse cream cheese. Obrigado.
Ola, pode ser com iogurte caseiro?
pode sim Emilia 😉
Olá queria saber o usa para tempera?
O iorgurte é o pote com qntos ml?..Pois no video parece q usou bastante.Gostaria tbm d saber com q faz o iorgurte grego..obrigada!
Usei 250 ml porque precisava de bastante para fazer outra receita. Mas com qualquer quantidade fica ótimo. 😉
Oi Yamili, adorei esta receita!!
Eu faço iogurte caseiro e depois de 8 horas, faço o mesmo processo que você fez, deixo 3 horas mais ou menos escorrendo o soro e vira iogurte grego.
A consistência é bem parecida com o cream cheese. Só que você deixa mais horas para ficar mais sequinho.
Se quiser, acrescenta gotas de baunilha e pode fazer aquele iogurte de pote que você ensinou!!
Adoro suas receitas e já emagreci 2:300 gramas com atividade física!
Quero emagrecer mais 2 kg e já fico bem feliz!
Parabéns pelo seu trabalho!
Oi Arabela, isso mesmo, 3 horas é o iogurte grego, mas se deixar por 10 horas ele endurece e muda um pouquinho o sabor e fica igual cream cheese. Bjs! 😉
Pode usar iogurte desnatado nesta receita?
Estou de boca aberta com esta receita! Amei!
Obrigada!
[…] vídeo eu ensino como fazer um cheesecake fácil usando a receita de cream cheese caseiro que já ensinei aqui no blog. A partir dessa receita você pode fazer cheesecake de qualquer sabor. […]
Olá, achei vc no instagran, ja estou seguindo e amando tudo… PARABÉNS… E OBRIGADA POR COMPARTILHAR CONOSCO SUAS RECEITAS…
Vc é uma simpatia… bjossss 🙂
Oi Rita, obrigado pelo carinho, vou trazer muito mais receitinhas aqi no blog e no Insta, obrigado por me seguir. bjs! 😉
Bom dia. O meu cream viesse ficou com um gosto azedo / ácido, igual o gosto do iogurte natural. Como faço pra melhorar.
Obrigada
Oi o meu tambem. Ficou bem azedo… longe do sabor do creamchese. Mas fiz tudo como foi ensinado na receita….
Adorei!!! Estou doida para fazer!!
Ou vc já fez, o seu sem sal ficou com aquela acidez do yourgute?
A receita mais simples que encontrei, ainda vou fazer, mas pelo jeito não tem erro 😉 obrigado por compartilhar a receita, é por pessoas como vc que o nosso (meu) dia fica mais prático – ainda ganho tempo – e saudável 😀
Uma deliciaaaaa ameiiiii
Oi Yamili
Sou novato no mundo das dietas e prática de exercícios. Sua página tem me ajudado muito com receitas ótimas!! Pode me dar sugestão de tempero para o cream cheese? Quantidades..
Obrigado
como fazer o ream cheese
Ele tem gosto do cream cheese industrializado ou dá muita diferença? Pode substituir o industrializado pra fazer a uramaki (sushi) ?
meninas o iorgute desnatado ou integral tem um gosto forte de um dia para o outro esse gosto sai?
Obrigada por compartilhar a receita, muito útil para mim! Tem ideia do rendimento? Preciso saber quantos gramas de cream cheese obtenho por pote de iogurte, para calcular para uma receita.
Amei a receita …vou correndo preparar …
Obrigada pela informação, mas queria deixar registrado que a receita dada é de Iogurte Grego e não de ‘Cream Cheese’. O que não tira a eficácia dessa delícia cremosa!! Parabéns!!
Conheço essa receita como de coalhada seca da culinária árabe, muito bom pra usar como patê.
Nossa Yamily, sou apaixonada por culina´ria e amei seu blog…parabéns você faz tudo comc arinho pelo que senti!
Obrigado pelo carinho Francismeyre <3
Parabéns pelo site!
O iogurte pode ser desnatado?
eu posso utilizar filtro de papel (aqueles pra café) no lugar do paninho?
pode sim 😉
Posso utilizar filtro de papel no lugar do paninho?
Esta receita é fabulosa. Parabéns Yamily.
Olá Yamily, descobri voce e suas receitas por acaso e estou maravilhada com tanta gostosura que se pode fazer com tamanha praticidade, e ainda emagrecer!!!!!
Obrigada por partilhar seus conhecimentos!!.. Fiquei sua fã!!
Deus abençoe em abundância!!
bjks!!!
izabel/Curitiba
nossa voce e nota dez na culinaria tem me ajudado muito ja peguei varias reitas boa obrigada
Obrigado Maria 😉
Ola adorei sua receita .Muito obrigada
Olá, adorei sua receita e vc, já virei fã… Por favor o que posso fazer com o soro que sobrou?
Você pode usar para preparar mingau de aveia, smoothies ou para substituir o leite em receitas de bolo fit, pois no soro contém um pouco de proteína.
Oie!!Que delicia!!Vc coloca sal no final?
Adiciono se eu for utilizar como uma opção salgada, pois as vezes uso o cream cheese em cheesecake ai nesse caso deixo ao natural. 😉
Ola gostei muito. Já fiz e coloquei salsinha fica muito bom, além dos outros temperos sugeridos e mais azeite de oliva. Uso no lugar da maionese.
Tu saberias alguma receita de fondan caseiro? mas que não fique açucarado depois que seca? te aguardo
Bem prático adoreii. bjs
OI GOSTEI MUITO DESSA RECEITA.
VC TEM ALGUM VIDEO DE BEM CASADO PARA CASAMENTO?
ola yamili boa noite,,, gostaria de saber esse iogurte que vc fala ? se vende em potes ? aqui na minha cidade se vende sô copo de iogurte natural sera oue é mesmo ?e tb se vc tem receita de chantlii salgado na internet e se falava desse creme que era impor tardo mas também eles orientavam afazer com requeijão mas,,comigo não deu certo não,, então gostaria de testar fazer com esse crem chijisss
por favor se caso vc puder me responder!!! vc poderia me mandar a resposta no meu email: desde ja te agradeço um forte abraçao
ola! eu gostaria de saber se esse creme é o mesmo que usa pra fazer o chantili salgado?////
Olá, gostei muito da receita.. Super fácil! Gostaria de saber se da para usar esse cream cheese para fazer sushi?
O cream cheese para receita doce não leva açúcar ou outro?
Yamily Benigni…
Boa tarde,que bacana vou fazer para experimentar será que fica igual?compro cream cheese Danúbio eu adoro,se ficar igual vou fazer sempre…bjs dica boa…amei
Oii Yamily!!! Parabens por todas as suas receitas! Gostaria de saber: o cream cheese pode fazer com iogurte desnatado? Obrigada =)
Que tecido é esse que você usou (fraldinha)??
Que tecido é esse que você usou (fraldinha)?? para escorrer o soro.
Gostaria da receita de coalhada seca
Boa tarde! Desculpe mas isso é COALHADA SECA… nós árabes fazemos isso com coalhada fresca feita em casa!!!
Essas receitas são tão parecidas que se mudar a temperatura já muda o nome.
Aqui no nordeste usamos muito a coalhada também. Se esse cream for assim, tô feliz da conta. É o que usam pra fazer cremes de coberturas ou recheios para bolos?
Hummm, parece muito delicioso, vou experimentar aqui em casa.
Oi, Yamily! Parabéns pelo site. Estou colecionando várias receitas. Gosto de tudo light e diet.
Muito bom mesmo!.
Vi sua receita e quero ensiná-los a fazer o iogurte natural!!!! Coloque um litro de leite em uma panela e aqueça à 45 graus, depois coloque um copinho de iogurte natural e misture. Coloque dentro de um isopores por 4 horas e depois leve para gelar! Está pronto! Bom apetite!
Só hoje fiquei conhecendo o seu canal. Eu amei essa receita, só uma dúvida, posso substituir o iogurte natural pelo Kefir de leite? Parabéns pela iniciativa. Bjos
Eu ainda não testei com o kefir de leite, mas acho que vale a pena tentar sim Nilceia 😉
Meu marido está fazendo tratamento ele não pode comer nada que tenha carboidratos
Esse tratamento é de câncer
Tem que ser 0 mesmo de carboidratos
Nós estamos usando adoçante xylotal
Mais eu gostaria de saber se tem alguma farinha ou algum pão que eu pudesse fazer
Tudo que eu veja tem carboidratos
Tem alguma marca que vc recomenda de iogurte?
Parabéns pelas receitas, tenho bastante iogurte grego estraido do Kefir e não estava tendo muita opção ! Obrigado pelas dicas
Oi, adorei a receita. Descobri a pouco tempo que não posso com lactose. Pode fazer com iogurte lacfree?
Pode sim que dá certo também 😉
tempera com oq depois?
Outra dica é colocar o iogurte no coador de papel, em suporte próprio. Dá super certo.
Ola. Tudo bem? Essa receita é de iogurte grego, acrescentando apenas adoçante e baunilha. A receita de cream cheese vai queijo ralado!
Oi Eloisa, minha receita de iogurte grego é diferente dessa, eu utilizo esta como cream cheese para cheesecake e realmente funciona para mim. Abraços!