8colheres (sopa) deleite vegetalralinho da sua preferência (evite o de coco para não comprometer o sabor)
Instructions
Preaqueça o forno a 180ºC.
Na batedeira, bata bem os ovos até dobrarem de tamanho.
Junte o adoçante escolhido, o óleo de coco, o cacau e as farinhas e misture.
Misture a baunilha, incorpore o fermento delicadamente e transfira para uma forma pequena (a minha tem 20cm).
Leve ao forno médio/alto pré-aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Fique de olho.
Cobertura:
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, sempre mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
Misture o chocolate amargo derretido junto com o leite vegetal (utilize um bem ralo, pois o excesso de gordura pode prejudicar a textura da sua cobertura). Até diluir bem.