Oi gente, nesse post eu quero falar sobre o fantástico óleo de côco que nunca falta na minha cozinha. O óleo de côco é um dos poucos que ao ser esquentado não sofre alterações em suas propriedades nutricionais.
É comum escutarmos por ai várias confirmações como por exemplo:
O óleo de côco emagrece…
O óleo de côco engorda…
O óleo de côco melhora a pele…
E várias outras coisas no nosso corpo.
O óleo de côco tem em vários formatos, líquido, sólido e em cápsulas, ambas tem o mesmo efeito benéfico e pode ser encontrada em casas de produtos naturais.
Esse óleo é extraído do próprio côco e há 2 tipos funcionais deste item, o extravirgem e o refinado. O extravirgem é produzido com o côco ainda fresco que foi extraído até 48 horas depois da colheita, e esse óleo geralmente tem certificação de plantação orgânica. Já o refinado é produzido a partir do côco seco.
O principal benefício é que proporciona menor acumulo de gordura na região visceral (abdômen): especialistas explicam que como o óleo de côco passa rapidamente pelo fígado devidos as suas cadeias de moléculas serem menores, o mesmo não é estocado em forma de gordura no corpo, mesmo assim, não devemos exagerar pois uma colher tem cerca de 129 calorias.
Óleo de Côco Ajuda a Emagrecer
Para cada 15 g do óleo de côco que equivale a uma colher de sopa, são 129 kcal aproximadamente. Neste caso, as gorduras desse óleo são aliadas da reeducação alimentar. Um estudo realizado no Canadá em 2000 apontou que indivíduos que consumiam óleo de coco apresentavam maior oxidação de gorduras, processo que gera sua quebra, em relação àqueles que tinham dietas com óleos comuns.
Quando ocorre a quebra da gordura em tecido adiposo, a mesma é utilizada em forma de energia, então não permanece acumulada no organismo como pneuzinhos. Porém, os pesquisadores não conseguiram encontrar o mecanismo responsável por esta modificação.
Outra pesquisa feita pela Universidade Federal do Rio de Janeiro aponta que óleo de côco auxilia para acelerar o metabolismo do organismo. Já que o ácido láurico, que é um dos acido gordo saturado, fazem as células ter trabalho de maneira acelerada, com consumo de mais calorias, o que evitaria acumular gordura localizada, e então o emagrecimento seria favorecido.
Segundo a pesquisa, o óleo também aumentaria o volume de massa magra, músculos, mais aliados para demanda de mais gasto de energia do organismo, auxiliando perder peso.
Outros benefícios do óleo de côco são que gera saciedade, a imunidade é melhorada, ajuda no controle do colesterol, e evita a prisão de ventre.
Como Consumir o Óleo de Côco
A quantidade ideal de consumo do óleo de côco é uma colher de sopa, já que, além disso, passa as quantidades de gordura saturada que são recomendadas diariamente. Você pode acrescentar este alimento em preparações frias, como sucos de frutas e saladas.
Para pratos quentes, você pode substituir esse óleo em quase todos os pratos; uma dica é usar em arroz e peixes com sabor e aroma. E na versão extravirgem, pode ser usado em tempero de saladas.
É possível encontrar óleo de côco em vários supermercados, farmácias, lojas de produtos naturais e também por internet. Este alimento pode ser comercializado na versão para utilização na culinária ou em cápsulas, como suplemento. Mas lembre-se que é fundamental consultar um especialista se você pretende iniciar o consumo de cápsulas.
Se você quiser comprar o óleo de côco, aqui no blog tem o banner na lateral que vende produtos natural.
Espero que esse post tenha lhe ajudado a esclarecer algumas dúvidas, se tiver alguma pergunta ou sugestão deixe um comentário abaixo.
Até o próximo post!
Referência:
http://www.webmd.com/diet/features/coconut-oil-and-health
Olá!Amo os suas publicações e vídeos sobre a boa e verdadeira alimentação!Gostaria muito que você ensinasse á fazer o famoso óleo de coco em casa !Desde já agradecida e parabéns pelo trabalho! Um XERO!
Posso fazer o óleo caseiro? Faz o mesmo benefícios do industrial.
Gostaria de saber si o óleo pode ser aquecido tipo para fazer refogados?obrigado
pode ser aquecido, o óleo de côco não altera a sua estrutura durante o aquecimento. 😉
O óleo de coco, altera o sabor dos alimentos?
Eu diria que melhora o sabor dos alimentos porque fica tudo gostoso haha… 😉
Acho que não é necessário se preocupar com o número de calorias, pois esta pode ser queimada através de exercícios físicos.
Vixi eu utilizava mais do que uma colher diária… Vou começar já a reduzir pois uso sempre no almoço e no jantar… É melhor só utilizar uma vez ao dia? Eu utilizava uma colher de sobremesa ao almoço e ao janta… 🙁
Você pode usar duas colheres de chá, uma no almoço e outra na janta ao invés de duas de sopa, pois já ajuda a reduzir as calorias. 😉
OK obrigada
olá Yamily estou encantada com seu blog,seus videos no yotube,já me escrevi lá,só não tenho facebook,mas entro no do meu marido e sempre curto as coisas que vc posta,estou fazendo o curso de reeducação alimentar e estou amando,muito obrigada vc tem me ajudado muito.bjsss
Obrigado Raquel, fico feliz que você esta gostando de tudo, eu respondi as suas duvidas la na pagina no Face. Qualquer coisa estarei por aqui. Bjs! 😉
eu usei o óleo de coco pra fortalecer o meu cabelo e funcionou muito bem!
Funciona para muitas coisas, incluindo a pele também, eu sempre tenho em casa 😉
Yamily quantas coisas maravilhosas, eu não sei como eu pude viver tanto tempo sem ter um óleo de côco!!! Bom para emagrecer para a pele e para o cabelo! Meu Deus!!! Vou correndo comprar!!!
É verdade Céu, tem muitos benefícios, por isso que eu sempre tenho em casa 😉
passo sempre no cabelo e ajuda bastante!
bjs sucesso sempre! amo seu videos!
quel
nutrindoabeleza.com.br
Isso Quel, é muito bom para passar no cabelo e pele também. Obrigado pelo carinho! 😉