Base para pizza sem glúten com dois ingredientes? Sim! Tão fácil que nem dá para acreditar.
Eu amo pizza, e como faz tempo que eu não preparo, decidir fazer essa versão sem glúten para testar.
Ela é com massa integral de trigo sarraceno, crocante, simples, fácil e ficou uma delícia.
O Sarraceno é naturalmente sem glúten e pode ser combinado com outras farinhas para um sabor menos marcante.
Nessa receita você pode usar a farinha de trigo integral tradicional (contém glúten) ou um iogurte grego sem lactose para a versão sem lactose.
O trigo sarraceno pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, e está se tornando tão popular que logo você o verá nas prateleiras de supermercado também.
Seu sabor é marcante e para quem não está acostumado, pode ser que não goste, nesse caso misture com outras farinhas para reduzir o aroma.
Eu pessoalmente gosto do sabor na base de pizza e quem sabe você gosta também.
Aprenda outras receitas aqui no site de -> pizza
Vamos para a receita?
Base para pizza sem glúten
Essa massa rende uma pizza de bom tamanho ou duas médias, você pode congelar a base pronta e apenas adicionar o seu recheio favorito antes de assá-la novamente.
Base para pizza com dois ingredientes
Utensílios
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo sarraceno, ou mix de farinhas sem glúten
- 1/2 xícara de iogurte grego, pode ser o caseiro, tem receita aqui no site, basta usar a área de 'pesquisar".
Instruções
- Misture os dois ingredientes e mexa bem até virar uma massa, solve por alguns minutos.
- Depois divida a massa em 2, ou 4 ou 6, depende do tamanho da pizza que você quer fazer.
- Abra a massa para formar a base da pizza e leve ao forno a 180° graus para cozinhar por 10 minutos.
- Depois dos 10 minutos você pode CONGELAR a base ou adicionar o seu recheio favorito e retorná-la ao forno por mais 10 minutos a 200°.
- Fique de olho para não queimar, pois cada forno tem uma potência diferenciada.
Vídeo
Notas
Calorias & Macros
Confira o e-book de Receitas Funcionais oficial do site.
