Como fazer queijo cottage e ricota – muito fácil

cottage e ricota
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cottage e ricotaNesse vídeo eu ensino como fazer os deliciosos queijos cottage e ricota. Esses queijos são leves e ricos em proteína muito recomendado para quem está em reeducação alimentar.

As calorias estimadas nessa receita é de que o Cottage tenha 98 kcal por 100 g (cremoso) e o Ricota tenha 160 kcal por 100 g com o leite integral, se usar semi-desnatado tem menos calorias.

Tudo o que vamos precisar nessa receita são:
2 litros de leite (1 litro para cada tipo de queijo)
1/2 xícara de qualquer tipo de vinagre, que você pode também substituir por limão.

Veja o passo-a-passo da receita de cottage e ricota


Como fazer queijo cottage e ricota - muito fácil
 
Tempo de Prep
Tempo de Coz
Tempo Total
 
Chef:
Ingredientes
  • 2 litros de leite (1 litro para cada queijo)
  • 3-6 colheres de vinagre ou limão
Como fazer
  1. Coloque o leite para aquecer bem, mas não deixe ferver.
  2. Adicione o vinagre ou limão até talhar, sempre mexendo.
  3. Deixe descansar por 20 minutos.
  4. Para o cottage coloque parte da talha no coador e depois passe para um pote e fica pronto.
  5. Para a ricota, coloque parte da talha no coador coberto com um pano de queijo ou pano de fralda, e esprema bem.
  6. Passe a ricota para um pote e pronto.
Dicas
Ambos os queijos duram cerca de 4 a 5 dias na geladeira.
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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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