Esse bolo de fubá sem trigo cai super com aquele café ou chá da tarde. É sem glúten e pode ser sem lactose se você usar leite vegetal (tem receitas aqui no blog). Espero que goste e inscreva-se no canal!
Nessa receita eu usei farinhas sem glúten, como o fubá, a araruta, fécula ou amido. A versão original leva farinha de trigo, mas mesmo substituindo por uma opção sem glúten o resultado foi muito bom.
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Agora vamos ver como preparar a nossa receita de bolo de fubá sem trigo.
Bolo de fubá sem trigo e sem glúten
Bolo de Fubá Sem Trigo
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- Desmoldante para desenformar fácil, ou unte como de costume
Ingredientes
- 3 xícaras de fubá
- 1 xícara de fécula de batata, ou araruta ou amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 300 ml de leite vegetal
- 30 ml de azeite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de erva doce, opcional
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Instruções
- No liquidificador adicione os ovos, o leite, e o azeite e bata até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, adicione os ingredientes secos (fubá, fécula de batata, araruta ou o amido, o açúcar, erva-doce e misture com um fuê ou garfo.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Coloque o fermento e misture levemente.
- Adicione a massa em uma forma untada com óleo de coco e fubá.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Fique de olho para não queimar o bolo.
- Retire e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
- Pode servir morno e bom apetite!
Vídeo
Notas
Se você usar o amido de milho, a massa fica mais macia e fofinha.
Se usar a araruta fica um pouco mais seca parecida com uma bróa de milho, mas o sabor fica ótimo também.
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Pessoal, quem mais aqui já tentou emagrecer um milhão de vezes e fracassou? Eu com certeza, e mesmo quando consegui acabei engordando de novo… Resolvi tentar de novo (espero que pela última vez) e queria fazer blogagem coletiva pra formar um grupo de pessoas com esse objetivo que se apoiem multuamente. Quem sabe dá certo? Vamos juntos? http://www.mundodalilica.com/2019/10/jornada-para-emagrecer-1-meu-primeiro.html
Parece delicioso vou fazer hoje mesmo kkk
Parece delicisioso! Vou mostrar para minha namorada que adora fazer essas receitas.
Obrigada, vocês vão amar. 😉
Posso usar outro tipo de leite ou só pode ser o leite vegetal?
pode usar outro tipo sim, o leite vegetal é apenas uma opção sem lactose.
Oie posso substituir o amido de milho por farinha de arroz?
eu ainda não fiz essa receita com a farinha de arroz, mas por ela ser seca talvez fique esfarelando um pouco, vale a pena testar, se fizer me conte como ficou 😉
Vou fazer com amido de milho e leite sem lactose. Será que fica bom? Fica com o mesmo gosto do normal??
acho que ficará ótimo e fofinho 😉
Que outro açúcar usar no lugar do demerara?
pode substituir por qualquer tipo de açúcar, só não pode adoçantes líquidos pois iria interferir na estrutura do bolo. 😉
Hum!! Delícia!
ficou sim, uma maravilha!
Que delícia, Vou fazer. Por favor qual capacidade da xícara?
estou usando medidores de 250 ml por xícara de chá 😉