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Brigadeirão Diet / Fit do Blog Emagrecer Certo #brigadeirao #receitadiet #reeducacaoalimentar

BRIGADEIRÃO DIET / FIT | Sem lactose | Sem ovo | Low carb

Brigadeirão é uma receita deliciosa que combina super bem com a páscoa que está chegando. Eu resolvi trazer uma versão inclusiva para diabéticos e intolerantes, pois essa receita não leva açúcar refinado, nem lactose, nem ovos, é sem glúten e low carb.

Apesar de não ter ovos, fica cremoso e tão bom quanto o tradicional, é uma ótima pedida para quem está desejando um docinho e não quer abrir mão da dieta. Se fizer comente aqui no site o que achou.

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Nessa receita eu usei o adoçante xilitol, mas você pode usar outro de sua preferência ou se quiser apenas um brigadeirão na versão sem lactose, então pode usar o açúcar demerara mesmo, você só precisa provar e reajustar a doçura a seu gosto quando for utilizá-lo.

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Então anota aí e corre para a cozinha.

Brigadeirão Diet / Fit

BRIGADEIRÃO DIET / FIT | Sem lactose | Sem ovo | Low carb

Preparo5 hrs
Total5 hrs
Tipo: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calorias: 152kcal
Chef: Yamily Benigni

Ingredientes

  • 1 litro de leite usei leite de coco caseiro
  • 2 pacotes de gelatina incolor 12g cada
  • 1/4 xícara chá de cacau em pó
  • 4 colheres sopa de adoçante dietético culinário
  • Para cobrir: Cacau em pó raspas de chocolate dietético, granulado ou coco ralado.

Instruções

  • Em uma panela, adicione o leite de coco e espere começar a ferver. Desligue para não subir e reserve.
  • Em uma tigela dissolva a gelatina em água quente conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Adicione no leite o adoçante de sua preferência, o cacau em pó e mexa com um fuê até misturar bem o cacau, prove para ver se o sabor está a seu gosto.
  • Se precisar reajustar o sabor, faça isso antes de colocar a gelatina.
  • Uma vez que o sabor estiver a seu gosto, misture a gelatina incolor dissolvida.
  • Coloque em uma fôrma untada com óleo de coco e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
  • Deixe de um dia para o outro para endurecer bem.
  • Para desenformar, molhe o fundo da fôrma com água quente e retire o brigadeirão com cuidado para não quebrar.
  • Sirva frio.

Nutrição

Porção: 70g | Calorias: 152kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 1.7g | Gordura: 15g | Fibra: 1.9g | Açúcar: 1g

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥