A dica da vez são essas cenouras assadas com ervas que ficam com uma aroma incrível.

Eu fui no mercado e vi essas mini cenouras coloridas, que estavam com o preço super acessível. Não pensei duas vezes, comprei para preparar essa receita para vocês.

Antes de irmos para a receita, eu quero apresentar algumas curiosidades sobre as cenouras. Você sabia que as primeiras cenouras eram roxas?

Pois então, as cenouras eram roxas (quase pretas) e não tinham muito sabor, apenas em meados do século 16 foi quando surgiram as cenouras laranjas e adocicadas que consumimos hoje, acredita-se que na Holanda.

Assim, foi quase uma surpresa para eu encontrar um pacote de cenouras mescladas no mercado, tinham roxas, amarelas e alaranjadas.

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Benefícios das cenouras coloridas

Se você quiser conhecer mais sobre cenouras e seus nutrientes, eu preparei um artigo aqui com os benefícios das cenouras.

Enfim, vamos assar as cenouras?

A técnica de assar ajuda a intensificar o sabor das cenouras e com ervas aromáticas ficam ainda mais deliciosas.

Aqui eu usei alegrim e tomilho fresco, mas você pode usar outras ervas de sua preferência, como por exemplo, o orégano ou salsinha.

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Alguns pontos importantes antes de iniciarmos nossa receita:

Eu usei mini cenouras, mas use cenouras grandes e corte em formato de bastonete, ou seja, tiras mais grossas.

Lembre-se que quanto menor for a cenoura, mais rápido ela vai assar, então você precisa observá-las para não queimar.

Eu também gosto de deixar as minhas com a casca, mas só faço isso quando eu encontro cenouras orgânicas ou de hortas locais.

Se você compra em redes de supermercados ou não sabe a procedência das cenouras, o ideal seria retirar a casca. Se puder, use um descascador de batatas para retirar a casca fina, ou raspe-as com uma faca que a pele sai também.

Ao retirar a pele, lave suas cenouras e use na sua receita. 😉

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Bom, agora que você já tem as informações básicas antes de iniciar sua receita, já podemos ir para a cozinha.

Anota a receita aí.

Cenouras Assadas com Ervas

Como Fazer Cenouras Assadas com Ervas

Preparo15 mins
Cocção25 mins
Total40 mins
Tipo: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Porções: 2 pessoas
Calorias: 130kcal
Chef: Yamily

Ingredientes

  • 300 g de Cenouras
  • 15 g de alegrim fresco
  • 15 g de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de Sal a gosto

Instruções

  • Lave as cenouras e descasque-as se preferir.
  • Corte em tiras grossas ou em rodelas.
  • Retire as folhas de tomilho do talo, e retire as folhas do alegrim do talo e pique-as.
  • Coloque as cenouras em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o alegrim, o tomilho e sal. Mexa para cobri-las com o azeite e ervas.
  • Espalhe em uma assadeira, pode ser untada com azeite ou forrada com papel manteiga, ou tapete de silicone.
  • Leve para assar por 25 minutos ou até ficarem macias.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.

Nutrição

Porção: 150g | Calorias: 130kcal | Carboidratos: 17.7g | Proteína: 2g | Gordura: 7.6g | Fibra: 6.3g

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥