30 janeiro, 2015

Oi gente, nesse post eu quero falar sobre o fantástico óleo de côco que nunca falta na minha cozinha. O óleo de côco é um dos poucos que ao ser esquentado não sofre alterações em suas propriedades nutricionais.

É comum escutarmos por ai várias confirmações como por exemplo:

O óleo de côco emagrece…

O óleo de côco engorda…

O óleo de côco melhora a pele…

E várias outras coisas no nosso corpo.

O óleo de côco tem em vários formatos, líquido, sólido e em cápsulas, ambas tem o mesmo efeito benéfico e pode ser encontrada em casas de produtos naturais.

óleo de côco

Esse óleo é extraído do próprio côco e há 2 tipos funcionais deste item, o extravirgem e o refinado. O extravirgem é produzido com o côco ainda fresco que foi extraído até 48 horas depois da colheita, e esse óleo geralmente tem certificação de plantação orgânica. Já o refinado é produzido a partir do côco seco.

O principal benefício é que proporciona menor acumulo de gordura na região visceral (abdômen): especialistas explicam que como o óleo de côco passa rapidamente pelo fígado devidos as suas cadeias de moléculas serem menores, o mesmo não é estocado em forma de gordura no corpo, mesmo assim, não devemos exagerar pois uma colher tem cerca de 129 calorias.

Óleo de Côco Ajuda a Emagrecer

Para cada 15 g do óleo de côco que equivale a uma colher de sopa, são 129 kcal aproximadamente. Neste caso, as gorduras desse óleo são aliadas da reeducação alimentar. Um estudo realizado no Canadá em 2000 apontou que indivíduos que consumiam óleo de coco apresentavam maior oxidação de gorduras, processo que gera sua quebra, em relação àqueles que tinham dietas com óleos comuns.

Quando ocorre a quebra da gordura em tecido adiposo, a mesma é utilizada em forma de energia, então não permanece acumulada no organismo como pneuzinhos. Porém, os pesquisadores não conseguiram encontrar o mecanismo responsável por esta modificação.

Outra pesquisa feita pela Universidade Federal do Rio de Janeiro aponta que óleo de côco auxilia para acelerar o metabolismo do organismo. Já que o ácido láurico, que é um dos acido gordo saturado, fazem as células ter trabalho de maneira acelerada, com consumo de mais calorias, o que evitaria acumular gordura localizada, e então o emagrecimento seria favorecido.

Segundo a pesquisa, o óleo também aumentaria o volume de massa magra, músculos, mais aliados para demanda de mais gasto de energia do organismo, auxiliando perder peso.

Outros benefícios do óleo de côco são que gera saciedade, a imunidade é melhorada, ajuda no controle do colesterol, e evita a prisão de ventre.

Como Consumir o Óleo de Côco

A quantidade ideal de consumo do óleo de côco é uma colher de sopa, já que, além disso, passa as quantidades de gordura saturada que são recomendadas diariamente. Você pode acrescentar este alimento em preparações frias, como sucos de frutas e saladas.

Para pratos quentes, você pode substituir esse óleo em quase todos os pratos; uma dica é usar em arroz e peixes com sabor e aroma. E na versão extravirgem, pode ser usado em tempero de saladas.

É possível encontrar óleo de côco em vários supermercados, farmácias, lojas de produtos naturais e também por internet. Este alimento pode ser comercializado na versão para utilização na culinária ou em cápsulas, como suplemento. Mas lembre-se que é fundamental consultar um especialista se você pretende iniciar o consumo de cápsulas.

Se você quiser comprar o óleo de côco, aqui no blog tem o banner na lateral que vende produtos natural.

Espero que esse post tenha lhe ajudado a esclarecer algumas dúvidas, se tiver alguma pergunta ou sugestão deixe um comentário abaixo.

Até o próximo post!

 

Referência:

http://www.webmd.com/diet/features/coconut-oil-and-health

 

Tags: , -Last Updated: 30/01/2015-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

22 Comments

  1. Bolinho de abóbora com queijo - Emagrecer Certo 09/09/2020 at 10:19 - Reply

    […] receita também leva o óleo de coco que pode ser substituído por azeite, e, conforme a minha amiga Claudia, que é autora da receita, […]

  2. Beneficios do coco e seus derivados - Emagrecer Certo 02/03/2018 at 13:33 - Reply

    […] 》Óleo de Coco: […]

  3. Mariza 15/04/2017 at 09:34 - Reply

    Oi yamaly óleo de coco pode ser consumido puro sem ser nos alimentos tomamdo puro

    • Yamily Benigni 27/04/2017 at 16:19 - Reply

      Eu prefiro usar em receitas ou para cozinhar algo na panela, eu particularmente não o consumo puro. 😉

  4. Rafaelle Andreza 29/09/2016 at 02:02 - Reply

    Olá!Amo os suas publicações e vídeos sobre a boa e verdadeira alimentação!Gostaria muito que você ensinasse á fazer o famoso óleo de coco em casa !Desde já agradecida e parabéns pelo trabalho! Um XERO!

  5. Tiago 27/03/2016 at 16:42 - Reply

    Posso fazer o óleo caseiro? Faz o mesmo benefícios do industrial.

  6. barbara 19/09/2015 at 01:07 - Reply

    Gostaria de saber si o óleo pode ser aquecido tipo para fazer refogados?obrigado

    • Yamily Benigni 23/09/2015 at 11:43 - Reply

      pode ser aquecido, o óleo de côco não altera a sua estrutura durante o aquecimento. 😉

  7. socorro 05/06/2015 at 16:39 - Reply

    O óleo de coco, altera o sabor dos alimentos?

    • Yamily 05/06/2015 at 17:36 - Reply

      Eu diria que melhora o sabor dos alimentos porque fica tudo gostoso haha… 😉

  8. http://oleodecoconatural.com/ 04/05/2015 at 20:58 - Reply

    Acho que não é necessário se preocupar com o número de calorias, pois esta pode ser queimada através de exercícios físicos.

  9. Priscila 15/04/2015 at 20:36 - Reply

    Vixi eu utilizava mais do que uma colher diária… Vou começar já a reduzir pois uso sempre no almoço e no jantar… É melhor só utilizar uma vez ao dia? Eu utilizava uma colher de sobremesa ao almoço e ao janta… 🙁

    • Yamily 15/04/2015 at 21:31 - Reply

      Você pode usar duas colheres de chá, uma no almoço e outra na janta ao invés de duas de sopa, pois já ajuda a reduzir as calorias. 😉

      • Priscila 17/04/2015 at 20:05 - Reply

        OK obrigada

  10. Raquel 18/03/2015 at 12:47 - Reply

    olá Yamily estou encantada com seu blog,seus videos no yotube,já me escrevi lá,só não tenho facebook,mas entro no do meu marido e sempre curto as coisas que vc posta,estou fazendo o curso de reeducação alimentar e estou amando,muito obrigada vc tem me ajudado muito.bjsss

    • Yamily 18/03/2015 at 16:19 - Reply

      Obrigado Raquel, fico feliz que você esta gostando de tudo, eu respondi as suas duvidas la na pagina no Face. Qualquer coisa estarei por aqui. Bjs! 😉

  11. Carolina Mendonça 06/02/2015 at 12:38 - Reply

    eu usei o óleo de coco pra fortalecer o meu cabelo e funcionou muito bem!

    • Yamily 02/03/2015 at 10:33 - Reply

      Funciona para muitas coisas, incluindo a pele também, eu sempre tenho em casa 😉

  12. Céu | Lifenista 02/02/2015 at 22:44 - Reply

    Yamily quantas coisas maravilhosas, eu não sei como eu pude viver tanto tempo sem ter um óleo de côco!!! Bom para emagrecer para a pele e para o cabelo! Meu Deus!!! Vou correndo comprar!!!

    • Yamily 03/02/2015 at 17:31 - Reply

      É verdade Céu, tem muitos benefícios, por isso que eu sempre tenho em casa 😉

  13. Quel 02/02/2015 at 03:34 - Reply

    passo sempre no cabelo e ajuda bastante!

    bjs sucesso sempre! amo seu videos!

    quel

    nutrindoabeleza.com.br

    • Yamily 02/02/2015 at 14:58 - Reply

      Isso Quel, é muito bom para passar no cabelo e pele também. Obrigado pelo carinho! 😉

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