Esse bolo de fubá sem trigo cai super com aquele café ou chá da tarde. É sem glúten e pode ser sem lactose se você usar leite vegetal (tem receitas aqui no blog). Espero que goste e inscreva-se no canal!
Nessa receita eu usei farinhas sem glúten, como o fubá, a araruta, fécula ou amido. A versão original leva farinha de trigo, mas mesmo substituindo por uma opção sem glúten o resultado foi muito bom.
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Agora vamos ver como preparar a nossa receita de bolo de fubá sem trigo.
Bolo de fubá sem trigo e sem glúten
Bolo de Fubá Sem Trigo
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- Desmoldante para desenformar fácil, ou unte como de costume
Ingredientes
- 3 xícaras de fubá
- 1 xícara de fécula de batata, ou araruta ou amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 300 ml de leite vegetal
- 30 ml de azeite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de erva doce, opcional
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Instruções
- No liquidificador adicione os ovos, o leite, e o azeite e bata até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, adicione os ingredientes secos (fubá, fécula de batata, araruta ou o amido, o açúcar, erva-doce e misture com um fuê ou garfo.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Coloque o fermento e misture levemente.
- Adicione a massa em uma forma untada com óleo de coco e fubá.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Fique de olho para não queimar o bolo.
- Retire e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
- Pode servir morno e bom apetite!
Vídeo
Notas
Se você usar o amido de milho, a massa fica mais macia e fofinha.
Se usar a araruta fica um pouco mais seca parecida com uma bróa de milho, mas o sabor fica ótimo também.
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Pessoal, quem mais aqui já tentou emagrecer um milhão de vezes e fracassou? Eu com certeza, e mesmo quando consegui acabei engordando de novo… Resolvi tentar de novo (espero que pela última vez) e queria fazer blogagem coletiva pra formar um grupo de pessoas com esse objetivo que se apoiem multuamente. Quem sabe dá certo? Vamos juntos? http://www.mundodalilica.com/2019/10/jornada-para-emagrecer-1-meu-primeiro.html
Parece delicioso vou fazer hoje mesmo kkk
Parece delicisioso! Vou mostrar para minha namorada que adora fazer essas receitas.
Obrigada, vocês vão amar.
Posso usar outro tipo de leite ou só pode ser o leite vegetal?
pode usar outro tipo sim, o leite vegetal é apenas uma opção sem lactose.
Oie posso substituir o amido de milho por farinha de arroz?
eu ainda não fiz essa receita com a farinha de arroz, mas por ela ser seca talvez fique esfarelando um pouco, vale a pena testar, se fizer me conte como ficou
Vou fazer com amido de milho e leite sem lactose. Será que fica bom? Fica com o mesmo gosto do normal??
acho que ficará ótimo e fofinho
Que outro açúcar usar no lugar do demerara?
pode substituir por qualquer tipo de açúcar, só não pode adoçantes líquidos pois iria interferir na estrutura do bolo.
Hum!! Delícia!
ficou sim, uma maravilha!
Que delícia, Vou fazer. Por favor qual capacidade da xícara?
estou usando medidores de 250 ml por xícara de chá