Essa torta galette saudável é fácil de fazer e tem apenas dois ingredientes na massa, além disso, você pode usar o recheio que preferir.
A galette é uma torta aberta de origem francesa que não tem a necessidade de usar forma. A massa tradicional é feita como a da torta normal e recheada com opções doces ou salgadas.
Aqui nesse vídeo você vai aprender uma opção doce, e na massa você pode usar praticamente qualquer tipo de farinha, rechear com o que você gosta, assar e a sua torta galette estará pronta.
Para assistir,veja o vídeo com o passo-a-passo abaixo.
Algumas dicas antes de fazer a galette saudável
Nessa receita usamos a farinha de aveia, para preparar basta triturar a aveia em flocos no liquidificador ou em um processador até obter a farinha de aveia. Você pode triturar com antecedência e guardar em um pote para usar em outras receitas.
Experimente usar outras frutas como maçã, pêra, banana e outras que ficam deliciosas quando são assadas.
Caso não goste de geléia, faça com outro recheio, creme ou use apenas frutas cozidas ou purês.
Tente abrir a massa para que ela fique fina, pois assim, ela não resseca e nem fica massuda ao assar.
Opções de recheios saudáveis
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Tem uma receita de recheio da Youtuber Dani Noce bem simples de preparar: Em uma panela junte 3 maçãs descascadas e picadas, 1/4 xícara de açúcar (use o demerara) e meia col. (chá) de extrato de baunilha, cozinhe bem até as maçãs estarem macias e carameladas.
Você também pode pesquisar no Pinterest por “galette” que vai mostrar mais idéias de recheios deliciosos.
Então vamos lá, anota aí a receita.
Torta Galette Saudável
Utensílios
- Papel dover para assar sem untar
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 pêssegos, ou outra fruta
- 2 col. (sopa) de geléia de pêssego, ou outra fruta, pode ser sem açúcar ou diet.
- 1 ovo
- Amêndoa laminada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia e o iogurte natural, mexa bem para virar uma massa. Se precisar, adicione mais iogurte na receita para fazer a massinha da torta.
- Enrole a massa em um plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos, pode ser mais tempo.
- Enquanto fica na geladeira, corte os pêssegos, lembrando que você pode usar outras frutas como maçã, banana, morangos e etc.
- Depois, retire a massa da geladeira, enfarinhe uma bancada e divida-a em duas. Abra a massa com cuidado para ela não furar (rascar), abra bem e transfira para uma assadeira antes de montar.
- Se quiser, você pode cortar a massa redonda nivelando a borda, assim ficará uma torta mais uniforme.
- Quando transferir para a assadeira, então coloque uma colher (sopa) de geléia e espalhe deixando uma borda, pois vamos dobrar.
- Espalhe as frutas por cima e com cuidado dobre as bordas trazendo para o centro, deixando um espaço (abertura) no centro dela para que as frutas fiquem a amostra.
- Bata uma gema ou o ovo inteiro e passe com um pincel pela borda. Adicione amêndoas em lascas para deixá-la crocante.
- Repita o processo com a outra massa para ter duas galettes.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
- Retire, espere esfriar por pelo menos 10 minutos e prontinho.
Vídeo
Calorias & Macros
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Que receita deliciosa! Parabéns, Yamily! Estou tentando melhorar minha alimentação com receitas saudáveis para emagrecer.
Achei esta torta muita prática, vou testar com maçã e nozes.
Estou chocada com a praticidade,irei experimentar com certeza
Olá, Yamily!
Será que é possível substituir o yogurte pelo leite de coco?
Eu encontrei algumas opções de GELÉIAS SEM AÇÚCAR na Vitao Alimentos – https://vitao.com.br/zero-acucar/doces – Use o código YAMILY10 para ter 10% de desconto. Obs: Este vídeo não é patrocinado pela loja.