Brigadeirão Diet / Fit do Blog Emagrecer Certo #brigadeirao #receitadiet #reeducacaoalimentar

Brigadeirão é uma receita deliciosa que combina super bem com a páscoa que está chegando. Eu resolvi trazer uma versão inclusiva para diabéticos e intolerantes, pois essa receita não leva açúcar refinado, nem lactose, nem ovos, é sem glúten e low carb.

Apesar de não ter ovos, fica cremoso e tão bom quanto o tradicional, é uma ótima pedida para quem está desejando um docinho e não quer abrir mão da dieta. Se fizer comente aqui no site o que achou.

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Nessa receita eu usei o adoçante xilitol, mas você pode usar outro de sua preferência ou se quiser apenas um brigadeirão na versão sem lactose, então pode usar o açúcar demerara mesmo, você só precisa provar e reajustar a doçura a seu gosto quando for utilizá-lo.

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Então anota aí e corre para a cozinha.

Brigadeirão Diet / Fit

BRIGADEIRÃO DIET / FIT | Sem lactose | Sem ovo | Low carb
 
Culinarista: 
Informações Nutricionais
  • Porção: 70g
  • Calorias: 152
  • Gorduras: 15g
  • Carboidratos: 6g
  • Açúcar: 1g
  • Fibras: 1.9g
  • Proteínas: 1.7g
Receita: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Tempo de Prep: 
Tempo de Coz: 
Tempo Total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leite (usei leite de coco caseiro)
  • 2 pacotes de gelatina incolor (12g cada)
  • ¼ xícara (chá) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético culinário
  • Para cobrir: Cacau em pó, raspas de chocolate dietético, granulado ou coco ralado.
Como fazer
  1. Em uma panela, adicione o leite de coco e espere começar a ferver. Desligue para não subir e reserve.
  2. Em uma tigela dissolva a gelatina em água quente conforme as instruções da embalagem e reserve.
  3. Adicione no leite o adoçante de sua preferência, o cacau em pó e mexa com um fuê até misturar bem o cacau, prove para ver se o sabor está a seu gosto.
  4. Se precisar reajustar o sabor, faça isso antes de colocar a gelatina.
  5. Uma vez que o sabor estiver a seu gosto, misture a gelatina incolor dissolvida.
  6. Coloque em uma fôrma untada com óleo de coco e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
  7. Deixe de um dia para o outro para endurecer bem.
  8. Para desenformar, molhe o fundo da fôrma com água quente e retire o brigadeirão com cuidado para não quebrar.
  9. Sirva frio.
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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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